挽肉與米/挽肉と米 京都 商業模式分析

這裡胡說 x 傑西大叔專欄jesselin

文章重點有哪些 排隊 購買餐券 用餐環境 入座用餐/調味料 上菜了 這是一件最近非常熱門的店，但傑西覺得非常他是一個非常成功的商業案例，為什麼呢？ 排隊 餐廳本身僅接受現場排隊（不能離開晚點來）、或者提早網路預約入座的時候會需要先購買好餐券 購買餐券 有人離開的時候，服務人員就會請你到機器前面購買餐券，餐點很簡單，只有一種，左上角那個一千六百日幣，如果需要飲料的話可以再加點，不喝飲料的話座位上有提供冰水。 用餐環境 入座用餐/調味料 上菜了

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