最近開放內用後，真的讓人什麼都想吃一下，這次和朋友聚會是選在蘭亭和牛割烹料理專門店，因為名字有點長，以下就簡稱為「蘭亭和牛」。
這是大妮第一次來蘭亭和牛用餐，餐點部份目前是提供無菜單料理。
從門口進來蘭亭和牛後，可以聽到牛的叫聲~哞~代表客人進來囉。
大門進來像是涼亭的裝璜還滿特別，也帶有點古色古香。
進來後，也可以看到整排的吧台用餐區。
冰櫃裡冰的就是讓人流口水超美味的和牛
蘭亭和牛的和牛肉品選擇非常多，喜歡吃和牛的朋友一定要來試試。
用餐區
蘭亭用餐的位子包括吧台區、用餐區及包廂。而包廂則需要低消唷。
當天我們是在包廂裡用餐
就座後，可以看到桌上有些調味料，這些調料也是等會料理時會用到的。
入座後，會給送上二樣開味小菜，這個苦瓜醃的超好吃耶，讓人愈吃愈順口。
廢話不多說，直接帶大家看看當天我們吃了什麼料理，不得不說蘭亭和牛真的超好吃，是會讓大妮想一直再來的好店唷，很適合聚餐、約會、商務洽工。
前菜：特製三前菜
這道前菜，建議是由左至右享用，然後那個鮑魚超超超好吃的…大妮自己超喜歡。
這道生魚片裡的食材每樣都超新鮮，上桌前有介紹是什麼魚但大妮忘了，顧著吃沒記那麼多(笑)
一旁的紫蘇葉也可以食用唷…
吃完前菜和生魚片後，重頭戲就來了。
服務人員會先把這六和牛大盛送上桌介紹一下，一共會有和牛六個部位，每個部位都會有不一樣的烹調方式，讓大家在享用和牛時，又不會覺得膩。
愛吃和牛的朋友都知道，等級愈高的和牛，油花分佈的愈漂亮啊！
大妮超愛吃牛舌，這牛舌也切的太厚了吧！好期待等等的牛舌料理。
在包廂裡看著服務人員幫忙料理，也是一種幸福啊，而且有問題還可以馬上提出來發問。
烤好的肋眼上蓋放上了海葡萄，被稱為「植物中魚子醬」的海葡萄，一咬下會有逼啵逼啵的彈跳感，滿滿的海味在嘴裡擴散，搭配起來吃，讓整個口感更有層次了。
相對的也解了膩…讓和牛吃起來更加順口。
牛舌~我的老天鵝啊！蘭亭和牛的牛舌是大妮吃過最好吃的牛舌，這個厚切的口感是別地方沒品嚐過的…配上店家特製的鹽蔥，真的是人間美味！
這牛舌100分！！
和牛板翼，大妮發現蘭亭和牛很厲害的是把和牛和海鮮做搭配，而且又不突兀，十分好吃
在吃了幾道和牛後，送上了明太子皇帝魚，這魚肉超細緻也十分新鮮。
讓大家換個口味，讓人更期待了之後的和牛料理。
然後這皇帝魚上淋的魯汁超香的，
和牛剝皮辣椒卷桔醬，本來覺得剝皮辣椒配上桔醬，會不會很怪？
入口後，整個驚豔耶~二種味道各不衝突，反而擦撞出火花，這道創意真的很棒唷。
和牛海膽卷，海苔會先烤過讓其更脆然後捲了和牛和海膽，一口吃下，吃的到海膽的香氣，而和牛的油脂和海膽融和讓海膽更香了，這道和牛海膽卷真的是海陸口味的第一名…大妮自己也超喜歡。
對了~常有人說海膽有個怪味道~nonono，那是沒吃到真正新鮮的海膽，好吃的鮮鮮海膽是不會有類似漂白水的怪味道唷。
肋眼牛排…一旁還有烤好的皎白筍、糯米椒、杏鮑菇…等，等等都能和牛排一併享用。
啊呀呀！這道牛排有點難拍(笑)，所以拍的不美~大家不要介意。
這照片會讓大家視吃不滿意，但美味程度絲毫不減。
烤到剛剛好的熟度，外帶點微焦裡面還是帶粉很juicy啊~
搭配配菜，每口都是種享受…愛吃和牛的朋友一定要來蘭亭和牛試試
對了，有想小酌的朋友，也可以點酒類飲品小酌一下唷。
不過記得喝酒不開車，開車不喝酒~未成年也不行喝酒唷…
吃完了和牛，送上了桂丁雞丸子湯…整個湯頭超清甜
對了對了！來蘭亭和牛，還能享用這道超人氣的和牛滷肉飯。
先前「蘭亭」用了「蘭笑軒」的名字，在半夜的東區賣起了和牛滷肉飯，附上煎鴨蛋荷包蛋及泡菜，只要有開賣，都會秒殺喔。
所以只要來蘭亭和牛，就能在店裡吃到這東區半夜的排隊美「和牛滷肉飯」。
先前大妮是沒吃過這和牛滷肉飯，在蘭亭和牛是第一次吃，這碗和牛滷肉飯是真的真的好好吃耶(大推)
當季特選水果，雖然一個人是小小一份，但每種水果都超甜，品質超好，一點也不馬虎。
最後蘭亭的甜點也是超浮誇，竟然有現場表演…
這蛋絲是用鴨蛋黃、雞蛋黃製做而成
放到冰淇淋上後擺好盤，立即用乾冰急速降溫
這道特別的甜心金絲佐義式手工冰淇淋就完成了
這次來蘭亭和牛割烹料理專門店，真的吃的超過癮，每道都超好吃…愛吃和牛的朋友，真的很推薦一定要來試試唷。
索引目錄
蘭亭和牛割烹料理專門店店家資訊
蘭亭 和牛割烹料理專門店
電話：(02)2701-5585
地址：台北市大安區仁愛路4段300巷32弄3號（捷運信義安和站5號出口）
粉絲團：https://www.facebook.com/Lanting2018/
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2021 無菜單料理套餐每人3000元起 (外加10%)，還可依客人需求及預算來客製餐點內容(請先預約喲!)，
多樣化的和牛料理蒸煮、燒烤外，還有前菜、季節時蔬、海鮮、甜點。
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