正老牌 魷魚平．萬華美食｜1965年創立．艋舺必吃古早味魷魚羹！招牌炒米粉太好吃！捷運西門站～中肯‧食記！

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正老牌 魷魚平．萬華美食｜1965年創立．艋舺必吃古早味魷魚羹！招牌炒米粉太好吃！捷運西門站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

這間位於環河南路跟康定路交叉口的「正老牌 魷魚平」開業至今快要60年了！創立於1965年，可以說是正港的台北老字號魷魚羹！

店內販售的東西十分簡單，就是魷魚羹配炒米粉而已！簡單粗暴，但就愛這一味的老饕客卻非常多，生意相當不錯！

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索引目錄

正老牌 魷魚平｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：正老牌 魷魚平
  • 所在地址：108臺灣台北市萬華區康定路2號
  • 營業時間：11:00-20:00（週二店休）
  • 店家電話：02 2331 3394

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正老牌 魷魚平｜店內空間環境介紹

小小一座三角窗店面，創立於1965年，至今已經將近60年了，每週二店休，從中午11點營業到晚上8點，太晚來就吃不到了。

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雖然有店面，但卻沒有店內的座位，老闆在騎樓下擺著幾張桌椅就做起了生意，坐在馬路邊騎樓下用餐的風景，就是在台灣品嚐小吃最經典的畫面。

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正老牌 魷魚平｜菜單

基本上店內就只有賣魷魚羹、炒米粉還有菜頭湯，事實上菜頭湯跟魷魚羹是一樣的湯頭，只是沒放魷魚羹而已，類似牛肉湯麵的概念，哈哈！

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身為台灣人，豈有不愛炒米粉的道理！這光看就覺得超香的炒米粉，絕對是台灣必吃美味～～～～

 

正老牌 魷魚平｜料理口味介紹

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特製辣椒

老闆特製的辣椒，無論放在魷魚羹湯中，或是拌在炒米粉裡面都非常提香！

辣度還蠻夠的，包子爸覺得魷魚平的辣椒相當加分～～～嗜辣者必加！

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經典的魷魚羹一定要放上九層塔跟香菜增添香氣。

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魷魚羹

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很精彩的台式羹湯，加上了蘿蔔還有金針燉煮，口感濃稠，濃而不膩。

重點在於招牌的魷魚羹品嚐起來十分爽脆，帶著魷魚的鮮味，有嚼勁，吃起來記憶點十足。

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切的蠻大塊的菜頭，裹著羹湯一起品嚐，這蘿蔔相當滑順甘甜。

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炒米粉

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魷魚平的炒米粉是絕對的招牌，米粉本體清爽偏乾，一點都不會軟爛，再淋上特製的肉燥跟蒜泥，吃起來超級無敵香！

肉燥的存在感很明顯，使用的是比較瘦的絞肉，吃起來有點類似肉醬的口感，米粉韌度足，還帶Q勁跟米香，一口魷魚羹一口炒米粉，爽度真心高～～

 

正老牌 魷魚平 評價｜包子爸食後心得

開業相當多年的魷魚羹老店了，簡單的魷魚羹配炒米粉，口味多年來沒變過，水準維持的相當不錯。

生意真的非常不錯，雖然不至於到大排長龍的程度，但內用外帶的客人幾乎都沒停過，即使是包子爸來訪的平日下午也是如此。

魷魚羹本身真的相當有特色，炒米粉更是香！

推薦給喜歡台式古早味魷魚羹的朋友們，「正老牌 魷魚平」好吃～～～

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：正老牌 魷魚平
  • 所在地址：108臺灣台北市萬華區康定路2號
  • 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話：02 2331 3394
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    週二店休

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