張大爺沙茶五花牛 & 魷魚翅炒麵．桃園美食｜桃園後站神級隱藏版宵夜！民宅藏著大廚美食！痛風等級招牌炒麵！秘製油潑辣子靈魂必加！桃園美食推薦～中肯‧食記！

各位桃園的好朋友，包子爸今天要帶大家去開箱一間神祕到不行的「民宅美食」！這間「張大爺沙茶五花牛&魷魚翅炒麵」藏在保羅街的巷弄內，沒有華麗店面，卻是桃園後站外送員之間口耳相傳的隱藏神店。

包子爸這天也去尋寶挖掘巷弄美食，一拿到餐點差點嚇到，那重量沉甸甸的，料多到碗都要塞不下了！ 這裡從早上11點一路營業至晚上8點，住附近的朋友～午餐、晚餐交給張大爺真心會很爽！老闆的手藝真的不簡單，從痛風招牌炒麵到年菜等級的胡椒蝦，每道料理都吃得出大廚級的底蘊。

最狂的是老闆自製的「油潑辣子醬」跟「秘製麻香辣粉」，那種麻香涮嘴的滋味，加進去之後真的會讓你一試成主顧！如果你厭倦了圖文不符的連鎖店，想找份百來塊就能吃到撐的靈魂外送外帶美食，這家神祕的「張大爺」絕對不能錯過！

張大爺沙茶五花牛 & 魷魚翅炒麵｜地址、店家資訊

• 店家名稱：張大爺沙茶五花牛&魷魚翅炒麵
• 所在地址：330058臺灣桃園市桃園區保羅街179號1樓
• 營業時間：11:00-20:00（目前沒有公休日～若有公休，店家會提前於臉書粉專公告！）
• 店家電話：03 363 7769

張大爺沙茶五花牛 & 魷魚翅炒麵｜店家空間環境介紹

如果你照著導航來到保羅街，千萬別以為自己走錯路！ 這裡沒有醒目的霓虹燈招牌，也沒有華麗的餐廳大門，「張大爺」就隱身在平凡不過的民宅一樓。

店家外觀樸實，充滿了那種「內行人才知道」的神祕大廚氛圍。

這裡「不提供內用」，空間規劃完全是為了外帶與外送設計，環境整潔乾淨，老闆夫妻倆人非常親切，取餐時還會貼心詢問是否需要額外的辣椒包。

直接上門的朋友可以按電鈴、拿桌上的菜單點餐，然後再按鈴把菜單拿給老闆～～～

等料理好了老闆就會打包好把門打開拿給你～～～～

一整個超神秘！雖然沒有精緻的用餐區，但那種像去鄰居家拿私房料理的親切感，反而讓人覺得很有溫度。 建議大家一定要先撥電話或透過網路外送平台預約訂購！

張大爺沙茶五花牛 & 魷魚翅炒麵｜菜單

 

 

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張大爺沙茶五花牛 & 魷魚翅炒麵｜料理口味介紹

乾燒胡椒白蝦

這原本可是老闆的「年菜隱藏版」，現在平日提早預訂也吃得到！白蝦蝦肉緊實彈牙，絕對不是那種泡過藥水的怪味蝦。

濃郁的胡椒香氣經過乾燒程序緊緊鎖在蝦殼與肉質中，鹹香辣度十足，絕對是下酒的神物，吃一隻就停不下來！

白蝦肉質甜美Q脆，搭配重口味的胡椒調味，喜歡吃蝦的朋友絕對能吃的超過癮！

重點是，蝦給的量超足，老闆用料很豪氣大方，真心激推～～～

招牌炒麵（鮮蝦、干貝、魷魚翅、牛五花）

這碗炒麵一打開真的會驚呼，這料也太滿了吧！裡面有飽滿的鮮蝦、嫩口的干貝、Q 彈鮮脆的魷魚翅，還有大片的牛五花。

P.S 若客人不吃牛，預購時告知張大爺會貼心的為您客製化更換等值食材

招牌炒麵裡面有五種好料～～～鮮蝦、干貝、魷魚翅、牛五花、肉羹～～～

整整一大碗，份量超足，幾乎都能餵飽兩個人了！

老闆用濃郁的沙茶醬汁大火快炒，海陸的鮮味醬汁完美融入麵條裡，每一口都是重口味愛好者的極致享受！

裡面還吃得到肉羹，口感紮實，吃起來超級豐盛滿足！

靈魂醬料：秘製油潑辣子醬 & 秘製麻香辣粉

來到張大爺，不加辣真的等於白來！老闆親手製作的油潑辣子醬香氣撲鼻，麻而不燥，加進炒麵或滷味裡，那種香麻感會瞬間提升層次。

另外還有麻香辣粉，沾一點點就能讓鮮味爆發，建議可以買回家搭配烤串燒或是鹹酥雞，都能增添香氣，超加分！

這兩樣神級辣醬絕對是這間店的隱形靈魂。也都可以跟老闆買，喜歡吃辣的朋友不要錯過了！

 

 

 

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張大爺沙茶五花牛 & 魷魚翅炒麵 評價｜包子爸食後心得

包子爸覺得「張大爺」展現了台灣巷弄美食最迷人的地方——就是那份「佛系 CP 值」與「職人手藝」。

雖然隱身在民宅中，但餐點份量扎實到不行，完全超出預期。 尤其是那碗招牌炒麵，200元的價錢能吃到蝦子、干貝、魷魚翅、五花牛，在現在萬物皆漲的時代，真的太感人。

午餐、下午茶、晚餐，只要你想吃點好料、不想再吃無聊滷味或泡麵的朋友，包子爸強烈推薦你打通電話給張大爺，體驗一下這份沉甸甸的海陸大廚料理。

記得一定要交代老闆「加辣」，那種麻香快感絕對會讓你一吃上癮！中肯推薦給大家！

 

 

 

 

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