鄒記菜包〉傳承在地特色與美味,讓每個菜包都有著淡淡的柚葉香

傳承在地特色與美味,從小攤子到店面一步一腳印,希望能讓更多人看見屬於這塊土地的美好

保有古早特色,讓每個菜包都有著淡淡的柚葉香,嚴選食材手工新鮮製作,除了真材實料外,更有著對家人與這塊土地的愛

鄒記菜包〉傳承在地特色與美味,讓每個菜包都有著淡淡的柚葉香 @果果愛Fruitlove

我們是第一次吃到這家,一開始以為只是一般的客家菜包,吃完之後發現跟之前吃過的真得很不一樣

店家的位置算是在老街外圍,與老街中心點大約距離300公尺左右,可以外帶也可以內用

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半開放式的空間用木質色系的做擺設帶點復古與文青感,在這裡品嘗菜包應該會是個很棒的氛圍

疫情期間我們這次一樣選擇外帶享用,下一次想要坐在這裡好好吃吃看其它口味

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跟很多古早味不同的是,這裡除了保有古早味之外,在品質與店面的呈現都有著第三代年輕的思維

消費者可以透過照片與文字一目了然的知道這個口味裡面的餡料是甚麼

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口味

白蘿蔔絲假日才有供應,另外還有擂茶可以搭配享用

招牌是第一個乾蘿蔔絲菜包,配料有乾蘿蔔絲、香蔥、蝦咪跟豬腳肉,第一次來的朋友建議可以先點這個吃吃看

他們家不論是鹹的或是甜的,每一種都很真材實料!!

另外要特別推薦的是<菜脯丁>這一個口味,聽說本來是隱藏版的偶爾才會出現,後來因為客人反應想要再吃到,

於是在今年六月正式成為常態口味之一,這個口味是因為以前包粽子剩下的菜脯,為了不要浪費就把它放進菜包裡面

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跟新台幣10元的對比,大概會是三個10元的大小左右

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靠近聞就可以聞到很熟悉的草香味

每顆形狀不太相同,可以看得出來是手工捏製而成而不是機器,但這樣不影響整體重量喔

老闆做到保有原本的味道把每一個食材都數據化,讓每一顆味道都是一樣的

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左邊<乾蘿蔔絲菜包> /  右邊<芋頭> , 不會一邊多一邊少,剪開後兩邊都塞滿滿的餡料讓人覺得很實在

對於鄒記來說是整個料理的靈魂所在,選用新鮮溫體豬油自己炸,這過程非常的費工耗時,

有炸過豬油的朋友一定曉得,光是在鍋子前面翻攪,還要隨時注意火侯…等,炸豬油其實很不輕鬆

堅持不用市售的油品除了是保有古早味之外,更希望自己把關油品的品質,用心~入口就吃得出來

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微甜的芋泥,香純綿密,還吃得到少許的芋頭塊,很像是在紅豆餅吃到的那種

芋頭味很滿但又不會搶過外皮的香,如果你跟我一樣是芋頭控大推必點!!

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我是一個很愛吃草仔粿這一類古早味的人,只要看到就會想要買,菜包跟草仔粿其實有點像

這個菜包吃進去的時候可以感受到滿滿的蘿蔔絲,蘿蔔絲是帶有水份的那種不會乾乾的,口感上超級滿足~

吃著吃著可以品嘗到微微的香蔥帶來的清香,加上蝦米與豬絞肉的味道,整個口感很豐富而且不膩口,好好吃!!

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店家/景點資訊

店家名稱 : 鄒記菜包

營業地址 : 314新竹縣北埔鄉中正路49號

營業時間 : 週二-周五 10:00-16:00  賣完為止  周六& 周日 08:00 -17: 00 

公休日    :  星期一

訂購專線 : 0938 590 069

交易方式 : 現金

停車方式 : 路邊停車或是附近停車場 

訂購方式 : 現場 / 電話 / 宅配線上訂購 

官方粉專 : 連結

備註        : 可外帶也可以內用

交通資訊


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關於作者「fruitlovetw

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