有陣子很愛看”效年出發吧”，有集採訪南投埔里傳承超過 35 年的辦桌手路菜「來來香酥鴨」，吸引我跟M先生的興趣，當時就把粉專存起來，

沒想到他們的行動餐車跑來新北，趕快預定香酥鴨解饞，外皮的蒜酥加分不少，但不知道是期望太高、還是我嘴太刁，總覺得肉質沒有想像中的”揪西”。

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來來香酥鴨資訊

埔里總店

營業時間：週一三四五六日06:30-12:00
公休日：週二
店家電話：0928292789
所在地址：南投縣埔里鎮東門里東榮路247號對面號
支付方式：現金
臉書粉絲：來來香酥鴨行動餐車

行動餐車

詳細行程請留意粉絲團
取餐時間：16:00-19:00
店家電話：0984128820、0958183310

來來香酥鴨行動餐車

行動餐車會全台灣四處跑，詳細行程要看他們的粉專，預訂方式私訊粉專或打電話，到現場直接告知預定幾點取，確定登記的資料後就會一手交錢，一手交鴨。

到現場時香酥鴨剛出爐，一隻隻被掛在架上

來來香酥鴨原價$750，現場分享打卡可以優惠50元

據說這隻鴨經過四道繁瑣的工序：醃、蒸、滷、炸，先用獨門中藥醃製去腥、提味，利用高溫蒸煮讓肉質變得軟嫩，再放入老滷中慢火浸滷，最後高溫油炸將肉汁瞬間封鎖在鴨肉內。

就是這段介紹吸引我們，讓我們覺得非吃不可~

隨鴨附贈手套、辣椒粉、胡椒鹽

用保溫袋裝回家還燒燙燙，馬上要求M先生用手開撕，過程中肉汁流出，燙的M先生哇哇叫

整隻鴨肉撥完的份量不少

熱熱吃蒜酥味道很強烈，霎那間有種在吃港式避風塘料理的錯覺，鴨皮蠻薄的但含脂高，怕油的人可能會不愛（就是我）

我個人覺得單吃鴨肉偏柴，配鴨皮一起吃整體比較平衡

不知道是不是節目拍得太好，讓我們過於期待的關係？可能我嘴刁，老實說..個人覺得普普，

不可否認，第一口咬下去很香，外皮的蒜酥加了不少分，但可惜肉質沒有想像中的「揪西」，加上鴨肉本身油脂厚，吃多了容易感覺膩，最後，給想嚐鮮的人一個良心建議，一定要趁熱吃，千萬！！千萬！！不要冷掉吃，因為鴨肉的腥味會非常明顯，但若不怕那個味道的人就另當別論。