呷味鮮處女蟳.台北大同區美食|大稻埕隱藏版老宅私房菜!老饕心中最強處女蟳!蟹膏爆炸、蒜香炒飯太香!隱藏版海鮮熱炒古早味神店!捷運大橋頭站~中肯‧食記!
民生西路馬路邊的這間「呷味鮮處女蟳」外觀低調,幾乎沒做什麼招牌!但開業多年來,卻是台北許多老饕深愛的吃蟹秘密基地!老闆林志明從進口處女蟳起家,深諳海鮮之道,轉型開店後,堅持只做新鮮好料。雞油雞湯自己熬,連勾芡都用酒釀、豆腐乳玩創意,每匙醬料都真材實料。 主打的現撈現蒸處女蟳,蟹膏金黃、蟹肉鮮甜,原味就能直上天堂。更狂的…
寒武紀|心如鴻鵠 食遍天下|用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品合作請洽:timy312@gmail.com
民生西路馬路邊的這間「呷味鮮處女蟳」外觀低調,幾乎沒做什麼招牌!但開業多年來,卻是台北許多老饕深愛的吃蟹秘密基地!老闆林志明從進口處女蟳起家,深諳海鮮之道,轉型開店後,堅持只做新鮮好料。雞油雞湯自己熬,連勾芡都用酒釀、豆腐乳玩創意,每匙醬料都真材實料。 主打的現撈現蒸處女蟳,蟹膏金黃、蟹肉鮮甜,原味就能直上天堂。更狂的…
台北南機場夜市外圍,大馬路邊上有兩間冰品,都是三角窗店面,也有把人行道圍起來一角做生意,一間糖品角屋,另一間就是這「黃豆家」!兩間生意都很好,賣的品項其實蠻類似,但呈現的方式不太一樣!「黃豆家」主打天然無添加,手工製作的豆花絕對讓客人吃的安心!用的是食品級非基改黃豆,自家人敢吃的標準來做!難怪一碗冰吃下去,豆味濃、黑糖…
在很多年前,日式燒鳥的文化在台北還沒這麼興盛的時候,這間「鳥哲燒物專門店」就開創了先河!雖然不知道是不是台北做日式燒鳥的第一人,但老闆的確培育出了許多人材,如今散布在許多台北市知名的燒鳥店,跟多數燒鳥店師傅聊到「鳥哲」,應該都能攀上一些關係!可能因為鳥哲在芝山站的關係,包子爸居然在鳥哲開幕超過10年才來光顧,哈哈!這天…
包子爸可以說是半個南港人,家住汐止,幾乎有空就往南港跑,南港CITYLINK很好逛,而且這邊三鐵共購,搭捷運、高鐵、火車都很方便!這些年,南港越來越進步了,就連高檔飯店都投資開業在此!這間這家「粵亮廣式料理」就開在南港六福萬怡酒店8樓!「粵亮」的港點做得非常講究,直逼五星級飯店水平!口味紮實夠水準,燒賣紮實彈牙、蝦餃皮…
這間位於艋舺廣州街夜市和華西街夜市入口處的「萬華阿嬌姨烤魷魚」,包子爸可以說是從小吃到大,阿嬌姨附近有好幾間類似的碳烤魷魚,但就屬阿嬌姨的生意最好!這間烤魷魚雖然是小小一攤,卻有著超高人氣,阿嬌姨親切又有江湖味,烤起魷魚一整個行雲流水,老饕光是遠遠聞味道就被吸引而來!說真的,不管是熱熱吃,還是冷掉當零嘴,這炭火魷魚都超…
如果你跟包子爸一樣是個重度咖哩控,那這間來自日本神戶的「粕粕咖哩 POPO CURRY」絕對會讓你一吃就上癮!藏身在南港LaLaport五樓美食街,主打濃厚系日式咖哩,還加入天然酒粕發酵提味,層次感直接拉滿!厚切炸豬排外酥內嫩、咖哩醬濃到讓白飯尖叫,整套餐吃起來爽度破表~重點是環境舒適、捷運南港展覽館站走過來超方便,來…
身為重度鹹酥雞控,包子爸對炸物可是有一套標準的!「台北奇雞」真的讓包子爸覺得挺不錯!身為汐止夜歸人「台北奇雞」就開在福德一路上,深夜回家都會經過,往往都會買點來犒賞自己!不只是品項多、炸得好,使用脫油機這件事真的超級加分!吃完手不油、嘴不膩,還能保留食材的原始風味與酥脆度,實在難得~更可貴的是,老闆非常用心,連炸油每天…
現代人對飲食越來越講究,少油、少鹽、低碳水還要好吃?沒問題,HALOA POKE通通幫你搞定! 概念來自夏威夷拌飯的新選擇「HALOA POKE 夏威夷拌飯」LaLaport南港店,終於讓包子爸品嚐到既健康又好吃的「療癒食物」!所謂「Poke」在夏威夷語中,就是「切塊」的意思,這道源自當地漁夫隨興把新鮮魚塊拌飯吃的料理…
包子爸也算是老汐止社后人了,小時候住在金龍路這邊,長大後又買房子在附近,這間位於金龍市場旁的「金龍豆花」,少說也開了20-30年,甚至更久!包子爸很常來這邊消費,前些年突然歇業了好一陣子,然後又被迫搬遷了數個店址,雖然都在舊址附近,但仍讓人唏噓!好家在最近又尋覓到新店址,重新開業了!主打手工製作的豆花,純正古早味,配料…
這間位在台北中山區復興北路上的老字號北平餐廳「陶然亭」,可以說是許多老台北人心中的經典記憶!開業至今已超過半個世紀,不但撐起一代人的餐桌回憶,更連續六年榮獲米其林推薦,可說是實力與人氣兼具的老字號烤鴨餐廳! 鎮店之寶北平掛爐烤鴨選用來自宜蘭、不施打抗生素的紅面番鴨,比一般鴨子多養100天,肉質更扎實飽滿。每日新鮮進貨、…
包子爸原本以為只有台南才能品嚐到道地的蝦仁飯,沒想到在台北市大同區、北門站附近的天水路,竟然藏著一家讓包子爸眼睛一亮、味蕾爆炸的蝦仁飯專賣店「北門-蝦仁飯·煲湯」!主打用大量蝦頭熬煮八小時的蝦醬高湯,融合米飯炊煮,吃起來每一口都是濃郁蝦香直擊靈魂,完全不輸南部本格派!再加上一顆外酥內爆漿的炸鴨蛋,濃郁蛋黃拌上蝦仁飯整個…
「稻香園陳記潮汕砂鍋粥(萬華總店)」可以說是台北砂鍋粥界的超夯存在!老闆是從潮汕來的在地人,整間店從砂鍋、醬料到米種,全都是從原鄉帶過來的~像是豬油、魚粉、花生醬這些配粥的料都很講究,不是隨便搭一搭而已。粥是用生米一鍋鍋現煮,過程還得不斷攪拌,真的相當費工夫!用的活蟹是現殺,海味整個煮進粥裡,蟹膏、米香、海鮮味一起爆發…
如果說雞捲是台灣庶民料理的王者,那這間「永樂雞捲大王」絕對是雞捲界活化石般的存在!創業於1907年,至今將近120元!超威猛!從永樂市場小巷內一個不起眼的小攤起家,傳承四代、飄香超過一個世紀!如今落腳在延平北路二段,鄰近捷運大橋頭站,走過百年滄桑,依舊香氣四溢、生意強強滾! 雞捲真材實料,就是料多味美,一吃難忘!還有那…
說到萬華的老靈魂,環河南路這一帶絕對是個寶藏地帶,不只熱鬧的環南市場、晚上的夜市人生,還藏著一間開了超過一甲子的老店「阿美陽春麵」!這名字聽起來很親切對吧?但別以為它只是一般小吃店,這可是老萬華人心中「一定要吃的那碗麵」,紅燒肉配乾麵根本神級組合! 「阿美陽春麵」就開在萬華區環河南路二段上,從捷運龍山寺站走過來大概10…
包子爸小時候就住在成功路四段,這間「卡拉拉涮涮鍋」開業多年,人氣一直都是超夯,幾乎天天都看到滿滿的客人在店外排隊!位於捷運內湖站2號出口附近,步行過個馬路就到,交通超方便!雖然外觀像間家常火鍋店,但人氣可說是爆棚等級,不少網紅如宅女小紅、陪沈團都曾公開推薦。想吃?只能現場候位,但吃到的那一刻,你會懂「真的值得等」這句話…
隱身在士林芝山站巷弄中的「鐵人壽司」,是一間讓人驚喜的高CP值無菜單壽司店。主廚阿昌師擁有一手細膩刀工與誠意十足的料理風格,每一道壽司、每一品刺身,都吃得出對食材的講究與用心。價格親民,能吃到如葡萄蝦、黑喉、鱈場蟹等高檔食材,對於一些日料饕客來說,是非常划算的選擇! 特別推薦帶瓶清酒或白酒小酌,配著炙燒壽司一起入口,真…
肉控注意!王品集團旗下燒肉吃到飽品牌「肉次方」進軍西門町,在捷運西門站6號出口走3分鐘就能直達戰場!主打120分鐘高品質燒肉放題,這次包子爸親自開吃,最推薦的就是998元的價位!為什麼?就衝著「現切肋眼牛排」跟「手切和牛嫩肩牛排」無限吃,牛排控根本天堂直通! 肉質厚實鮮嫩,桌邊現切直接上烤網,嘴裡滿滿肉汁和幸福感,真的…
你以為你家附近的老麵包店夠傳統?那你可能還沒走進這家位在行天宮附近、已經飄香超過半世紀的「大普美藝術蛋糕」。從1972年一路走來,不只是老台北人的回憶,更是許多家庭從小吃到大的日常滋味。 這裡不只賣麵包與甜點,更傳承著台式糕餅文化的精髓。從鳳梨酥、壽桃,到超吸睛的立體造型蛋糕,每一樣都是用心製作、紮實手藝的展現。第二代…
走進復興北路313巷這條靜謐小巷,若不是門口那道優雅的法式長窗,還真不容易發現這間藏著港味靈魂的「紅棉 Red Cotton」。但只要你一推開門,香氣撲鼻,彷彿瞬間穿越回老香港。 Tanya陳淑莊-從香港議員、律師、演員搖身變成廚師,用三年歲月、用情懷與熱血熬出來的一桌好菜。 包子爸一走進紅棉,第一眼看到牆上蔡瀾題字的…
如果你跟包子爸一樣,是個嗜炸如命的「炸雞控」,那這間剛開幕就造成暴動的「Popeyes」你真的不能錯過!成立於1972年的「Popeyes」,是美國第二大炸雞速食品牌,最厲害的是——它可是從路易斯安那州出發,把肯瓊風味炸雞賣到全世界三十多個國家,還曾被碧昂絲、金卡戴珊、Cardi B 等美國天后狂推!現在,它真的來台灣…