鎮興燒臘．台北南港美食｜南港最強燒臘扛霸子！網友激推NO.1三寶飯！神級鴨腿一開門就秒殺！在地人排隊也要吃的外帶傳奇！捷運南港展覽館站～中肯‧食記！

南港、汐止的好朋友們，今天要介紹這間店真的要看準時間來！這間位在研究院路一段、靠近南港展覽館站的「鎮興燒臘」，可以說是南港人的集體午餐回憶。

眾多網路鄉民激推～～「台北最強的燒臘！」這評價不可謂不高。鎮興走的是硬實力的職人路線，店面小小的、舊舊的，門口玻璃櫃掛著色澤誘人的烤鴨、叉燒與油雞，光看那油脂閃爍的模樣就讓人吞口水。這裡只有平日營業，且「僅限外帶」，但每到餐期，排隊人潮從沒斷過。如果你想領教什麼叫道地的港式剁肉功力，還有那讓人魂牽夢縈的油蔥配酸菜，聽包子爸的，這間鎮興燒臘絕對值得你專程跑一趟！

鎮興燒臘｜地址、店家資訊

• 店家名稱：鎮興燒臘
• 所在地址：115臺灣臺北市南港區研究院路一段106號
• 營業時間：10:30–13:30, 16:30–19:30（週六 & 週日店休）
• 店家電話：02 2783 0030

鎮興燒臘｜店家空間環境介紹

鎮興的門面非常樸實，就是那種老字號燒臘店的味道。玻璃後方掛滿了老師傅當天新鮮出爐的戰利品。

雖然沒有內用區，但看著師傅節奏感十足地剁著燒味，空氣中瀰漫著濃郁的五香與烤鴨油脂香，那種等待的焦急感也是美味的一部分。

要注意的是，這裡的配菜是固定的，雖然沒得選，但口味非常大眾化，配上那靈魂般的酸菜跟鹽蔥，整體平衡感極佳。

 

鎮興燒臘｜菜單

 

 

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鎮興燒臘｜料理口味介紹

免費湯品

一個便當限盛一碗湯，滿滿的蘿蔔，喝起來很清甜，挺不錯的熱湯！

雖然是傳統老字號，但便當盒包裝的還是頗有質感！

叉燒飯

鎮興的叉燒切得很有誠意，不會薄如蟬翼。外層那層晶瑩的蜜汁帶著迷人的微甜，肉質紮實卻不乾柴。如果你是蜜汁控，這碗叉燒飯配上鹹香的油蔥，就是最純粹的港式浪漫。

鴨腿飯

鴨腿絕對是神級秒殺款～～～鴨腿皮帶著晶瑩剔透的油脂感，肉質極度彈牙且多汁。

老師傅剁開的瞬間，鴨油滲進下方的白飯，配上爽脆的酸菜，那種鹹香入魂的滿足感，真的會讓人覺得排隊等待是值得的！

臘味飯

這碗充滿了濃濃的粵式風情。超多料的臘味飯！有臘腸、肝腸、臘肉！

肝腸與臘腸香氣四溢，經過炊煮後，臘味的油脂與香氣緊緊包覆著米粒。咬下去那種特有的酒香與鹹鮮，是內行人才懂得點的懷舊美味。

招牌飯

如果你第一次來，點「招牌」就對了！這碗飯是鎮興的集大成之作！

一次可以吃到叉燒、烤鴨、油雞、香腸～等多種經典燒味。豐富的油脂配上店家靈魂鹽蔥，每一口都能換一種口味，是CP值最高、最受南港上班族青睞的選擇。

 

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靈魂鹽蔥（油蔥）

鎮興的鹽蔥鹹度適中，蔥香濃郁。淋在油雞或燒肉上，那股獨特的蔥油香能把肉類的鮮甜度提昇好幾個層次。

特製酸菜

除了鹽蔥，這裡的酸菜也是一絕。帶著微微的酸甜感，爽脆解膩。包子爸覺得，少了這兩樣，鎮興的便當就少了靈魂！

 

脆皮燒肉（三兩）

這款燒肉的皮真的烤到像餅乾一樣酥脆！每一塊都呈現完美的五花分層，瘦肉不柴、肥肉不膩，最上層那層金黃色的脆皮在口中發出「咔滋」聲響，鹹香入骨。單點三兩帶回家當下酒菜或加菜，絕對是整桌飯菜的最高潮。

肥叉燒（三兩）

這道是老饕中的老饕才會點的隱藏版！不同於一般叉燒，「肥叉燒」選用帶脂量更高的部位，經過高溫燻烤後，油脂轉化為入口即化的甘甜。

三兩的份量剛剛好，那種軟嫩中帶著蜜香、油脂在舌尖化開的快感，真的是「罪惡卻幸福」的代名詞。

 

 

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鎮興燒臘 評價｜包子爸食後心得

包子爸覺得「鎮興燒臘」是一間非常有溫度的老店。雖然它只做平日外帶，雖然排隊的人總是很多，但當你打開那個沉甸甸的便當，看到份量十足的燒味鋪滿白飯，所有的等待都化成了滿足。在南港、研究院路一帶，它絕對是燒臘界的霸主。

無論是烤鴨的火候，還是叉燒的調味，都維持著數十年如一日的職人水準。如果你剛好在南港展覽館附近，或是下班想帶個高品質便當犒賞自己，這家鎮興，包子爸中肯推薦，絕對不踩雷！

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