牛朗現宰黃牛涮涮鍋．北投區美食｜躲在修車廠裡的神級牛肉涮涮鍋！每日現宰溫體黃牛肉！爆炒蒜香牛肉超美味！牛肉炒飯、牛油麵線必吃！捷運奇岩站～中肯‧食記！

說真的，如果不是老饕帶路，包子爸當初路過這條中央南路，看到這間招牌寫著「修車廠」的鐵皮屋，十之八九直接錯過。沒招牌、沒裝潢，外觀完全不像一間火鍋店，不過這兒其實是許多台北牛肉控老饕口耳相傳的私房名店「牛朗現宰黃牛涮涮鍋」！

這間店的主打，是每天從台南直送現宰溫體黃牛肉，肉片粉嫩鮮紅、紋理細緻，上桌老闆還提醒：「這個涮個5秒就好，千萬別煮老了～」果不其然，牛肉鮮嫩多汁、口感細膩，除了牛肉涮涮鍋，這裡的熱炒也很驚豔！像是香蒜牛肉、牛油麵線、牛腩、炒牛雜，每一道都讓人舉筷停不下來～而且價格實在，是真正北投的隱藏版美食！內行人才懂的好滋味！

牛朗現宰黃牛涮涮鍋｜地址、店家資訊

• 店家名稱：牛朗現宰黃牛涮涮鍋
• 所在地址：112臺灣台北市北投區中央南路二段129號
• 營業時間：11:00-21:00
• 店家電話：02 2896 6881

牛朗現宰黃牛涮涮鍋｜店家空間環境介紹

不誇張，「牛朗現宰黃牛涮涮鍋」真的藏身在修車廠裡面！！！！！

應該說旁邊這間修車廠也是老闆開的，不過年紀大了不修車了，轉做牛肉火鍋生意～～～哈哈！

牛朗現宰黃牛涮涮鍋就在修車廠裡面，格起了一座算是「簡單」的用餐空間，就這樣做起了生意，也可以說是相當有趣！

要上廁所還得穿越整個修車廠，可以說是一間十足有特色有故事的涮牛肉火鍋店～～～

這裡不是網美店，不賣氛圍，只賣真材實料！店內空間簡樸，桌椅有點懷舊感，像是90年代的老火鍋店風格，乾淨不花俏。

老闆、老闆娘也超親切，熱情得像你家鄰居，還會介紹怎麼涮牛肉最好吃！

牛朗現宰黃牛涮涮鍋｜菜單

主打當然是現宰黃牛涮涮鍋，再來是各式牛肉炒類、牛腩、炒牛雜、牛肉炒飯、牛油麵線等熱炒料理，價格中等偏實在，CP值算高！很適合帶酒來這兒小酌～～～

 

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牛朗現宰黃牛涮涮鍋｜料理口味介紹

各式調味料應有盡有，全靠自己DIY！

牛肉湯鍋底

看起來像清湯，喝起來卻超有層次，高麗菜、洋蔥、番茄熬煮出自然甜味，加上牛骨湯底，不油不膩，越喝越順口～

然後可以拼命往裡面倒料，像是牛腩、牛雜之類，涮牛肉也是醍醐味！

現切當日現宰黃牛肉

黃金5秒涮燙，入口那滋味，簡直是鮮甜到讓人想尖叫！飽滿的肉汁在口中爆發，帶著濃郁的牛肉原香，鮮甜滋味更是直擊味蕾深處！

老饕級吃法推薦：用涮過牛肉的湯沖一碗，那湯頭吸飽了精華，濃郁甘甜，保證你一口就愛上！

鮮紅的肉質、飽滿的水分、精實的肌肉，還有更健康的脂肪比例，每一口都是頂級享受！

牛肉炒飯

粒粒分明、香氣十足，牛肉極嫩且香！搭配蛋香與蔥花，簡直就是熱炒店版的終極牛炒飯！鍋氣十足，超好吃！

炒牛雜

有點忘了這道是炒什麼？感覺有牛筋、牛腩還有心管，炒得香氣四溢，薑絲醬香，下飯到一個不行～喜歡內臟控的絕對不要錯過，實在好吃！

牛油麵線

很極簡的台味拌麵線，帶著提味的牛油香和油蔥，入口滑順，不錯吃～～

香蒜牛肉

重口味代表！濃濃蒜香襲來，大蒜爆炒加上蒜苗，一入口牛肉柔嫩中帶有蒜香餘韻，搭配蒜苗超下酒，這是包子爸心中的NO.1！必點！

薑片牛肉

溫潤不燥口，薑片去腥提香，牛肉滑嫩依舊。

烤鳳螺

鹹香十足的烤鳳螺，滿滿的胡椒香氣，是吃飯配啤酒的最佳靈魂伴侶。

蚵仔酥

牛朗除了各式牛肉料理之外，海鮮熱炒的口味也挺不錯，這蚵仔酥頗涮嘴，拿來下酒恰恰好～～～

 

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牛朗現宰黃牛涮涮鍋 評價｜包子爸食後心得

這間店的最大特色就是「真」，從食材到調味，一切都走簡單樸實卻又誠意滿滿的路線。尤其是溫體黃牛的鮮甜口感，真的不是冷凍肉片能比的，牛肉本身的甜味與清湯搭配，完美呈現出台南系火鍋的靈魂。

環境雖然不是網美風，但那股老派熱情與美味，絕對值回票價。來這裡不只是吃火鍋，更像是在品嚐一份台灣人對食材的尊重與執著。

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