超人氣無菜單鐵板燒【明水然・樂】,CP值超高,來自全台最大火鍋集團 樂多多.捷運市政府站~中肯‧食記!

超人氣無菜單鐵板燒【明水然・樂】,CP值超高,來自全台最大火鍋集團 樂多多.捷運市政府站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」旗下新開品牌「明水然・樂 信義松菸店」,就位於松菸商圈,從捷運市政府站一號出口大約5分鐘!可以說是近期超夯的鐵板燒餐廳!每位1600元超划算的套餐價格提供台北最迷人的日式Omakase鐵板燒,源自日本的高規格鐵板燒技術,對於料理全心投入,嚴謹堅持的料理的每一個小細節,讓個用餐體驗高級感十足,卻不用花大錢,可以說是兼具價值和CP值的優質鐵板燒餐廳!




超人氣無菜單鐵板燒【明水然・樂】,CP值超高,來自全台最大火鍋集團 樂多多.捷運市政府站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

明水然・樂-信義松菸店

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

電話: 02 2756 6267

FB專頁:https://www.facebook.com/minsuizenraku

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「明水然・樂」的用餐空間很單純,就兩張桌子,兩座鐵板板前,大約20多張椅子,座位數不多,記得請先訂位。




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這是另一張板前鐵板,獨立式的用餐空間,也很適合團體聚會包場使用。

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牆上居然有一座水族箱,裡面養著滿滿的龍蝦!視覺感十足!

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這一張長桌可以用作候位區,也可以作為用餐區。




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桌面擺設的十分講究,「樂」字為首的桌巾折的相當方正有型!

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這是今晚的食材一部分,滿滿的龍蝦,相當精彩,期待今晚師傅給我們的料理饗宴!




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師傅一開始在鐵板上煎著洋蔥,像碗狀的洋蔥,猜猜看他要做什麼?

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小菜:碎洋蔥醃漬(檸檬醬油)、洛神花醃蘿蔔

然後一開始的開胃小菜「春雨海藻醋」,酸爽開胃,入口滑順!

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龍蝦膏松露洋蔥蒸蛋

加入了魚子球還有松露醬和龍蝦膏的奢華蒸蛋,外面的容器居然是洋蔥碗,整顆都可以吃,蒸蛋滑嫩,加入龍蝦膏更顯鮮甜,清爽的一品,而且視覺感十足!

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北海道生食級的大干貝,整塊在鐵板上香煎,香氣四溢啊!

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北海道生食級的干貝,佐磯雪昆布,上面再配搭上鮭魚卵還有海膽,一口吃下,滿嘴甘甜,干貝獨有的脆度跟嫩度,搭上鮭魚卵和海膽,太鮮了!

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炙烤過的龍蝦頭,全都拿來煮餐後的龍蝦味噌湯!

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加入樂多多APP會員,可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及積分好禮~~~

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香煎時令魚佐開心果醬

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海鱺魚佐開心果醬、鹽之花,甜菜根醃蓮藕,海鱺魚油潤嫩口,裹粉兩面香煎,外脆內嫩,厚度夠,十分耐吃!




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炒大豆苗~~

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盛盤後的烏魚白子最後撒上蝦夷蔥提味!

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醬燒烏魚白子佐時蔬

這個時節吃最當時的「烏魚鰾」,師傅裹薄粉香煎,魚鰾表皮脆脆的,裡面嫩的像豆腐,有白子獨有的香氣和口感,底下鋪著清炒大豆苗,吃起來相當美味!




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師傅正在調理龍蝦,上面的是筊白筍~~

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青龍龍蝦 / 絲瓜 / 茭白筍佐橙汁醬油

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師傅用半蒸半煎的方式料理的青龍龍蝦,取下龍蝦尾,搭配絲瓜和筊白筍,再淋上特製的橙汁醬油,龍蝦尾品嚐起來Q脆,調味帶些微微果酸香氣,吃起來鮮甜清爽。

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紫蘇梅冰沙

餐期中間會送上一杯「紫蘇梅冰沙」,酸酸甜甜,滿滿的碎冰,喝起來很開胃也清爽,喝完這杯,準備上主菜啦!令人期待~~




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炙燒透抽佐魚子球

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來「明水然・樂」用餐,只要打卡,就能被招待一份「炙燒透抽佐魚子球」,師傅在鐵板上料理的新鮮澎湖透抽,搭配上日本海膽,口味鮮甜濃郁,中捲Q彈美味。

IG/FB拍照打卡或限時動態寫下喜歡的一句話,標註Tag#明水然樂信義松菸店

即可享隱藏版美味餐點「炙燒透抽佐魚子球」乙份!

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師傅開始香煎 A5和牛了!油脂豐潤的和牛在鐵板上滋滋作響,過癮極了!




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桂丁雞

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對於不吃牛的客人,師傅準備了「桂丁雞」,一樣在鐵板上香煎,讓雞皮變得金黃脆口,用上的是雞腿排,份量蠻多的,油潤多汁的桂丁雞是本土產相當不錯的雞肉食材,鐵板香煎十足美味。

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A5翼板和牛

在鐵板上香煎到恰到好處熟度的日本和牛翼板,附上松露鹽和煎蒜頭。

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師傅建議先吃薄片再品嚐厚片,能體會到不同口感的油潤和A5和牛的細膩。





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龍蝦味增湯

龍蝦頭香煎炙燒後入湯增加香氣,湯裡滿滿龍蝦螯的肉,味噌濃郁鮮香!

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鐵板燒的炒飯,每次都是包子爸最期待的料理!

師傅熟練的將和牛牛筋放在鐵板上爆香,接著開始炒飯~~

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和牛筋炒飯

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粒粒分明的黃金蛋炒飯搭配爆香到脆口的和牛牛筋,吃起來太過癮了!滿滿的和牛油脂鮮香,讓炒飯超加分~~




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芋頭銅鑼燒

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吃鐵板燒最令人期待且驚豔的就是透過師傅巧手做出的千變萬化料理,這回居然吃到「銅鑼燒」了!

用麵糊在鐵板上煎出麵皮,再用麵皮裹著芋泥,這銅鑼燒綿密順口,吃起來甜滋滋,芋頭香氣很濃,好好吃的收尾甜點~~

以1600元的價格,明水然-樂提供這樣的套餐包子爸覺得還蠻超值的,口味變化度也蠻多,期待它們下一季的新菜單!包子爸一定會再訪!

 




 

 

 

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明水然・樂-信義松菸店

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

電話: 02 2756 6267

FB專頁:https://www.facebook.com/minsuizenraku

 

 




【明水然・樂 信義松菸店】捷運市政府站|松菸商圈無菜單鐵板燒.價格超值食材用心.台北鐵板燒推薦~中肯‧食記

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:明水然・樂-信義松菸店
  • 所在地址:110臺灣台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:02 2756 6267
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:11:30–15:00, 17:30–22:00


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[註]文章內容由網站gururunewscom授權提供(原文連結)

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