雙連麵攤．大同區美食｜雙連街傳奇60年老麵攤！黑白切控的天堂～骨仔肉湯、麻醬乾麵、粉肝軟絲樣樣精彩！巷仔內銅板台味小吃！捷運雙連站～中肯．食記！

在雙連街巷內，有間60年以上歷史的老麵攤，每到用餐時間總是高朋滿座、排隊人潮滿滿，說它是雙連地區的銅板美食代表，一點都不為過！包子爸平常就熱愛傳統台灣味，尤其是黑白切跟陽春麵！這種能吃出匠人功夫的庶民料理，哪裡有開我一定吃爆！這次來朝聖饕客朋友推薦的「雙連麵攤」，簡直不要太滿足！這裡主打麻醬乾麵、骨仔肉湯、粉肝、豬心、滷花干等經典小吃，每一道都帶著濃濃人情味，搭配古早味醬汁，真是讓人一口接一口停不下來～就是最道地的台味魂！

雙連麵攤｜地址、店家資訊

• 店家名稱：雙連麵攤
• 所在地址：103臺灣台北市大同區雙連街1巷1號
• 營業時間：11:00-21:00（週六店休）
• 店家電話：0916 091 722

雙連麵攤｜店家空間環境介紹

雙連麵攤開業60年了，這兒一共有兩攤，應該是一家人在經營，媽媽負責牛肉麵、爸爸負責台灣味乾麵。

冰櫃中的各式黑白切絕對是雙連麵攤的靈魂所在！

雙連麵攤就非常非常古早味，就在巷弄間一座鐵皮攤車、幾張白鐵桌子跟塑膠椅，就這樣做了一甲子生意。

雙連麵攤｜菜單

主要品項以乾麵、湯品、黑白切為主，價格不貴，是在地人喜愛的真正銅板美食！

 

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雙連麵攤｜料理口味介紹

骨仔肉湯

湯頭清甜不油膩，骨仔肉燉煮到恰到好處，入口滑嫩帶點嚼感，搭配薑絲超對味！

肉量給的頗多，把骨仔肉單獨拿出來沾油膏辣椒吃也很過癮～～～

骨仔肉肥潤口感層次豐富，相當美味！

肝連肉

帶瘦口感頗Q的乾連肉，吃乾麵必點～～～

粉肝

雙連麵攤的粉肝包子爸認為必點！豬肝厚切，粉嫩不帶腥味，入口即化，沾點醬油膏更上一層樓！

乾麵

簡單的細麵，拌上古早味油蔥的SIMPLE拌麵，純粹就是「小時候的滋味」，不花俏但讓人魂牽夢縈，淡淡的調味，品嚐起來卻無比提味。

麻醬麵

超香濃麻醬包裹每條Q彈麵條，香氣撲鼻，嘴裡濃郁、心裡滿足，是招牌必吃！

整體來說算是走清爽路線，但麻醬存在感依然不低，是碗越吃越有味道的古早味麻醬麵～～～

特製辣椒

雙連麵攤的辣椒非常好吃，詢問了一下老闆，雖然不是親手製作，但應該也是特別訂製的，口味鹹香辣味濃，拌麵或是佐小菜都是大大的加分！

燙青菜

爽脆不苦澀，簡單淋上古早味油蔥和醬油膏，清爽又解膩，吃麵必點。

切軟絲

超新鮮軟絲口感Q彈，搭配特製醬油膏與芥末，完全品嚐的到新鮮！

福州魚丸餛飩湯

餛飩走清爽路線，皮滑肉潤且鮮美。

餛飩湯可以另外加價附上福州魚丸，很傳統的口味，肉餡非常香，魚丸本體Q脆，挺好吃！

滷花干

吸飽醬汁的花干是最大的魅力，軟嫩不過鹹，每一口都是滿滿的古早味～～～

 

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雙連麵攤 評價｜包子爸食後心得

60年的歲月不只是時間的積累，更是無數在地人三餐的依靠。這裡沒有華麗裝潢，卻有著最真實的庶民美味。每一道黑白切都處理得很細緻，口感分明、味道單純卻耐人尋味。吃著這碗麻醬麵，彷彿穿越回小時候那段蹲在矮板凳、爸媽點滿一桌菜的溫暖日常。這種記憶中的台灣味，包子爸大推給所有熱愛小吃、熱愛台味的人！不來吃一次，真的會後悔啊！

 

 

 

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