阿忠古早麵店.基隆仁愛區美食|藏身基隆窄巷乾麵傳奇!經典橘紅甜辣醬超提味!古早味豬油油蔥香氣大炸裂!基隆美食推薦~中肯‧食記!
喜歡吃基隆乾麵的饕客們一定要注意!這間藏身於孝三路79巷的超級隱藏版乾麵店,「阿忠古早麵店」絕對一定要去朝聖! 「阿忠古早麵店」早年連名字都沒有,就是一間無名麵攤,後來賣到用老闆阿忠的名字去做營業登記、搬進巷內,靠的不是行銷,就是阿忠對基隆乾麵的堅持和熱血!經典油蔥配上阿忠家招牌橘紅辣醬~~那層次、那甜辣、那香氣,包子…
喜歡吃基隆乾麵的饕客們一定要注意!這間藏身於孝三路79巷的超級隱藏版乾麵店,「阿忠古早麵店」絕對一定要去朝聖! 「阿忠古早麵店」早年連名字都沒有,就是一間無名麵攤,後來賣到用老闆阿忠的名字去做營業登記、搬進巷內,靠的不是行銷,就是阿忠對基隆乾麵的堅持和熱血!經典油蔥配上阿忠家招牌橘紅辣醬~~那層次、那甜辣、那香氣,包子…
基隆的許多神級美食,其實都藏在窄窄的巷弄間!這間頗有名氣的「張家餛飩麵店」就是基隆隱藏版美食的佼佼者!從基隆火車站走來不用十分鐘,藏身孝三路79巷裡頭,要不是熟門熟路,路過絕對會錯過!「張家餛飩麵店」只開到中午一點,晚來就吃不到!其實這店的老闆原來是有名的「兩利餛飩」的後代,靠著親切的態度、每日現熬湯頭與自製炸豬油,擄…
包子爸來過「張專業生魚片」兩次,都是老饕朋友相揪,每次都吃到膽固醇爆表,價位大約都落在2500-3500一人,以老闆澎派上海鮮的程度,這價位說真的實在是CP值很高! 平日建議吃中午或是下午,老闆只營業到下午五點,週末營業至七點。 建議提早訂位,第一次去吃的朋友,吃完記得找老闆加入他的臉書,一些當日捕撈到的限定版好料,都…
這間藏身龍山寺捷運站旁龍山商場裡的「忠義號便當」,堪稱便當界的超級活化石!據說最早可以追溯到大正11年(1922年),歷史超過百年!別看它外表低調,這裡可是萬華老饕從小吃到大的經典便當店。招牌炸排骨、滷雞腿、紅燒牛腩、虱目魚肚……不管是學生、上班族,幾乎艋舺人從小到大都吃過這一味!店內每日清晨直奔環南市場現採食材,多達…
說到東區的巷仔內美食,包子爸絕對必推的就是這間開業將近50個年頭的「1976 道地香港美食」!主打廣東粥、港式點心、撈麵還有必點的冰火菠蘿油,每一道都像是從九龍茶餐廳直送過來,榮獲500碗的肯定!實力絕對不容小覷! 店面藏在敦化南路一段的靜巷裡,從捷運忠孝敦化站5號出口走過來不到五分鐘!「1976 道地香港美食」沒有浮…
有些味道,沒吃過你不會懂;有些滋味,吃過你就回不去!這間開在台北萬華廣州街巷內、全聯對面的「福鼎肉片 林記正宗福建特色小吃」,絕對會讓你對「肉片」兩個字改觀!饕客朋友某天推薦我這間「福鼎肉片」,我心中就在納悶,究竟什麼是福鼎肉片?結果,到了現場點了一碗品嚐後才知道,這根本是升級版的滑Q肉羹!但比我們台灣的肉羹更細緻、更…
「Bogart’s Smokehouse Taipei – 美式木柴烤肉屋」在南港開業好幾年了,聽聞生意超好,用餐時間大排長龍,而且東西早早就被賣完了,所以遲遲不敢上門~~最近找了一天下午,鼓起勇氣來訪,下午三點,幾乎不用排隊,店內也才1-2組客人,非常好!包子爸不喜歡人擠人!不過,包子爸最愛的…
在育達商職旁的小巷裡,低調地藏著一間老饕超愛的「邊城孜然羊肉」!招牌上四個大字寫著「孜然羊肉」!果然一進門,一股來自北方邊疆的獨特香氣撲鼻而來~~沒錯,這裡賣的,全都是令人驚豔的孜然羊肉料理!光是「邊城」這個店名,便足以讓人聯想到大塊炭烤羊肋排、熱氣騰騰的羊腩煲,以及香辣涮嘴的孜然羊肉串……瞬間讓人感覺變身大漠英雄,來…
不用飛成都!松山八德路上的這間「龍門陣四川火鍋」帶你一秒穿越來到四川!店老闆實在太用心,120%原汁原味把四川的老火鍋店,不僅料理,甚至還有裝潢風格都給復刻到了台北!「龍門陣」主打正宗的牛油火鍋,不同於台式麻辣鍋,而是以牛油塊、搭配四川三辣現炒壓模而成,香麻辣爽的滋味一應俱全。更特別的是,還能搭配四川人最愛的老鷹茶涮鍋…
民生西路馬路邊的這間「呷味鮮處女蟳」外觀低調,幾乎沒做什麼招牌!但開業多年來,卻是台北許多老饕深愛的吃蟹秘密基地!老闆林志明從進口處女蟳起家,深諳海鮮之道,轉型開店後,堅持只做新鮮好料。雞油雞湯自己熬,連勾芡都用酒釀、豆腐乳玩創意,每匙醬料都真材實料。 主打的現撈現蒸處女蟳,蟹膏金黃、蟹肉鮮甜,原味就能直上天堂。更狂的…
台北南機場夜市外圍,大馬路邊上有兩間冰品,都是三角窗店面,也有把人行道圍起來一角做生意,一間糖品角屋,另一間就是這「黃豆家」!兩間生意都很好,賣的品項其實蠻類似,但呈現的方式不太一樣!「黃豆家」主打天然無添加,手工製作的豆花絕對讓客人吃的安心!用的是食品級非基改黃豆,自家人敢吃的標準來做!難怪一碗冰吃下去,豆味濃、黑糖…
在很多年前,日式燒鳥的文化在台北還沒這麼興盛的時候,這間「鳥哲燒物專門店」就開創了先河!雖然不知道是不是台北做日式燒鳥的第一人,但老闆的確培育出了許多人材,如今散布在許多台北市知名的燒鳥店,跟多數燒鳥店師傅聊到「鳥哲」,應該都能攀上一些關係!可能因為鳥哲在芝山站的關係,包子爸居然在鳥哲開幕超過10年才來光顧,哈哈!這天…
包子爸可以說是半個南港人,家住汐止,幾乎有空就往南港跑,南港CITYLINK很好逛,而且這邊三鐵共購,搭捷運、高鐵、火車都很方便!這些年,南港越來越進步了,就連高檔飯店都投資開業在此!這間這家「粵亮廣式料理」就開在南港六福萬怡酒店8樓!「粵亮」的港點做得非常講究,直逼五星級飯店水平!口味紮實夠水準,燒賣紮實彈牙、蝦餃皮…
這間位於艋舺廣州街夜市和華西街夜市入口處的「萬華阿嬌姨烤魷魚」,包子爸可以說是從小吃到大,阿嬌姨附近有好幾間類似的碳烤魷魚,但就屬阿嬌姨的生意最好!這間烤魷魚雖然是小小一攤,卻有著超高人氣,阿嬌姨親切又有江湖味,烤起魷魚一整個行雲流水,老饕光是遠遠聞味道就被吸引而來!說真的,不管是熱熱吃,還是冷掉當零嘴,這炭火魷魚都超…
如果你跟包子爸一樣是個重度咖哩控,那這間來自日本神戶的「粕粕咖哩 POPO CURRY」絕對會讓你一吃就上癮!藏身在南港LaLaport五樓美食街,主打濃厚系日式咖哩,還加入天然酒粕發酵提味,層次感直接拉滿!厚切炸豬排外酥內嫩、咖哩醬濃到讓白飯尖叫,整套餐吃起來爽度破表~重點是環境舒適、捷運南港展覽館站走過來超方便,來…
身為重度鹹酥雞控,包子爸對炸物可是有一套標準的!「台北奇雞」真的讓包子爸覺得挺不錯!身為汐止夜歸人「台北奇雞」就開在福德一路上,深夜回家都會經過,往往都會買點來犒賞自己!不只是品項多、炸得好,使用脫油機這件事真的超級加分!吃完手不油、嘴不膩,還能保留食材的原始風味與酥脆度,實在難得~更可貴的是,老闆非常用心,連炸油每天…
現代人對飲食越來越講究,少油、少鹽、低碳水還要好吃?沒問題,HALOA POKE通通幫你搞定! 概念來自夏威夷拌飯的新選擇「HALOA POKE 夏威夷拌飯」LaLaport南港店,終於讓包子爸品嚐到既健康又好吃的「療癒食物」!所謂「Poke」在夏威夷語中,就是「切塊」的意思,這道源自當地漁夫隨興把新鮮魚塊拌飯吃的料理…
這間位在台北中山區復興北路上的老字號北平餐廳「陶然亭」,可以說是許多老台北人心中的經典記憶!開業至今已超過半個世紀,不但撐起一代人的餐桌回憶,更連續六年榮獲米其林推薦,可說是實力與人氣兼具的老字號烤鴨餐廳! 鎮店之寶北平掛爐烤鴨選用來自宜蘭、不施打抗生素的紅面番鴨,比一般鴨子多養100天,肉質更扎實飽滿。每日新鮮進貨、…
包子爸原本以為只有台南才能品嚐到道地的蝦仁飯,沒想到在台北市大同區、北門站附近的天水路,竟然藏著一家讓包子爸眼睛一亮、味蕾爆炸的蝦仁飯專賣店「北門-蝦仁飯·煲湯」!主打用大量蝦頭熬煮八小時的蝦醬高湯,融合米飯炊煮,吃起來每一口都是濃郁蝦香直擊靈魂,完全不輸南部本格派!再加上一顆外酥內爆漿的炸鴨蛋,濃郁蛋黃拌上蝦仁飯整個…
「稻香園陳記潮汕砂鍋粥(萬華總店)」可以說是台北砂鍋粥界的超夯存在!老闆是從潮汕來的在地人,整間店從砂鍋、醬料到米種,全都是從原鄉帶過來的~像是豬油、魚粉、花生醬這些配粥的料都很講究,不是隨便搭一搭而已。粥是用生米一鍋鍋現煮,過程還得不斷攪拌,真的相當費工夫!用的活蟹是現殺,海味整個煮進粥裡,蟹膏、米香、海鮮味一起爆發…