【老林沙茶汕頭牛肉店】基隆復旦路|流浪頭最強炒飯.超鮮脆炸三鮮必點.超濃厚沙茶咖喱炒牛肉.基隆美食推薦~中肯‧食記!

【老林沙茶汕頭牛肉店】基隆復旦路|流浪頭最強炒飯.超鮮脆炸三鮮必點.超濃厚沙茶咖喱炒牛肉.基隆美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

基隆流浪頭可以說是熱愛沙茶牛肉的饕客必訪的一個大本營!主打沙茶咖喱各式爆炒的店家,這兒可以說一抓就是一大串~~在復旦路上甚至有一連三家小店都在賣一樣沙茶牛肉的店家!包子爸立下誓言一定要三間全部吃過一次,這天,第一次來訪的就是這間「老林沙茶汕頭牛肉店」!沒想到,才第一間包子爸就「中招」了!因為實在太好吃也太對我的胃口了,有夠強大的程度~~主打的沙茶咖喱牛肉應該是我近期吃過口味最濃郁也最好吃的!另外的炸三鮮更是必點,很少吃到如此鮮脆的海鮮炸物!最後就是意外發現的蛋炒飯,這根本超級無敵強,只吃了一口眼淚差點爆框而出,這家正是包子爸最熱愛卻又很難吃到的炒飯路數,帶些微微溼潤,鍋氣、蔥香、蛋香、油香完美結合的古早味蛋炒飯……..包子爸沒必要誇張,吃過就知道!好羨慕住在流浪頭附近的朋友們啊~~




【老林沙茶汕頭牛肉店】基隆復旦路|流浪頭最強炒飯.超鮮脆炸三鮮必點.超濃厚沙茶咖喱炒牛肉.基隆美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

 




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這間「老林沙茶汕頭牛肉店」就夾在三德還有阿祿兩間店中間,據說三間都各有人愛,每間生意都不錯,可以說是流浪頭名店,威得很!




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這咖喱粉就是「老林沙茶汕頭牛肉店」成功美味的關鍵!

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炒肉之前會將黃金比例的沙茶、咖喱還有肉放到碗裡~~~




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再一口氣倒入鍋中爆炒!

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「老林沙茶汕頭牛肉店」的炒麵用的是較粗的烏龍麵,非常有嚼勁,口感一級棒,煮完之後還費工沖冷水澡,讓其吃起來更彈牙!




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店面說真的蠻小間的,就4-5張小桌子而已,包子爸那天來的時候客人不少,但大多都是來外帶的。

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「老林沙茶汕頭牛肉店」的菜單,炒物非常多,還有湯品、炒飯、炒麵,炸物絕對是必點!




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炒蝦仁蛋  160元

很強大的蝦仁炒蛋,應該很少看到這麼大尾的蝦仁入菜吧!果然是海港城基隆,硬是要得~~

一樣很家常口味,極致的蔥香還有細碎的炒蛋,和蝦仁的鮮甜完美融合,鹹度也蠻夠的,好好吃~~

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炒牛肉  160元

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這陣子迷上了來基隆吃沙茶咖喱炒牛肉,吃過了一系列名店,但目前包子爸的第一名卻是這間「老林沙茶汕頭牛肉店」!

其中老林的咖喱沙茶的濃厚程度絕對是NO.1,牛肉口感有嚼勁,青菜挑選的也夠水準,十足的重口味,加辣一起炒實在是爽到天靈蓋,過癮!




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透抽咖喱沙茶炒麵  90元

透抽小小細細甚至還乾乾的,吃不太到什麼口感,建議可以試試其它食材來搭配炒麵,但炒麵本身口感是極佳的,帶些硬的麵體,吃起來十分享受。

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炸三鮮  320元

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一般店內只有賣炸雙拼,若是要點炸三鮮,只能點大份的,一份320元,但份量真的不少,可以吃的頗過癮!




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炸蝦仁、炸蚵仔、炸軟絲,三種都可以獨當一面的炸物,最令包子爸印象深刻的就是「酥脆」!

很少吃到炸海鮮可以這樣脆的,不僅一點都不油,甚至連一點軟都不帶,即使脆,品起來仍不乾,這功夫挺強的,不推不行,老林的炸物絕對是必點~~

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炒牛肚  160元

老實說,包子爸覺得太酸了,毛肚本身口感極佳,夠脆而且耐嚼嫩口,但酸度有些過了,也許是特色,但包子爸覺得太多了~~XD




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蛋炒飯  70元(大份)

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不囉唆,直接看照片!

你不要說看這照片看不出老林炒飯的美味~~

很多店都吹噓它們家的炒飯有多好吃,吃過老林就知道,甚至不是主打菜色的蛋炒飯居然可以炒到如此進入藝術境界!

老林用的是現悶的白飯,不是隔夜飯,這口感是包子爸最愛的,帶些油潤溼潤的炒飯,我很不愛太乾且粒粒分明的炒飯,老林的蛋香、油香、飯香,完美結合,加上充分的鍋氣,成就了這一盤堪稱教科書的蛋炒飯!

包子爸吃過很多名店炒飯,說真的不一定比的上基隆老林一大盤只要70元的蛋炒飯~~

但說真的,也許是緣份,剛好這一盤特別好吃也不一定。

這天包子爸點了兩盤,第一盤炒飯點小盤,好吃到讓包子爸快暴哭了

但後來加點的第二盤大份,又比第一盤稍微炒乾了那麼一點點…….(但仍然有85分以上的實力)

上回吃到令人感動的炒飯是基隆的五郎海產,但這家老林,在緣份齊聚的時候,蛋炒飯水準更高!

能不能吃到,隨緣吧~~~總之老林很有實力!

 




 

 

 

 

 


 

 

 

 

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老林沙茶汕頭牛肉店

地址:基隆市中山區【老林沙茶汕頭牛肉店】基隆復旦路|流浪頭最強炒飯.超鮮脆炸三鮮必點.濃香化不開必吃沙茶咖喱炒牛肉.基隆美食推薦~中肯‧食記!9號

營業時間:11:00–21:00(週三店休)

電話:02 2427 2161

 

 




 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:老林沙茶汕頭牛肉店
  • 所在地址:203臺灣基隆市中山區復旦路9號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:02 2427 2161
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    星期一 11:00–14:30, 17:00–21:00
    星期二 11:00–14:30, 17:00–21:00
    星期三 休息
    星期四 11:00–14:30, 17:00–21:00
    星期五 11:00–14:30, 17:00–21:00
    星期六 11:00–14:30, 17:00–21:00
    星期日 11:00–14:30, 17:00–21:00


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