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紅藜自從被聯合國認證為最營養的食物之後，紅藜變得非常熱門，而有著純淨空氣大自然的花蓮所種植出來的友善耕作紅藜當然更受歡迎，使用在地食材跟最老牌醬油的結合，我也是很期待呢，而這個醬油經過我使用後，簡單料理就能吃到他最好的味道，反而更適合我這個單身漢
輕點紅藜醬油微微品嘗，首先你入口感受是醬油的厚度，是的我把他形容為厚度，當然也可是說是很醇厚，但是我覺得用厚度來說是最好的，怎麼說呢，我們吃一般醬油 一入口 醬香然後秒鹹，我想大家感受應該是這樣，至少我是這樣，而我品嘗紅藜醬油你先吃到的醇厚感讓醬香在你舌上停留了很久，再來溫潤有餘的鹹鮮 緊接而來的則是紅藜的自然甜味，這個甘甜比起一般醬油來說真的明顯很多，紅藜這可是好東西，我在網路上查，被聯合國農糧組織稱為超級食物，營養超級豐富，之前會加到飯一起煮來吃，加入醬油之後不但營養進去了，所展現的滋味更是不同，果然就是不一樣，紅藜醬油味道層次豐富，這個拿來做菜不但好吃，也吃進好東西唷^^
有了好醬油，怎能不滷個肉來吃吃呢，聽說紅藜醬油1斤五花肉配上30cc的醬油就行了 而且只加醬油跟糖，什麼香料都不加的懶人滷肉法，唉唷這樣很讚ㄟ，因為我滷肉都會加蔥、蒜頭還有辣椒，如果買多了都不能放太久，都覺得很浪費 我來挑戰一下他們的做法
豬肉:一斤(600克)
紅藜醬油:30cc
冰糖:5克
將切好的五花肉放到鍋底擺平，直接蓋起來小火悶至20分鐘，打開後就是這樣，我這是甚麼都沒加，連水或酒都沒加，這是豬肉自然的油水，會這樣也是每次滷肉留下的醬汁太多真的蠻麻煩的…這樣醬就會很少
倒入冰糖跟醬油開中小火悶15分鐘 這樣就好啦 是不是超懶的XD
認真說賣相還真不錯ㄟ，因為紅藜他上色比起一般醬油快非常多，如果像以前我很快就加醬油，保證滷出來很黑啊，而這滷肉一口咬下 豬肉的自然油香非常明顯，畢竟我是去買溫體豬啊，而醬香滋味 後韻帶著微甜 滋味很是濃厚，不過我發現對我來說過鹹了，應該用20cc就足夠啦，話說這醬油不用很多就有這樣的味道很讚ㄟ，另外溫馨小提醒，如果你是買冷凍豬，建議你還是加點酒來去腥，畢竟不能跟溫體肉比，當然你想再加蒜頭、辣椒蔥都馬可以，單以醬油下去滷肉，不得不說她的風味的確很足夠
以我單身一個人來說，煮麵幾乎是在家吃飯的首選了，好醬油加上我常用的來吃吃看吧
果然好醬油味道就不一樣，甘醇的醬香巴在麵條上，簡單滋味十足，還帶著舒服的淡淡甜味，福東香油是我最常使用的香油，香氣比起一般市售好太多了，如果吃辣再加點第八村辣椒醬，一個單身漢料理 完成
豆腐一塊
蔥:適量
花生:適量
醬油:適量
醋:適量
這個可是我家傳涼拌豆腐，大家吃過這麼多，應該沒吃過加花生的吧 這個超讚
是的 大家沒看錯! 就是要打成泥狀，味道才能完全進去，你能吃到豆腐的滑嫩還能吃到脆花生的口感，蔥香、紅藜醬油微甜甘醇的滋味在這裡非常的合拍，而且我居然忘記加皮蛋啦! 加皮蛋更好吃唷!
花蓮友善耕作的紅藜加上360天的初榨醬油，你真的吃得出來他與眾不同，現在透過網路都能購買，品嘗來自花蓮這塊土地所生產的美味吧
花蓮農會購買資訊: www.hlfashop.com
新味醬油購買資訊:https://www.hsinwei1927.com/products_detail/50
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**
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