下崙剉冰店就在雲林口湖下崙福安宮前面的漁港路上，外觀是間鐵皮屋，是間在地廟口小吃店，有賣古早味剉冰、飲品和炸物(蝦餅、羊肉嗲、蚵嗲)，蝦餅、羊肉嗲更是讓人驚豔，是來到口湖不可錯過的在地美味。
好久沒有來吃了，店家還是一樣的親切。從南部回程時，繞過來解解饞，抵達時老闆正忙碌著製作餐點。
來這裡除了有吃的，也有喝的跟冰品。
喝的有水果類、茶類、汽水，但不一定每個品項每天都有，可以先問問有什麼。
一個個做好的蝦餅在盤子裡，可以看到是由很多小蝦變成一塊餅的形狀，我們在等待餐點時，有一位大哥直接來買不少塊，回去自己加熱。
食物放入後，油鍋裡的聲音滋滋作響，透過熱度把食物的香氣慢慢喚醒，隨著夾子的翻轉，逐漸變成金黃的迷人色澤。
紅茶
一杯15元，喝起來很順口，先甘甜、後茶香。
蝦餅
一個30元，吃了之後會想要再買。椒鹽的鹹帶出更多蝦子的鮮香，口感外酥內軟Q，咀嚼後有滿滿蝦子的甜味回甘。
羊肉嗲
一個50元，老闆有說是用本土羊肉做的。最前面的味道由薑香帶領，接著肉香在口中散開，中間蔬菜的脆和羊肉的嫩一搭一唱，咀嚼後甜味一起在後面結尾，
蚵嗲
一個40元，酥脆的外皮增加了蚵仔的香氣，飽滿鮮嫩的蚵仔咬開後湯汁和配料結合，海味與食材碰撞出更多甜味。
羊肉嗲如果不喜歡薑味可以跳過，但整體的口感是好吃的。蝦餅大推一定要點，老闆有說是用在地的蝦子去做的，好像是養文蛤池裡的蝦子。蚵嗲在前面兩個相比下，就比較常見很普通，但一樣很好吃。
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下崙剉冰店-店家資訊
店名：下崙剉冰店
地址：雲林縣口湖鄉漁港路15號
電話：05-799-2560
營業時間：07:00-17:00
公休日：不定期公告
交易方式： 現金
停車資訊： 路邊空地
下崙剉冰店-本文總整理
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 店家名稱 | 下崙剉冰店 |
| 地點 | 雲林口湖下崙福安宮前漁港路 |
| 特色 | 古早味剉冰、飲品、炸物（蝦餅、羊肉嗲、蚵嗲） |
| 推薦餐點 | 蝦餅、羊肉嗲 |
| 蝦餅 | 外酥內軟Q，椒鹽鹹香帶出蝦子鮮甜味，使用在地文蛤池蝦。 |
| 羊肉嗲 | 使用本土羊肉，薑香開頭，肉香、蔬菜脆、羊肉嫩，整體甜味結尾。 |
| 蚵嗲 | 酥脆外皮，飽滿鮮嫩蚵仔，海味與食材結合。 |
| 紅茶 | 順口，先甘甜後茶香。 |
| 飲品 | 水果類、茶類、汽水（品項不固定） |
| 店家資訊 | 店名：下崙剉冰店 地址：雲林縣口湖鄉漁港路15號 電話：05-799-2560 營業時間：07:00-17:00 公休日：不定期公告 交易方式：現金 停車資訊：路邊空地 |
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