你有多久沒吃一鍋真正「台灣老味道」的好滋味沙茶火鍋了？包子爸帶大家穿越時空，來一趟老味道的回憶之旅～這間位於台北植物園附近、西藏路上的「紅樓東家沙茶火鍋」，雖然不在西門町的紅樓旁了，但一吃進嘴裡，馬上回到那個戲院門口排隊吃鍋的純樸年代！這間火鍋店歷史可以追溯到60-70年前，那時在紅樓看完場相聲戲，出來就要來一鍋熱騰騰的沙茶鍋，才算圓滿～現在老西門的火鍋街只剩下三家元老，紅樓東家就是其中之一！他們家的三角尖牛肉是經典中的經典，厚切大片、油脂閃閃發亮，一川燙就化成黃金般的肉汁在嘴裡爆炸！
裝潢說真的很老派，但也正是那股「老味」讓人感動～鍋具、碗盤都不是華麗派，但每一道配料，每一口沙茶醬，都是貨真價實、絕對真材實料！最猛的是，那碗沙茶醬還能打顆蛋黃，再加蔥蒜辣椒香菜，整個味覺直接上天堂！想重溫老台北的味道？這家紅樓東家沙茶火鍋你一定要試試！
紅樓東家沙茶火鍋｜地址、店家資訊
- 店家名稱：紅樓東家沙茶火鍋
- 所在地址：100臺灣台北市中正區西藏路8號
- 營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00
- 店家電話：02 2304 0117
紅樓東家沙茶火鍋｜店家空間環境介紹
整間店充滿古早味，磁磚牆和古早味的牆面裝潢，可以看出來這是間擁有年紀的老店，店內分為兩層樓，桌數不算多，建議來之前一定要先訂位。
二樓用餐區頗為寬敞，裝潢風格也跟一樓不太一樣，一樓有小桌，二樓全都是大圓桌，適合多人或是家族聚會。
「紅樓東家沙茶火鍋」真正的老字號台北沙茶火鍋，多年來榮獲多家媒體推薦介紹！
紅樓東家沙茶火鍋｜菜單
菜單以傳統火鍋配料為主，價格實在親民！
其中以牛肉三角尖、脆丸、白麵、排骨酥～必點，其餘想吃什麼就點什麼，點了一大桌總計2000多，價格還算OK！
紅樓東家沙茶火鍋｜料理口味介紹
特製沙茶醬 & 佐料
包子爸聞到這沙茶醬的厲害了！這自製沙茶醬，根本是香氣炸彈！扁魚的鮮、蝦米的甜、金鉤蝦的Q彈，再融入濃郁的椰子粉、香辣的辣椒油、醇厚的花生粉，最後還以甘草粉提味！這麼多獨門秘方加持，這口味絕對是香氣四溢、層次豐富！
重點是，加點醬油和烏醋，再來上蒜泥、青蔥、生辣椒，最後再打上一顆蛋黃，這樣濃郁的台味沙茶醬，滿分！！！！
鍋底（小）
鍋底有收費（依照人數提供），這樣一鍋為小份，收費200元，內含一份白菜、蕃茄和凍豆腐。
鍋底還附送一盤青菜～～～
蛋餃 & 魚餃 & 脆丸
蛋餃和魚餃口味都不錯，重點是它們家的脆丸，真心是脆到可以打兵乓球的那種，無敵爆脆！
玉米 & 芋頭
香甜可口的玉米和炸過鬆軟綿密的芋頭，吃火鍋一定要點！
包子爸是吃火鍋一定要吃芋頭的那派～～哈哈！
排骨酥
「紅樓東家沙茶火鍋」的排骨酥很夠味，帶著軟骨和滿滿的肉，很推薦，越煮越香，湯頭也會因為煮排骨酥變得更濃郁，大加分，必點！
豬肝
店家應該有事先抓醃過，讓豬肝吃起來更嫩口滑口，相當厲害而且有識別度的豬肝～～～
豬肝新鮮無腥味，燙到粉嫩色就起鍋，口感滑嫩，充滿台味的記憶！
特選美牛肉
油花分布均勻、肉質細嫩，煮起來不會老，入口有彈性，搭配沙茶醬根本是神仙組合，吃一盤絕對不夠！
牛肉三角尖
這一味絕對是老饕才懂的經典！厚切三角尖牛肉，邊緣帶著黃油脂，輕輕燙個幾秒立刻變身入口即化的夢幻逸品，油香在嘴裡四溢，香氣迷人，甚至帶有一點QQ的口感，實在太銷魂啦！吃古早味沙茶火鍋，這三角尖絕對是必點～～～
白麵
古早味白麵條，下鍋吸滿湯汁，咬起來Q彈滑順～～
重點是，一定要拌上一些店家特製沙茶，那滋味太犯規了，是整鍋火鍋的最佳完美Ending！
紅樓東家沙茶火鍋 評價｜包子爸食後心得
吃完「紅樓東家沙茶火鍋」，真心大推薦！食材新鮮、沙茶醬一流，每一道配料都能感受到店家的用心與老經驗，特別是那三角尖牛肉，真的讓人一口愛上！
台北想找沙茶火鍋老味道，這家絕對會是包子爸推薦的口袋名單之一！如果你也是沙茶控，紅樓東家必收進你的口袋名單！記得週末想吃，先訂位才不會撲空喔～～～
店家/景點資訊
- 店家名稱：紅樓東家沙茶火鍋
- 所在地址：100臺灣台北市中正區西藏路8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：02 2304 0117
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00
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