【義大利】羅馬特色雕像餐廳。與百年雕刻品共進晚餐

​ 羅馬雕像餐廳歷史 羅馬雕像餐廳(Caffè Museo Atelier Canova Tadolini)過去曾為義大利知名雕刻家、畫家–安東尼奧・卡諾瓦(Antonio Canova,1757-1822,新古典主義)當年的工作室,18世紀就存在,後來1818年時將這空間傳給得意門生Adamo Tadolini,作為他與其家族的雕刻工作室,在耳濡目染之下,Tadolini家族後來4代都繼承Adamo Tadolini好手藝,出了不少知名雕刻家。這間工作室也乘載了這150年間義大利雕刻的記憶。 直到1996年由Francesca的家族購入後,裡面就像是廢墟一樣,本來想將這空間作為博…

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【義大利】性價比高的羅馬松露餐廳。Osteria Barberini

​ 黑白松露介紹 松露,與魚子醬、鵝肝醬被歐洲人列為「世界三大珍餚」,品質最好的是法國黑松露與義大利的白松露,黑松露產季是每年1~3月,白松露是每年10~12月,非產季的松露淡而無味。 義大利品嚐松露已有上千年的歷史,古羅馬時期的貴族經常使用大量松露作為宴會佳餚,甚至被視為是當時的「春藥」,19世紀法國知名作家大仲馬稱「松露是美食家最神聖的食物,吃了女人更溫柔、男人更可愛」,這真的是誇大了,連我自己看了都覺得好笑,也為這食材增添有趣的註解。 白松露味道比較淡,黑松露味道比較濃。但為什麼白松露價格比較高,又有「餐桌上的鑽石」美名呢? 這是因為白松露主要產在義大利、克羅埃西亞的伊斯特里亞半島(Is…

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