妖食 手作食堂.台北中山區美食|永康街超低調巷弄私廚!小小幾坪空間只接待內行饕客!老闆賣興趣的簡餐神級好吃!捷運東門站~中肯‧食記!

妖食 手作食堂.台北中山區美食|永康街超低調巷弄私廚!小小幾坪空間只接待內行饕客!老闆賣興趣的簡餐神級好吃!捷運東門站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這間位於永康街深深巷弄間非常低調的「妖食 手作食堂」,說真的是近期包子爸吃過數一數二驚豔的好料理!真心的強大!

老闆頗隨興,小小幾坪的店面,佈置的頗有味道,基本上從外觀絕對看不出來這間在賣什麼料理,其實「妖食 手作食堂」販售的是最家常味的私廚手作料理!

私廚的無菜單合菜料理,每人1200元,五人起開桌!只有內行老饕跟熟客才知道,沒有包場的時候,老闆買天只賣幾個小時,做點小簡餐,一份幾百元,交幾個朋友,也就這樣過一天。

重點是!老闆的手藝十分驚人,不是廚師科班出身的他,師承自媽媽,後來自己精進,即使包子爸這天吃的簡餐,都讓我大力讚賞!

不意外,立馬訂下之後的私廚之約,這樣台北隱藏版的神級私廚,說真的,我不想讓太多人知道!哈哈!不然我以後絕對搶不到位子。

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妖食 手作食堂|地址、店家資訊

  • 店家名稱:妖食 手作食堂
  • 所在地址:106005臺灣台北市大安區永康街73號
  • 營業時間:16:00-20:00
  • 店家電話:0920 989 156

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「妖食 手作食堂」就位於永康街深深巷弄間極為不起眼的老屋一樓的三角窗店面。

招牌非常的不明顯,走過經過絕對不會知道他們在賣什麼……

說真的,一開始包子爸還以為這間是居酒屋勒~哈哈!

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有點中二兼具霸氣的名字「妖食 手作食堂」!真的很難讓人聯想到這是間台北老饕趨之若騖的厲害私廚!

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妖食 手作食堂|店內空間環境

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小小小的一間店,只有幾坪大而已,一半是廚房空間,另一半則擺了幾張小桌子,平日沒有包場就賣點簡餐,包場就拼桌大家一吃起私房菜。

牆上這幅書法「爸鬪妖」則是知名主持人許效舜送給老闆媽媽的~~

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妖食 手作食堂|菜單

老闆是做大菜的人,店內許多大菜都是可以給客戶預約外帶的,主要以雞湯為主,這雞湯在內行的饕客圈相當紅!

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也有販售各式簡餐,價格都在200-300元之間,價格相較於一般簡餐,稍高一些,但你吃過就會明白,老闆的手藝有多好!

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外帶的料理樣樣精彩!令包子爸更期待未來的私廚之約了~~~

想訂年菜或是私房菜,直接聯絡老闆阿傑就對了!

0920-989-156

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雞湯絕對是招牌中的招牌!包子爸還沒喝過,但過年除夕包子爸訂了一鍋,年夜飯的時候打算跟全家人一起品嚐!

 

妖食 手作食堂|料理口味介紹

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女巫湯

老闆的料理橫貫中西,這道女巫湯加上了大量多種類的蔬菜熬煮,滿滿蔬菜的甜香,內用簡餐的話,湯喝完都可以再續,十分佛心!

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五穀飯

老闆連悶飯就這麼厲害,很少吃到這麼美味又Q彈的五穀飯,又香又粒粒分明,同樣內用都可以續飯,真心讚!

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花鯧魚

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簡餐都是搭配老闆當天做的三樣配菜,配菜以青菜為主,都頗下飯而且口感清爽。

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這樣一大尾的花鯧簡餐只要340元!說真的,對常吃海鮮懂得行情的饕客來說,都知道這有多便宜!

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老實說,這天包子爸吃到的花鯧絕對是近10年吃過最強最厲害的手作煎魚!絕不誇張!

120%的外酥內嫩!而且一點都不油膩!

一條煎魚怎麼可以好吃到這種程度!

就是這道煎魚,讓包子爸對老闆的手藝十足佩服!

要知道,煎一條魚說難不難,但要煎到外皮金黃酥脆,魚肉細緻香嫩,就絕對需要真功夫了~~

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薑絲大腸

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妖食的薑絲大腸滿滿的豆醬香氣,薑絲和酸菜的比例也配合的十分完美,大腸更是細緻Q彈!

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口味比較重的薑絲大腸,就著五穀米超下飯!

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乾燒酒釀草蝦

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乍看之下會以為這道乾燒料理會是帶辣的!

但其實一點也不辣唷!反而因為加入了滿滿的酒釀,所以吃起來濃郁甜香~~

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老闆嚴選的大草蝦個頭真心不小!

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剝了殼的大草蝦沾點酒釀醬汁,相當好吃!

蠻佩服老闆把乾燒蝦加入酒釀提味的創意,這樣甜甜的滋味吃起來還蠻特別~~~

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麻油雞(湯)

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十分樸實的媽媽滋味,這是用全酒熬煮出來的麻油雞!真心超補!

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雞肉嫩口,薑片用麻油煸到清香,一碗一碗濃醇香的麻油雞湯喝起來,身心都覺得好暖!這真的是一道超級媽媽味的經典台灣料理!

 

妖食 手作食堂 評價|包子爸食後心得

有些料理天生就自帶光芒而且有溫度。

這間「妖食」就具備這樣的特質。

即使是老闆做興趣的簡餐,包子爸也吃到豎起大拇指稱讚~~

讓我更期待未來的私廚之約了!

希望老闆爆紅之後別忘了包子爸這個小小粉絲啊!哈哈!

這家是真的好吃~~~

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:妖食 手作食堂
  • 所在地址:106005臺灣台北市大安區永康街73號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 16:00-20:00
  • 店家電話:0920 989 156
  • 評價:★★★★★


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