分類: YOYO日本

四月初日本水產界爆出震撼的醜聞，身價不斐的夢幻松葉蟹｢間人蟹」被爆出產地假冒事件。 京都府京丹後市專門販售間人蟹的「まるなか水産」被檢調查獲把兵庫縣漁港捕獲的松葉蟹掛上間人港的綠色標籤，假冒成京都府間人港捕抓的。由間人港捕獲的松葉蟹的品牌被稱為「間人蟹」，在丹後半島最北端的経ヶ岬20到50公里的漁場捕獲的松葉蟹被認為是最高級，向來都是東京、大阪、京都高級料亭最愛的品牌，價格是別的漁港抓到的松葉蟹好幾倍。 很早以前就聽過間人港只有當日返港的五艘漁船，怎麼可能有那麼多間人蟹?早就有人懷疑間人蟹有假冒的。新聞中爆料造假已經有15年之久。 為了吃到正牌的間人蟹，最保險的方法就是跑一趟間人港去吃。可是間…

春天除了櫻花、油菜花外，紫色的紫藤花也是遊日旅客的最愛，當中最有名的當數栃木縣的足利花卉公園與九州福岡縣的河內藤園。但是這兩個地方離當地的中心都市都很遠，如東京到足利花卉公園車程超過兩小時，博多到河內藤園也是要超過兩小時，不僅耗時又耗錢(日本交通費很貴)，而且入場門票也是隨著花季而水漲船高。像足利公園看門票就知道花有沒有滿開，越開花越貴，最高到2200日圓。河內藤園也一樣，平日入場500圓，在花季會漲到1500日圓。 其實在東京就可以看到免費的紫藤花了，當然規模是完全不能跟專業栽培的上兩個庭園相比，但是免費的最爽啊 ! 「免費的最貴 ! 」這句話只有在社會事件時才對。 在東京的下町，江東區，最…

來京都旅遊還是要做功課，不然就像我一樣錯過一個可以仔細品味的歷史景點。 來六角堂只是偶然，純粹是京都櫻花晚開，想找一個市區可以搭地鐵或走路可以到的早開賞櫻景點，從地鐵烏丸御池站五號出口徒步三分鐘就可以到達六角堂。六角堂周邊都是大樓林立，如果不是刻意前往，常常會忽略到這一座有歷史故事的小寺院。 六角堂相傳是聖德太子在西元587年所建，現在的六角堂是明治十年所重建。據說是聖德太子在尋找建四天王寺時在此沐浴，所攜帶的如意倫觀音本尊託夢給他要在此落腳，所以在六角堂本堂後方有一個聖德太子沐浴之池的史跡。而如意輪觀音本就是保佑長命百歲的神佛，所以六角堂就成為祈求健康的寺院。 而聖德太子曾沐浴過的水池遺跡旁…

高崎線一日賞櫻我是倒過來玩的，先到離東京最遠的深谷，然後往回走，第二站到熊谷，短暫停留後搭高崎線7分鐘到達吹上駅。 從吹上駅沿著前方大路步行十幾分鐘就可以到達元荒川。元荒川兩岸都是櫻花【元荒川桜並木】〔元荒川櫻並木〕，綿延2.5公里共有500株染井吉野櫻，每年3月底到4月初是櫻花盛開的時期。 元荒川貫穿住宅區，所經過的兩邊都是民宅，平時應該是非常寧靜的地方。在每年3月底到4月初櫻花盛開的季節，這裡就會熱鬧起來，說熱鬧也只是當地的居民坐在河邊的家門口乘涼賞花，吃吃喝喝。 河岸有步道可以走下去，整條步道像是一個親水公園，很多小孩在此戲水，有一段河中還設有像京都鴨川的跳石，大家都興高采烈的從石頭上跨…

琦玉縣的賞櫻名所當屬赫赫有名，同時也是櫻花百選的熊谷櫻堤了。   來熊谷櫻堤應該是和我這趟賞櫻之旅的宗旨「沒人」完全不合，但是因為熊谷同在高崎線上，交通很方便，離開唐澤川櫻堤後就從深谷駅搭鐵道兩站13分鐘就到熊谷駅，所以就順道一遊，順便在車站吃個午餐。 從熊谷車站南口出來跟著人潮走7分鐘，就到了赫赫有名的熊谷櫻堤。遠遠望去，那人潮、那炸裂的花況真是驚人。 不同於前一站冷門的深谷唐澤川櫻堤，這裡簡直是在開園遊會，洶湧的人潮與車潮，雖然周遭是鋪天蓋地的滿開櫻花，但是要找一個沒路人入鏡的空檔簡直不可能。在櫻花樹下的草地到處都是鋪著藍色地墊席地而坐的賞櫻民眾，這裡簡直就是日本人經典的櫻花party，扶…

櫻花季又到了。日本各地的櫻花我也花了許多時間與金錢去追過，後來就有點懶了，但是遇到櫻花不去看又覺得渾身不對勁，所以2019年東京小旅行〔那次主要是想去川崎金山神社鐵男根祭〕就找想找個沒去過、沒人、交通方便的冷門賞櫻景點。 從東京車站搭高崎線約90分鐘可以到達琦玉線的深谷車站。深谷市是琦玉縣一個人口只有15萬的小城市，出了車站卻被宏偉的站體建築嚇了一大跳，根本是東京車站的小型翻版，同樣的赤煉瓦建築，氣派非凡，很難想像鄉下城市的小車站有需要蓋這麼大 ? 後來才知道深谷市是日本近代經濟之父澀澤榮一〔渋沢栄一〕的故鄉，他在深谷市開辦了日本煉瓦製造公司，把磚瓦運到東京做為建造東京車站的材料。所以深谷車站…

親子丼會想到甚麼? 不過就是雞肉飯淋上蛋汁嘛! 有什麼了不起? 大不了就是幾家米其林燒鳥店的親子丼，抑或是到比內雞、奧久慈軍雞、名古屋交趾雞等。比較貴的還有就是鮭魚與鮭魚卵的親子丼吧! 接下來我要介紹的這碗親子丼絕對會讓你震驚。 聽過松葉蟹吧? 每年11月6日日本海的松葉蟹捕撈解禁，直到隔年3月20日為止。松葉蟹產量最多的縣就是山陰的鳥取縣，而松葉蟹在不同的地區捕獲的也有不同的稱呼，例如福井稱為越前蟹、京都府間人港的稱為間人蟹，石川縣叫做加能蟹。公蟹因為比較大隻，大部分都是吃公蟹，而母蟹體型較小，而且為了保育，海洋生態的永續，對於母蟹的捕撈限制更為嚴格，以金澤的海域來說，母蟹只能到隔年1月10…

盛岡三大麵是指盛岡冷麵、盛岡炸醬麵（じゃじゃ麺）、碗子蕎麥麵（わんこそば）。其中我最喜歡冷麵，碗子蕎麥麵想像中覺得趣味應該大於美味，所以多次到盛岡我卻還沒去吃過。 至於盛岡炸醬麵（じゃじゃ麺）其元祖正是盛岡城跡公園附近的「白龍」，有次經過卻因為趕路，匆匆照了相，沒能進去吃。直到盛岡車站大樓的商場FES”AN開幕，赫然發現這裡居然有白龍的分店，顧不得剛吃過盛樓閣的冷麵與燒肉，趕緊趁著女眷在逛街購物，快閃進去一嚐大名鼎鼎的盛岡榨醬麵。當然在老店吃是比較有氣氛，但是旅人行色匆忙，車站裡的分店可以免去專程去找店的舟車之苦。 「白龍」是創業60餘年的老店，剛開始是以攤販起家，第一代店主因為在二次大戰前在…

拉麵在台灣早已變成許多人喜歡的美食，但是在台灣的拉麵店家不管是日本傳來的分店或是台灣人自己研發開的，大概不出拉麵界的主流，豚骨、醬油、味噌、雞白湯等，這次要介紹一家在日本也算罕見的拉麵「柳家」。 柳家是創業自1975年的盛岡拉麵，原本開設在書店的三樓，在當時餐飲店開在二樓以上還不是很普遍。柳家如今在盛岡與東北其他都市有開設多家分店，每家分店的菜單不盡相同，唯一相同的菜色就是柳家獨創的韓國泡菜納豆拉麵〔キムチ納豆ラーメン〕。 據說老闆自十六歲開始就在車站前的飲食店當學徒，當時食堂的老闆做了納豆湯給他喝，他覺得非常美味，於是以此味道為基礎，做出了納豆拉麵。有一天初代老闆在吃納豆拉麵時，旁邊正好有韓…

我非常喜歡盛岡這個小城市，走在開闊的北國街道，從北上川的開運橋望向岩手山，心情與空氣都會格外清新。除了熟知的盛岡三大麵美食外，盛岡還有許多令人驚喜的鄉土小吃，我就來分享一家盛岡很有名的居酒屋「沢內甚句」。 很奇怪的店名「沢內甚句」其實意義深遠，這是江戶時代盛岡藩的稗官野史，相傳沢內村是一塊稻米產量3000石的農地，因為氣候造成饑饉歉收，村長就獻出女兒給領主作為減少年貢的交換條件，世代以來就以甚句這種民謠方式傳唱出這令人哀傷的故事。 「沢內甚句」其實是一個餐飲集團，在車站前大馬路看到另一家人氣鼎沸的居酒屋「ももどり駅前食堂」，還有市內幾家以烤雞腿聞名的居酒屋，都是「沢內甚句」集團所經營。 沒錯，…

札幌在觀光客心中最有名的回轉壽司是札幌車站 JR tower 裡面的根室花丸（根室花まる）應該沒有人會反對吧！每次經過總是大排長龍，出國旅行花時間在排隊實在很浪費寶貴時間，雖然根室花丸我吃過也覺得不錯，但是我心目中札幌回轉壽司第一名卻是「トリトン」。 「トリトン」是我藏在心中的愛店，以前去吃的時候都是當地的客人，從沒看過外國觀光客。「トリトン」有一個缺點，就是地點都比較偏遠，我選擇的是豐平店，搭地下鐵東豐線到學園前駅走過去還要七分鐘，在大雪中走七分鐘可是非常辛苦的。 不過因為「トリトン」展店到東京的晴空塔了，在觀光客的口中也漸漸打開知名度，很多台灣人都知道了，我也不用特意隱藏了。 雖然以前沒有…

在輪島白米町面向湛藍的日本海的斜坡上，自370年前就被開闢為一塊塊的棚田( 梯田 )，大小由50平方公分到18平方公尺左右，約有1004塊田地，所以被稱為千枚田。 白米千枚田約有4公頃，是沿著山坡開墾的不規則狀梯級水田，映襯著湛藍大海，大小不一的田畝沿著山坡不規則排列，像是幾何圖形般，特殊的景觀吸引了世界各地的攝影師來此紀錄美景。 白米千枚田之美，一年四季各有風情，每年10月到3月晚上都會點燈，粉、綠、金、藍四色的 LED 燈每隔15分鐘會變換一次。這裡同時也是觀賞夕陽的絕佳位置。 因為田地幅地狹小，依山坡而開墾，所以無法用機械耕作與收割，都是要靠人力來耕作。白米千枚田自2011年起是日本第一…

奧能登珠洲地區，對! 就是這次令和六年能登大地震的主震區，有一項自十七世紀加賀藩就流傳下來的古老製鹽法「揚浜式製鹽」，在2008年就被日本政府列為無形文化財。 印象中在我一家常去的日本料理小店，在板前總是擺著一包珠洲鹽。珠洲鹽就是以這種古法煉製出來的，一直受日本料理師傅所鍾愛。 現在這項古老製鹽法仍然在珠洲繼續傳承下來，觀光客可以在休息站道の駅 すず塩田村（道の駅珠洲鹽田村）可以參觀製鹽的資料館，可以買到珍貴的珠洲鹽，還有一些鹽的衍生產品可以當伴手禮。另外如果遊客有興趣體驗，在每年5月1日到9月30日在旁邊有鹽田的兩小時體驗課程可以嘗試，甚至還可以參加兩天（共四小時）的體驗，全程製作出自己的鹽…

能登半島臨日本海，內行人都知道日本海的海鮮因日本海波濤洶湧，故海鮮特別好吃。但是能登半島還有一個絕品就是「能登牛」。能登牛產量極少，每年不到1000頭，所以大多只在石川縣販賣，以前出了能登或金沢就不容易看到了，現在因為知名度打開，銷到外縣市地產量有增加，所以有機會來到能登一定要試試能登美食「能登牛」。 其實日本名柄牛都很好吃，那能登牛有甚麼特長呢? 能登牛品牌起源自1995年，算是黑毛和牛，種牛源自明治25年自兵庫引進的3頭牛與鳥取引進的8頭牛。能登牛富含不飽和脂肪酸Oleic acid，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，是比較健康的。 我們入住輪島市的旅館時已經是晚上6:30，旅館離商街朝…

能登半島真的是海鮮寶庫，除了波濤洶湧的日本海孕育出鮮美的海產外，能登半島在西岸這個地方養殖牡蠣，又大又肥美的生蠔成為許多人來西岸主要的目地。 離開能登金剛後，我們車子就開往西岸，宮本水產的牡蠣屋是大家的首選。果然是下午一點了，店裡面還是客滿，每桌的桌上都堆滿了牡蠣殼。冬春是出產真牡蠣，而夏秋則是吃岩牡蠣。 我們點了生吃的生蠔與烤生蠔來吃，另外又加點了牡蠣釜飯。這裡烤生蠔是自助式的，旁邊有沙漏來計時要烤多久，牡蠣殼也是要自己剝開。其實剝起來不算簡單，很燙有厚的棉布手套可以戴。在這裡就是かき、かき、かき。  

能登半島海岸因為長年受日本海波濤洶湧彭湃的海浪拍打，長期侵蝕之下形成險峻的斷崖峭壁，奇嶙怪石，堪稱地質的奇景。其中最有名的就是能登金剛的海蝕洞巖門。   能登半島因為地處偏遠，交通不便，對於自助旅行者最好的方法還是從和倉溫泉駅租車自駕。能登金剛有完善的遊客中心，可在此休憩用餐，順著遊客中心的指標就可走下去海岸的奇岩怪石地區。雖然地勢崎嶇，但是步道整備完善，雖有點坡度，但是不難走，只是濕氣很重，腳步要小心濕滑。退潮時巖門內部也可以走進去，海浪在岩石間拍打激起陣陣浪花，還是可以感受到嚴冬天候惡劣時的驚濤駭浪。 我到訪時正值晚秋進入初冬，這時候的巖門海岸會出現雪花紛飛的奇景，像是海浪拍打捲起了千堆雪…