【關西美食】【京都美食】偏遠京丹後市的魚菜料理「繩屋」

丹後半島就是一個很偏遠很鄉下的地方,京丹後市又延伸到丹後半島的最北端,冬天常常也會下雪。 會來這裡主要是因為從鳥取一路雇車到城崎溫泉,要去伊根町舟屋,並投宿在天橋立,所以要找一個吃午餐的地方。由於同行朋友都是歪嘴雞,要找餐廳這個重責大任落到我身上後,心想城崎那些尋常海鮮食堂應該不能滿足他們,搜尋一下在京丹後市找到這家魚菜料理「繩屋」,評價好像不錯,又是順路,就來試試看了。 查一下資料,繩屋的師傅好像也曾在和久傳修業過,應該對於松葉蟹料理很熟悉,此趟我們主要就是來山陰吃螃蟹的,符合主題。 車子進入丹後市後就看到路口豎立著靜御前的故鄉招牌。靜御前就是悲劇戰神源義經的妻子。司機到達導航目的地後一直找…

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【關西美食】【京都美食】日本夢幻「間人蟹」爆造假? 到間人港「炭平」去吃吧!

四月初日本水產界爆出震撼的醜聞,身價不斐的夢幻松葉蟹「間人蟹」被爆出產地假冒事件。 京都府京丹後市專門販售間人蟹的「まるなか水産」被檢調查獲把兵庫縣漁港捕獲的松葉蟹掛上間人港的綠色標籤,假冒成京都府間人港捕抓的。由間人港捕獲的松葉蟹的品牌被稱為「間人蟹」,在丹後半島最北端的経ヶ岬20到50公里的漁場捕獲的松葉蟹被認為是最高級,向來都是東京、大阪、京都高級料亭最愛的品牌,價格是別的漁港抓到的松葉蟹好幾倍。 很早以前就聽過間人港只有當日返港的五艘漁船,怎麼可能有那麼多間人蟹?早就有人懷疑間人蟹有假冒的。新聞中爆料造假已經有15年之久。 為了吃到正牌的間人蟹,最保險的方法就是跑一趟間人港去吃。可是間…

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