【料理】中秋節必吃｜第一次做烏豆沙蛋黃酥零失敗推薦作法、食譜(無水奶油版)
蛋黃酥是中秋節必吃的月餅，好像中秋節沒吃蛋黃酥，就沒有過節氣氛了。每年中秋節我都會請莉媽幫我買一顆蛋黃酥，而且指定要「烏豆沙」才行，所以在義大利過第一個中秋節時，我想家想到哭了，因為我吃不到媽媽買的蛋黃酥，突然間中秋節沒這麼中秋了，第一次感受到什麼叫做「每逢佳節倍思親」。 老實說，我雖然平日都會做晚餐給家人吃，但這種普通做菜與做糕餅很不同，當時在異鄉我也不好買材料，所以即使很想吃，我也只能到亞洲超市買一個吃起來很粉、不滋潤的蛋黃酥。最近開始寫食譜，在台灣蛋黃酥材料易取得，只要佳節前一個月，都能在食品材料行一站買齊所有材料，既然如此，何不試試看自己動手做蛋黃酥呢？！ 這次我準備的是烏豆沙，烏豆沙…
