拾青春Legumes．桃園中壢美食｜中壢儀式感滿分質感西餐廳！毛小孩友善餐廳推薦！氛圍療癒、擺盤精緻、料理溫柔用心！秋季套餐新推出！中壢聚餐推薦！中壢西餐廳推薦～中肯‧食記！

身為一個熱愛美食、常在台北趴趴走的老饕部落客，這次包子爸來到 桃園中壢，意外發現一間超有「儀式感」的西餐廳「拾青春 Legumes」！

這裡不僅只是吃飯的地方，更像是一個能讓人放慢腳步、重拾青春回憶的小宇宙。店內每個角落都像拍雜誌的場景，光影溫柔，氣氛浪漫，還能和毛小孩一起入座！對於有養寵物的朋友來說，這真的是超加分～

接近中秋佳節，「拾青春 Legumes」也換上了應景的秋季套餐，每人1280元 10%，包含飲品洋洋灑灑8道菜，完全就是企圖心超強的無菜單西式料理，幾乎每一道都有細膩的桌邊服務和用心的食材介紹，在中壢也可以說是數一數二用心的西餐廳！ 不管是情侶約會、姐妹下午茶、還是家庭慶生聚會，拾青春 Legumes 都能帶來滿滿的驚喜。

拾青春Legumes｜地址、店家資訊

• 店家名稱：拾青春Legumes
• 所在地址：320臺灣桃園市中壢區中央西路二段34號
• 營業時間：11:30–15:30, 17:30–21:00   週一店休
• 店家電話：03 491 7070

拾青春Legumes｜店家空間環境介紹

 

一走進「拾青春 Legumes」，馬上被它溫柔的光線和質感的設計打動。

開放式廚房用玻璃隔間，不會有油煙味！

主要用餐區位於2樓。

一上樓迎面而來的就是這一整面牆的「毛孩俱樂部」，上面的拍立得照片全都是來訪過的毛小孩～～超級可愛！

而且真的是一間超級用心的寵物友善餐廳，二樓還準備了一間毛孩專用洗手間！

一走進二樓用餐區只有6、7桌，不擁擠反而更顯得私密。

燈光比較走明亮風格，非常適合家庭居餐或是情侶約會。

細節滿滿：廁所乾淨到不行，還貼心提供漱口水、牙線棒甚至護墊～完全媲美五星飯店的貼心服務！整體氛圍溫馨又浪漫，真心適合重要聚會。

拾青春Legumes｜菜單

1280元 10%

另外依據主餐不同有提供不同的加價。

 

 

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拾青春Legumes｜菜色介紹

迎賓小點 | WELCOM SNACKS 地瓜/鹹蛋黃/梅子

秋季迎賓禮：桌上的微型森林！

這份迎賓小點以「森林」為啟發，將秋季的色彩與多變的風味濃縮於方寸之間，是開啟本次饗宴的溫暖序章。首先提供香氣潔手水，散發著柑橘的清新與桂花的幽香。

這股輕柔的秋日林間氣息，適合在擦拭雙手後，再次輕聞，以淨化感官。

搭配楓葉茶。金黃色的茶湯，帶有柑橘的颯爽香氣，與小點的厚實風味相互輝映。這組搭配，如同一個完美的秋日開場儀式，為今天的餐飲體驗拉開序幕。

主要的黑色小點，外型模仿法式貝涅餅的輕盈，靈感源自森林的深色果實。

外層揉入竹炭粉，內餡是鹹蛋黃與地瓜泥心，帶來飽滿的濃醇。佐以梅子的酸甜和巧克力餅乾的紮實，在口中形成濃郁與清爽的對比，展現秋天的深邃。

湯品 | AUTUMN SOUP 季節鮮魚/白湯/白色蔬菜

掀開湯蓋會有一絲青煙繚繞，十分細膩！

用心的桌邊服務，現場將滾熱的湯汁澆淋紅馬頭魚，湯底以三種不同骨架搭配天然白木耳，歷經長時間慢燉，熬煮出自然濃郁的溫潤滋味。

秋日三白潤肺湯靈感源自中醫「黃帝內經」的秋季養生哲學「以白入肺，潤燥進補」！

主角選用肉質細緻的紅馬頭魚，其鮮甜被襯托得更加立體。佐以山當歸花與花椒油的芬芳，並以胡桃木燻燒的獨特手法收尾，為這道湯品帶來深沉而優雅的香氣，是秋日裡最溫暖的滋養。

口感上，則以白木耳的滑、百合根的甜、豆薯花的脆這「三白」食材完美交織，創造出多層次的豐富食感。

秋季限定 | AUTUMN LIMITED 小牛胸腺/羊肚菌/季節蔬菜

這道前菜的靈感來自法式料理的 À la Forestière（森林風格），旨在將秋季森林中果實的酸甜與植物的濃郁氣息帶上餐桌。

在森林果實的啟發下，選用綠葡萄、紅醋栗、柳丁跟酸黃瓜，搭配墨魚漿與肉桂餅乾，共同構築出清新且酸甜分明的第一層次。

代表森林植物的核心風味，則以小牛胸腺與羊肚菌為主體，結合多種菇類、蘆筍與紅蘿蔔，並以牛醬汁和煙燻油收尾～～

佐以白酒奶油燉煮的洋薏仁，以及輕盈的起司泡泡，讓整體的風味更添溫潤與深遠！

這道前菜巧妙地結合了清爽的酸甜與溫潤的厚實，宛如秋季森林的兩種迷人表情。

主餐 | MAIN COURSE  伊比利豬肋眼蓋肉綴胡椒醬

特別選用珍貴的肋眼蓋肉，精準掌握火候，煎至五到七分熟，完美鎖住豐沛的肉汁，同時釋放出伊比利豬特有的堅果般香氣。

搭配自製的綠胡椒醬，帶來辛香與豐富層次。肥瘦均勻交織的口感，展現出大地溫暖而豐厚的頂級風味。

另外，中間的馬鈴薯泥也十足乳香濃郁，口感極為細膩，經典法式風味。

主餐 | MAIN COURSE 澳洲公主混血和牛菲力佐阿根廷青醬

這道主餐選用澳洲公主混血和牛菲力，肉質細膩柔滑，油脂分布恰到好處，帶來多汁卻輕盈的絕佳體驗。

透過精準的火候控制，將菲力煎至五至七分熟，是釋放其鮮甜與嫩度的最佳狀態！

佐以充滿異國風情的阿根廷青醬。

青醬以新鮮香草、橄欖油、蒜頭和香料調製，擁有鮮明的辛香與酸度，巧妙地切割了和牛的油脂感，帶來清爽的味覺轉換。再搭配當令的時令蔬菜點綴，為這道主菜增添色彩與口感，展現出濃郁與清爽之間的趣味對比。

各種時蔬配菜也同樣用心，其中冰花香甜脆口的口感讓料理更提昇層次，也十分解膩。

拾食 | VEG DELIGHTS 甘藍菜/鮮蝦/蟹膏/番紅花

以法國傳統的「Chou farci（燉餡高麗菜）」為靈感，將秋季盛產的食材融入其中，轉化為一道細節豐富的季節限定料理。

內餡精選鮮蝦、清甜筊白筍與玉米，緊實地包裹在高麗菜葉中。經過燻烤處理，使高麗菜散發出誘人的焦香。

醬汁以蟹黃、蟹肉與番紅花的濃郁金黃風味為主軸，展現出秋日豐厚的滋味。

再搭配酸奶油、檸檬皮與酸豆，巧妙地在厚實與清新之間取得平衡，點綴細節更添風味～～

鋪上番紅花煎炸的黃金米餅，搭配鮭魚卵、手指檸檬、櫻花蝦粉點綴，淋上蕃茄油與羅勒油，豐富了口感與香氣。

享用時，可自由加入少許檸檬葉油，讓濃潤的醬汁瞬間帶有明亮清爽的酸度，為這道料理劃下俐落的句點。

甜點 | DESSERT 黑櫻桃/比利時巧克力/松露

服務人員細心的現刨手工松露巧克力！十足儀式感～～～

這道甜點的靈感汲取自「Forest Noir（黑森林）」的深遠意象，捕捉了秋日森林的靜謐與變幻，邀請您踏入一片層次豐富的感官旅程。

底部是酥脆的巧克力餅乾，以烘烤的香氣與口感，與其上柔軟的質地形成對比。核心部分，厚實濃郁的馬斯卡彭慕斯與冰涼的黑櫻桃冰淇淋層疊交織，展現濃郁的風味深度。

一旁飾以焦糖醬與芝麻醬，彷彿陽光穿透樹梢，為這片「黑森林」增添第一抹暖色。 甜點的風味之旅在迷迭香與黑胡椒的微妙香氣中展開，並堆疊了六種不同層次的櫻桃，帶來豐富的趣味。

櫻桃以凍狀與液態的姿態，搭配苦甜巧克力的濃郁，在口中交織出酸甜的平衡。這份宛如橡樹覆蓋叢林的層次感，為今日的饗宴留下了優雅且充滿詩意的句點。

茶點 | PETIT FOUR 台灣文旦/日本柚子/法式塔

中秋限定：柚香三重奏中秋，是柚子風味最飽滿的季節。

這款甜點以柚為核心，嚴選台灣文旦的清新、日本柚子的細膩，與韓國蜂蜜柚子的甘甜，創造出立體而多變的清新風味。

以塔殼承載，依序堆疊了柚子法式奶醬，並以接骨木花與茉莉花香果凍增添花卉的柔美氣息。表面點綴的紫蘇花與小花果凍，形似靜靜綻放的柚子花。

最後，撒上日本乾燥柚子皮與檸檬皮，使酸甜感俐落平衡，為整體風味劃下明亮而清爽的句點。

飲品 | BEVERAGE  阿育吠陀聖羅勒茶 &  精品中深烘咖啡

在阿育吠陀的智慧中，聖羅勒被譽為「療癒之草」，它能幫助舒緩身心、安定思緒。這份靜心力量，正是「拾青春」想帶給您的——讓用餐不只滿足口腹之慾，更是一場全然的放鬆與享受。這款茶湯，帶有淡雅的草本清香與一絲暖辛，口感溫潤柔和，彷彿輕聲提醒您：慢下來，享受此刻。特別建議在餐後細細品味，讓這股清新舒緩的尾韻，為今日的盛宴劃下一個溫柔而美好的句點。

另一杯精品中深烘咖啡加入了牛奶調製成拿鐵，同樣讓包子爸十分享受，濃郁咖啡香，美好的烘焙味，非常順口，搭配餐後甜點十分合適。

 

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拾青春Legumes 評價｜包子爸食後心得

坦白說，桃園中壢的餐廳選擇很多，但「拾青春 Legumes」絕對是那種能讓你「記住」的餐廳！

從餐點的擺盤到食材的選用，都有一種「用心到位」的感覺。

最讓我驚豔的是服務人員的態度，不只是上菜而已，每一道都會細心解說，甚至在慶生時給足了驚喜與氛圍感，讓這頓飯不只是吃飯，而是一場難忘的回憶。

料理的味道也完全對得起它的價位，套餐CP值超高，從前菜到甜點，每一道都像是藝術品。加上店家對毛小孩的友善政策，真的讓人感受到滿滿的溫度。

 

 

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