台南中西區｜國華街美食～阿村牛肉湯，就愛純正台南味

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走在熱鬧的永樂市場周邊，真的不用怕沒東西吃，
無論是白天還是黑夜，都能夠找到在地特色的美味，
一連吃了割包、碗粿、潤餅的我們，感覺今天的戰力超強的，
不囉嗦，再來一碗思思念念的清燙牛肉湯也沒問題。

阿村牛肉湯 地址：台南市中西區國華街三段128號 店話：06-2229446 營業時間：04:00-12:00(賣完為止)

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交通位置：

 

這家阿村牛肉湯是位在永樂市場國華街三段上，
另外在保安路上也有一家同名的店面，
至於到底兩家有沒有關連，我想八九不離十的兄弟或是姊妹分家吧！

從扛棒來看，應該已是傳承至第二代的老店牛肉湯。

店面不算大，內用的座位也不多，
店門前擺著不鏽鋼的攤車，除了牛肉湯之外，還有還供應著炒飯和快炒。

櫥窗內擺著已經切好的一盤牛肉以及其它的部位。

客人點好之後，再把牛肉放進碗內淋上熱湯後就可上桌了。

店內還設有炒台，現點現炒。

爐子上用小火滾著的大鍋裡，裝的正是牛肉湯的菁華。

桌上擺著三四種的調味料，最特別的是這裡多了酒這一味。

嫩薑加上醬油，幾乎成了台南各家牛肉湯的基本沾醬了。

說真的，如果客人不是太多的話，來吃牛肉湯根本不等太久，
簡單的料理方式，卻能吃出鮮牛肉的美味。

阿村的湯頭相當鮮甜，嚐起來感覺像是我愛的泡麵湯的那種滋味溜。

牛肉的部分，可能是冰過的關係，就算是熱湯淋過，
牛肉仍然是＂結＂在一起，而且也沒有迷人的玫瑰肉色。

雖然不是絕頂美味的肉質，但翔哥很愛他們家的湯頭就是。

台南的牛肉湯又一家插旗成功，
位在永樂市場旁的阿村牛肉湯，不用像六千那樣得早早起來排隊，
從凌晨四點開賣，直到中午12點還能吃的到，
在您安排旅遊行程當中，算是一家蠻好搭配的牛肉湯店，
至於是不是您心目中的絕頂美味，就請您自己來嚐嚐囉。

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