苗栗苑裡美食｜苑裡煎餃：藏在市場邊的高人氣小吃店，煎餃現包現煎，內餡飽滿，金黃脆底 @嘿!部落!

苑裡煎餃只賣韭菜內餡。

苑裡煎餃是苗栗苑裡人氣很高的一間小吃店，就只賣韭菜內餡的煎餃，每顆煎餃都是現包現煎，內餡飽滿，酥脆誘人的金黃脆底，鄰近苑裡市場，絕對是到苑裡必嚐的銅板美食。

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苑裡煎餃-位置和環境

苑裡煎餃位在苑裡的信義路上，不知道為什麼店家地址會是仁愛街，就在台中銀行苑裡分行的斜對面。

這間放在口袋裡一段時間了，這天來苑裡路過的時候，還想說會不會賣完了，問一下還有後就趕快點。現場用排隊點餐，也可以電話點餐。

可以看到工作人員不停的包著餃子

幾乎包完之後就要再入鍋煎，賣出去的速度很快。

用油水悶煎的方式，在鍋子裡面加入油，接著放入餃子，每一顆餡料都是包滿滿的，放進去如果開了，會需要再捏緊一點，然後加入水之後蓋鍋蓋悶。

當鍋蓋打開的剎那，白煙香氣繚繞，映入眼簾的是若隱若現的鮮美，透著翡翠般的翠綠色澤。

沒有菜單，攤子上面的招牌只寫煎餃、紅茶、奶茶三種，煎餃一顆6.5元，至於紅茶奶茶就不確定有沒有賣，因為沒看到有人買。

要買幾顆都可以，十顆以上是用紙盒裝，有附上醬油跟叉子，也有問我們要不要辣椒，我們說不用。

打開後可以看到餃子底部呈現漂亮的金黃色，趁熱吃得時候會有咖滋感，很酥脆，但要記得小心咬開時的熱氣會燙口。

外皮不是那種很薄的，口感Q中帶軟，咀嚼時會有香香甜甜的味道。

內餡包著滿滿的韭菜，一咬下去，韭菜香氣撲鼻，吃起來清甜又爽脆，隨後淡淡的肉香散開，最後還有胡椒味在尾韻點綴，讓整個味道很有層次。

不喜歡吃太多胡椒味的我，最後蓋過了好吃的感覺，但另外兩位家人覺得剛剛好，所以就看自己能接受的程度，在胡椒味上來以前整體是好吃的，但如果想吃韭菜味很重的，或許會覺得稍微清淡一點。

地址：苗栗縣苑裡鎮苑南里仁愛街2-6號

電話：037 860 639

營業時間：06:00-12:30

公休日：不定期公告

交易方式：現金　

停車資訊：路邊空地

備註 : 外帶式

苑裡煎餃資訊總覽
項目	內容
店名	苑裡煎餃
特色	市場邊高人氣小吃，韭菜內餡飽滿，現包現煎，金黃脆底，銅板美食。
位置	苗栗縣苑裡鎮仁愛街2-6號 (台中銀行苑裡分行斜對面)
點餐方式	現場排隊點餐、電話點餐
販售項目	煎餃 (韭菜內餡)、紅茶、奶茶 (紅茶奶茶不確定是否販售)
煎餃價格	6.5元/顆
餐點特色	現包現煎，內餡飽滿，韭菜清甜爽脆，帶有淡淡肉香及胡椒味；外皮Q中帶軟，底部金黃酥脆。
食後心得	胡椒味對部分人來說可能較重，但整體風味有層次，韭菜味相對清淡。
營業時間	06:00-12:30
公休日	不定期公告
交易方式	現金
停車資訊	路邊空地
備註	外帶式
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其他苑裡美食	很跳tone的海產店，除了現撈海鮮熱炒外，還有麻辣系列料理和德國豬腳