[秘魯利馬.庫斯科.納茲卡] 秘魯美食 Pollo a la brasa 各地人氣秘魯烤雞大募集(Rico Pollo, Los Toldos Chicken, Pardo’s Chicken)

Pollo a la brasa是秘魯傳統美食-秘魯烤雞,在台北就有秘魯餐廳賣秘魯烤雞,而且味道還不賴,所以這趟南美旅程來到秘魯,小盛一定要來嚐嚐道地的好滋味,而我在3個城市庫斯科、利馬以及納茲卡3地都有吃到當地知名的烤雞店,所以這篇文章就針對秘魯烤雞做介紹。 ☆Nazca – Rico Pollo Rico Pollo,意思就是好吃的烤雞,這間秘魯烤雞就位在納斯卡的Lima街上,其實原本並不想造訪Rico Pollo,因為前兩天回到利馬已經吃過烤雞了,可是在納茲卡時查到這間餐廳的評價的數量很多,而且評價還不差,所以才興起了造訪的念頭。 另一方面納茲卡的2天,因為常常路過這間餐廳,…

Continue Reading

[秘魯, 厄瓜多, 哥倫比亞] Tulipan’s Restaurant 安地斯山脈的道地風土料理Cuy 可愛超萌之天竺鼠佳餚

炸的金黃色酥皮的Cuy,雖然牠的肉不多,但是皮酥肉嫩的滋味真的讓我讚不絕口,只是不知道為何心裡的陰影好像過不去的樣子…(首圖怕太可怕,所以還是用可愛的天竺鼠照片。) Cuy(音:哭一)是安地斯山脈的國家的道地鄉土料理,也就是在台灣常見的寵物-天竺鼠,原本以為僅是秘魯當地的傳統料理,但旅行了南美洲的城市之後,發現遠在哥倫比亞南部的Pasto、厄瓜多境內也都有吃Cuy的飲食習慣,因此並不僅限於秘魯才能吃到,有機會去上述的國家可以體驗一下當地料理-Cuy的風味。 這趟來南美洲,秉持著體驗在地生活的心態下,越道地的料理我越是要嚐試,因此就決定來嘗試看看南美料理-Cuy的風味,我這次造訪的店…

Continue Reading