【台北信義區】TSUKUMI 鶿克米。日本百年夢幻一夜干 (信義微風店)

11月初開幕不久的微風信義主打台灣唯一，其中8家全台首家特色餐廳有

香港點點心、韓斤麻浦、Grill DOMI KOSUGI洋食、MORTON’S牛排館、

sa le vi、甜點品牌Cova、TSUKUMI鶿米克及位在47樓的Taipei 47，

今天要介紹TSUKUMI鶿克米，在日本原以販售釜飯、烏龍麵及茶泡飯為主，

引進來台主打一夜干定食，重現經典日式懷舊家庭菜餚「三菜一汁」的定食料理精神。

TSUKUMI鶿克米主打一夜干來自日本和歌山百年名店「高下商店」的一夜干，

以備長炭乾燥醃製的「炭埋法」特殊工序製成的，號稱極品的夢幻美食，

此法讓魚味鮮明又能鎖住水分，經炭烤上桌，魚肉飽滿厚實、多汁，風味又鮮明。

一夜干系列包括了圓鱈、喜知次、竹筴魚、鯖魚、季節性魚等，

是愛吃一夜干的朋友們不能錯過的美味樂園。

鶿克米的裝潢簡約日式原木色調，打造溫馨舒適的用餐空間，

希望顧客可以自在的環境中享受美食中擁有小小的幸福感。

服務鈴

鶿克米的餐點種類多樣，主餐價位落在300-780元之間(另加10%服務費)，

「三菜一汁」的定食有主菜、白飯、副菜、味噌湯、炸豬肉、茶碗蒸，

除了和風定食、海鮮丼飯、魚料理、肉料理、釜飯套餐等等，都是「三菜一汁」，

另外還有精品涮涮鍋、一品單點、甜點和飲料可選擇。

喜知次魚備長炭一夜干 NTD480元

喜知次魚備長炭一夜干經炭烤後，外皮微焦酥脆，仍然保有相當濕潤度，

肉質鮮嫩，肉汁飽滿，鮮美油脂令人難以忘懷。

使用來的白米來自日本北海道高品質夢美人，粒粒晶瑩剔透，愈嚼愈甜，

口感適中不軟爛，白飯和味噌湯可無限續碗哦！

石燒沙朗牛 (美國牛) NTD650元

上桌時沙朗牛在炙熱的石板上還一直冒熱氣和出吱吱喳喳的聲音，

粉紅色的牛排是3分熟，可隨個人喜好吃幾分熟，放在石板上持續加熱，

沙朗牛很簡單的用鹽調味，吃的到牛排的原味，咬起來有嚼勁，

可以搭配青蔥、香菇和高麗菜一起食用，增加口感的豐富度。

蒲燒鰻魚釜飯御膳套餐 NTD530元

釜飯御膳套餐有附柴魚和玄米茶料理的高湯，

可直接飲用或當成茶泡飯一碗兩吃，感受不同的風味！

圓鱈下巴備長炭一夜干 NTD550元

炭烤的圓鱈下巴備長炭一夜干，魚肉鮮嫩又有豐富的膠質，味道很香。

牡蠣山椒油漬 NTD180元

我沒有吃牡蠣，同桌的格友說很新鮮美味。

玉子燒 NTD120元

玉子燒很香甜，軟嫩綿密的口感。

大蝦星鰻蔬菜天婦羅 NTD330元

金黃色的麵衣薄脆，炸的還蠻乾爽不會油膩，星鰻很細膩，

大蝦也很新鮮Q彈，蔬菜有茄子、蓮藕、玉米筍等等….

酥炸竹莢魚味噌塔塔醬 NTD230元/單點

炸的竹莢魚，酥脆口感中帶出鹹香後韻，

汁淋上檸檬汁或沾著特製味增塔塔醬，一起享受不同風味。

炸麻糬紅豆冰淇淋 NTD130元

QQ的炸麻糬搭配綿密紅豆、仙草凍和冰淇淋。

手工蕨餅 NTD110元

鶿克米自製的Q彈手工蕨餅，綿蜜黑糖混合黃豆粉香氣，是道地日式甜點，

讓您彷彿身在京都宇治，感受閒適繽紛半日閒。

和風冰 NTD150元

芒果和紅豆口味

芒果抹茶白玉聖代 NTD180元

蜂蜜檸檬 NTD90元

紫蘇梅酒 NTD150元

粉紅色的酒有紫蘇香氣帶梅子的甜味。

 

TSUKUMI 鶿克米 (信義微風店)

地址：台北市忠孝東路五段68號4F

電話：02-2720-3296

營業時間：周四至周六 11:00~22:00，周日至周三11:00~21:30

FB：https://www.facebook.com/TSUKUMI/

 

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