無名推車燒餅．台北中正區美食｜南機場夜市米其林傳奇燒餅！30餘年天天排隊！甜鹹酥香一口接一口！銅板價平民小吃！南機場夜市美食推薦！捷運龍山寺站～中肯‧食記！

說到「銅板美食」這四個字，在台北真的是越來越稀有了！不過，在南機場夜市，總是讓人能找到那些記憶中的味道～像這間藏身在南機場夜市巷弄裡、沒招牌、沒店名的「無名推車燒餅」，就是包子爸這次要大力推薦的平民美食代表！

這間無名推車燒餅自1989年開業至今，已經飄香三十多年，完全靠著一台推車、一座烤爐、一對老夫妻和一群默契十足的幫手，在南機場夜市中默默耕耘，不僅深受在地人喜愛，更榮登「米其林必比登」的推薦名單！這不是浮誇，是真的超強！

重點是這裡的燒餅全！部！純手工！從揉麵、包餡、桿皮、烘烤一條龍作業，完全不假機器，連火候掌控都靠經驗值，真的是台灣街頭僅存的「活化石級」小吃了！四種口味：甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅、長燒餅，鹹甜通殺，通通只要銅板價～～～也難怪每次包子爸來南機場，「無名推車燒餅」總是大排長龍，沒有耐心等待的決心，還真的吃不到～～～XD

無名推車燒餅｜地址、店家資訊

• 店家名稱：無名推車燒餅
• 所在地址：100臺灣台北市中正區中華路二段315巷5弄
• 營業時間：17:00-20:30（週三店休）

無名推車燒餅｜店家空間環境介紹

這不是餐廳、也不是店面，而是一台「超資深推車」！位在南機場夜市巷內，常常還沒走近就聞到一股燒餅芝麻香飄來～

唯一要注意的是～～出爐數量有限，常常一出爐就立刻搶光！想吃記得眼明手快！

攤位不大，有人專門烤餅，也有收銀、裝袋的助手，現場一氣呵成、節奏明快。

雖然人多要排隊，但看著每一顆餅從生到熟、從爐火跳進紙袋，還帶著熱氣、酥脆香氣，等再久也值得！

無名推車燒餅｜菜單

這裡的菜單極致簡單，一共只有四種口味：

• 甜酥餅

• 紅豆餅

• 鹹酥餅（蔥肉）

• 長燒餅（蔥花）

均一價全都15元，超級銅板價！

一張百元鈔拿出來就能四種口味通通來一輪，還有找！佛心來著～

 

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無名推車燒餅｜料理口味介紹

既然都排隊了，當然四種口味都要來一輪才對得起自己！

鹹酥餅

外層酥酥的餅皮裡，包入飽滿蔥肉餡，一咬開香氣直接衝鼻，胡椒味微微襯底，讓整體層次更提升。跟蟹殼黃相比更濕潤、少油膩，是吃不膩的鹹食選擇！

紅豆餅

紅豆內餡綿密不甜膩，帶有豆香原味，配上外皮微酥的餅殼，咬起來溫潤順口，是老少咸宜、溫柔派選擇！

甜酥餅

包子爸最推的就是這個！裡頭夾了砂糖，咬開是中空結構，酥得像千層酥皮一樣，一口咬下會「喀滋喀滋」響，甜而不膩、超級涮嘴～你會懷疑自己怎麼這麼快就吃完一整個！

長燒餅

外表樸實無華，但一口下去你就知道它不簡單！餅皮厚實有嚼勁，中間夾了香氣四溢的蔥花，帶點鹹香與麵香融合，吃完一條好有飽足感，是走粗獷路線的燒餅界硬漢！

 

 

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無名推車燒餅 評價｜包子爸食後心得

說實話，像這種傳統手工餅類，現在真的少見了。無名推車燒餅不靠裝潢、不靠行銷，全憑「真功夫」打天下，從麵香到餅皮酥度，再到內餡鹹甜的拿捏，處處都吃得出歲月與經驗的累積。

而且這種餅吃起來真的很有「時間的味道」，會讓人瞬間回到小時候，蹲在巷口邊吃邊掉屑的童年記憶，滿滿懷舊感。

最重要的是，價格依然超級親民！在這個物價飛漲的年代，能用銅板價吃到米其林推薦的小吃，還能吃到飽，真的佛到爆！

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