[智利阿塔卡馬] La Franchuteria 荒漠之中飄香的美味烘焙坊 份量極度誇張的法式麵包

迷人的咖啡香、美味的烘焙麵包，阿塔卡瑪沙漠不只有純淨的星空，在這不毛之地的沙漠，隱藏著一間極具水準的烘焙坊，阿塔卡瑪的美食搭配美景無疑是一大享受。

前言

阿塔卡馬沙漠，來自星星的你的男主角都教授所說世界上最美的看星星之地，也因此從秘魯一路南下前往智利的我，途中決定特地繞去阿塔卡馬造訪這片絕美的星空，而此時曾經亦來過阿塔卡馬的歪嘴雞友人則是跟我強烈的推薦這間位在沙漠之中的阿塔卡馬這間美味的烘焙坊，而嚐過之後對其麵包驚為天人，因此在阿塔卡馬的兩天，早餐都是咖啡伴隨著麵包香度過悠閒的早晨。

店家位置

Franchuteria並非位在主要街道上，而是在位在Licancabur街道上，離郵局僅250公尺而已，步行不會花上太久的時間，只是店外並沒有明顯的招牌，所以用Google確認位置再前往會比較好。

店家環境

步行進入店家，不少遊客都坐在枯林內享用著美味餐點，只是不知道這枯林是甚麼品種的樹木，是擺飾還是尚未開花結果，總之身處枯林還蠻有氣氛，不過沙漠風沙較大，幾經思考還是在店內用餐比較適宜。

進入店內，咖啡香混和了麵包香迎面撲鼻而來，木製的裝潢、明亮的玻璃窗以及黑白相間的地板，店內營造的氛圍步錯，因此亦有遊客悠閒地在店內享用早餐，如此悠閒的氣氛可是讓我度過了一整個早晨時光。

店家菜單

店家菜單共一頁兩面，一面是烘焙類，包括可頌、法式麵包、三明治以及披薩等食物，另一面則是包括咖啡在內的各種飲料，可頌搭配咖啡當早餐是歷經長途跋涉的我難得享受的優閒時光。而這菜單的價格還需要再外加10%的小費。

第一天的早餐是我點的是小可頌、鮭魚可頌再搭配熱巧克力，因為大小可頌的口感都會有所差異，愛吃可頌的我就兩種可頌都點來嚐試看看有甚麼差別。

Mini croissant natural($800)

小可頌有原味、巧克力以及覆盆子口味，但我比較喜歡先嚐試原味可頌，小可頌一個要800披索，大約是台幣35元，原味可頌外皮烤得非常的酥，而咬下之後可頌內部鬆軟綿密，而且入口之後還敢覺得到那可頌的香氣，讓我非常的喜愛。

Croissant salmon, queso crema alcaparras($3000)

大可頌我則是點了鮭魚奶油起士口味，只是這一個大可頌一個要3000披索，折合台幣是台幣130元，價格真的是不斐。不過雖然原味的口感較為鬆軟，不過搭配上煙燻鮭魚以及起士的味道及香氣也是讓我非常的著迷，無論是大小可頌我都非常的喜歡。

Chocolate caliente($2700)

9月的沙漠地帶早晨時光雖然陽光煦煦，但仍舊帶有寒意，因此點杯熱巧克力來暖暖胃是最適合不過了，Franchuteria熱巧克力雖然份量沒有非常多，但喝起來非常的香濃，喝起來還挺不錯的。

因為吃過Franchuteria之後覺得真的很滿意，所以第二天的早上又來造訪，原本這天是想要吃麵包當早餐，然後要離開的時候再找餐廳吃駱馬肉當午餐。來到Franchuteria點了法式長條麵包搭配美式咖啡，原本以為法式麵包應該就是ㄧ般大小，麵包一上桌之時，這比麵包刀還長的份量著實讓我驚嚇不已，因為平常我的食量根本沒辦法大到吃完一整條麵包呀，所以最後吃完早餐飽到不行的我，中午的駱馬肉也只得放棄了。

Baguette(tocino, tetas y queso, $3000)

我點的法式麵包是培根蘑菇起士口味的，一條要價3000披索，是所有麵包之中最貴的，但是跟可頌相比，這超大份的份量不免覺得非常的划算，以前不愛吃法式麵包的我，自從在新喀里多尼亞吃過超美味的麵包之後便喜歡上了，這也是我點法式麵包的主因，只是沒想到的是這麵包竟然會這麼的巨大。

雖然法式麵包的外皮較硬些，但一口咬下那卡滋卡滋的爽脆感我非常喜歡，而麵包本身非常扎實，雖然蘑菇培根及起士的份量不若那樣多，但在咀嚼的過程中不時能感受到麵包混雜著三種食材的香氣，讓人回味無窮，只是這份量真的多到讓人吃不完呀。

Americano($1800)

美式咖啡則是搭配法式麵包的最好選擇，而美式咖啡的味道非常甘醇，即使是平常比較常喝拿鐵的我來說也覺得這美式咖啡很好喝。

後記

Franchuteria的麵包及咖啡都非常的好吃，也是因為如此我才會連兩天到來報到，令人驚訝的是那法式麵包好吃之餘，份量也是多到爆表，雖然不知道甚麼時候才來再度造訪回味，但還是把荒漠中的好味道介紹給大家。

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La Franchuteria資訊

地址：Gustavo Lepaige 527B, San Pedro de Atacama, Antofagasta, Chile

電話：( 569)6660 1122

營業時間：07:00~15:00

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