粋 割烹鐵板燒．中壢美食｜中壢高CP值日式鐵板割烹！套餐只要1280元竟然吃到鮑魚、生蠔、牛排！品嚐高檔鐵板燒不用傷荷包！中壢鐵板燒餐廳推薦～中肯‧食記！

身為一個熱愛鐵板燒與日式割烹料理的資深老饕，包子爸這次可是二訪中壢這間超有誠意的「粋 割烹鐵板燒」！沒錯～還記得初訪時那種一邊欣賞主廚鐵板料理秀、一邊品嚐精緻日料鐵板燒的感動嗎？這次再訪是因為他們在2025年春季全新推出了超值 1280元鐵板燒套餐，菜色內容有夠超值！有紐西蘭沙朗牛排、香煎肥豬蝦、廣島生蠔、南非鮑魚，甚至還有和牛牛肉捲與牛筋炒飯～～這樣的菜色、這樣的品質，竟然只要1280元＋10%，說它是中壢CP值天花板鐵板燒真的一點也不誇張！

最讓包子爸驚豔的，是「粋 割烹鐵板燒」的餐點不僅食材高檔、手法細膩，從開胃前菜到主餐炒飯，層層堆疊的風味與擺盤，完全有頂級割烹料理的格調，卻用最平實的價格呈現～根本就是五星級享受平民價，真心覺得吃完一整套超有飽足感又超滿足！

粋 割烹鐵板燒｜地址、店家資訊

• 店家名稱：粋 割烹鐵板燒
• 所在地址：32005臺灣桃園市中壢區南園二路376號2樓
• 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
• 店家電話：03 451 8797

位在中壢元化路上，這棟氣勢磅礡的獨棟建築超吸睛！一樓是在地頗有名氣的「海童日本料理」，而包子爸今晚要上樓開吃的，就是二樓的「粋 割烹鐵板燒」！

粋 割烹鐵板燒｜店家空間環境介紹

踏上二樓就可以抵達「粋 割烹鐵板燒」，牆上和門簾上用書法撰寫了一個大大的「粋」字！

冰櫃裡有滿滿的各式酒類、氣泡水、果汁，想喝什麼請跟服務人員詢問。

主要用餐區 – 鐵板板前座位

「粋 割烹鐵板燒」整體空間簡約高雅，以木質色調搭配柔光燈飾，營造出日式割烹的溫潤氛圍。座位分為鐵板前方的吧檯區與後方的包廂空間，坐在吧檯可近距離觀賞主廚的精湛手藝，熱氣與香氣從鐵板上撲面而來，食慾全開！整體用餐環境乾淨、安靜，非常適合情侶約會或家庭聚餐。

「粋 割烹鐵板燒」店內大概可以容納 8 到 12 位客人，用餐空間不算大，但就是剛剛好，舒服又有質感。裝潢走的是低調典雅風格，柔和燈光營造出微微浪漫的氛圍，超適合約會耍浪漫，或者揪三五好友來場美味小聚，也很不賴喔～

餐後甜點區

餐後吃甜點會來到鐵板旁邊的座位區。

獨立鐵板包廂區

若是講究隱私，這兒也有獨特的包廂空間，能容納 8～12 位貴賓，空間獨立又有質感，裝潢也很有FU，無論是家庭聚餐、商務宴客還是慶祝重要日子，選這裡就對了！

 

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粋 割烹鐵板燒｜菜單

1280 10%

• 胡麻豆腐 螢烏賊 水雲醋
• 香蒜奶油麵包
• 鵝螺貝海鮮沖湯
• 煎尖梭魚
• 香煎廣島生蠔
• 南非活鮑魚 海膽 蕾絲餅
• 香煎肥豬蝦 佐 蜂蜜芥末醬
• 和牛牛肉捲
• 紐西蘭沙朗牛排
• 和牛牛筋炒飯佐飛魚卵
• 手工玉米餅
• 玄米茶
• 柳橙冰沙

主打1280元套餐（ 10%服務費），包含前菜、湯品、鐵板料理、主菜、炒飯與甜點，整套料理流程順暢，每道餐點上桌節奏控制得宜，吃得滿足又不膩。

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粋 割烹鐵板燒｜料理口味介紹

氣泡水

現場用Google評論還送氣泡水一瓶，超貼心！

柚子蘿蔔 & 日式洋蔥

開場小菜就先來個經典組合～柚子蘿蔔＆日式洋蔥！鐵板燒常見的漬物配菜，清脆爽口又帶點微酸，完美開胃小幫手～而且最貼心的是，吃完還可以免費續

胡麻豆腐 螢烏賊 水雲醋

前菜三品以涼菜開場，胡麻豆腐香濃滑順，搭配酸爽滑口的水雲醋與鮮甜螢烏賊，層次豐富。

香蒜奶油麵包

奶油蒜香加上烤的焦脆的軟法麵包，香氣太逼人啦！吃大餐前先吃塊麵包開開胃！

鵝螺貝海鮮沖湯

蛤蜊、紅魚、白蝦等豐富海味融合成鮮甜清爽湯底，枸杞與花菇提味，暖心又暖胃！

師傅在鐵板上香煎鮮魚～～～

煎尖梭魚

外酥內嫩的尖梭魚搭配法式芥末醬，師傅在香煎的時候又加入了奶油醬油來提味，濃郁中帶點微辛，香氣十足！

在鐵板上煎生蠔頗講究師傅的技術～～～

廣島生蠔

鐵板煎至微焦的廣島生蠔飽滿多汁，佐荷蘭醬與紅麴醬層次升級，絕對是海味中的極品！再佐上蘆筍和梅子醃番茄，酸爽脆潤，滋味更加分～～～

頗為大顆的「活體」南非鮑魚！直接生猛在鐵板上香煎～～～

南非活鮑魚 海膽 蕾絲餅

Q脆肥美的南非鮑魚配上香氣濃厚的海膽，再淋上松露奶油醬，搭配脆口櫛瓜與蕾絲餅，奢華滿點！咬下滿口爆漿口感，太過癮了～～

香煎肥豬蝦 佐蜂蜜芥末醬

這肥豬蝦真的肉好多啊！而且風味甜脆，肉感紮實！

師傅特別煎過的蝦頭，裡面滿滿的蝦膏和蝦肉，記得一定要吃光光～～～真心驚豔！

柳橙冰沙

吃完海鮮來杯酸爽的柳橙冰沙～清清口氣，準備吃肉料理了！

和牛牛肉捲、紫蘇、飛魚卵

香煎後的糯米椒甜度脆度驚人，澳洲和牛肉捲油脂豐厚，入口軟嫩，紫蘇葉香氣與飛魚卵口感層疊，一口咬下驚喜感滿分。

師傅在煎牛排的時候運用了熟成的手法，讓牛排表皮脆，肉質細嫩。

紐西蘭沙朗牛排

熟度精準控制，外焦內嫩的口感超迷人，肉汁四溢，非常好吃的沙朗牛排！

使用上的五種調味料！

從左至右，依序是：松露鹽、夏威夷黑鹽、鹽昆布、炸蒜片、黑胡椒。

搭配起牛排品嚐起來更多變化，相當有創意！

每一回吃鐵板燒，包子爸最期待的就是師傅收尾階段所炒的那一碗香噴噴炒飯！

和牛牛筋炒飯 佐飛魚卵

鐵板炒飯粒粒分明，蛋香濃郁，和牛牛筋香度一級棒，加上特別有嚼感，飛魚卵增加海味口感，完美收尾。

手工玉米餅

師傅鐵板燒年資超過40多年，這一回端出的是據說只有超級資深的鐵板燒師傅才會製作的「手工玉米餅」，吃起來有些類似鬆餅，但口感稍微厚重一些，裡面滿滿香甜的玉米粒，再淋上蜂蜜、佐上水果，吃起來甜度恰恰好，玉米甜香很加分，鬆軟的口感讓包子爸印象深刻～～～

玄米茶

熱呼呼的玄米茶，喝起來十足清香，搭配現煎玉米餅非常舒服。

粋 割烹鐵板燒 評價｜包子爸食後心得

包子爸真心覺得，這間中壢的「粋 割烹鐵板燒」完全是被低估的日式料理寶藏店！1280元的套餐，不但端出海陸高檔食材，而且每道料理從火候到醬料的搭配都非常講究，完全感受到主廚的細膩與用心。

料理節奏掌握得非常好，從冷前菜到溫熱湯品再到鐵板主菜，視覺、味覺都大大滿足～特別喜歡肥豬蝦與沙朗牛排的組合，滿口鮮甜與肉香，真的會讓人想再訪！

這間店真的很適合情人節、慶生、家庭聚餐～重點是價格太佛了，以這樣的食材水準和鐵板燒技術，根本台北吃不到！

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