【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

什麼!光明正大路邊賣全套和半套,一賣就超過70年,重點是那濃郁的骨湯和古早味豬油蔥香麵!一吃就愛上!

阿田麵||交通方式

捷運:搭乘中和新蘆線(橘線)至 「台北橋站」 或 「菜寮站」,下車後步行大約 8-10 分鐘即可抵達。

自行開車:光興街巷道狹窄、單行道多,開車非常不好停。Sky 建議開車的朋友可以把車停在附近的 光興國小地下停車場,再步行 3 分鐘過來吃,省時又安全。

阿田麵||介紹

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

說到新北市三重區的傳統麵攤,如果只能推薦一家,這家藏在巷弄裡、一賣就是 70 幾年的【阿田麵】(光興街老店),絕對是許多三重在地人、黃金司機大哥,甚至是像 Sky 這種嘴饞老饕心中的精神糧食。

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這裡沒有華麗的裝潢,就連招牌都寫著簡簡單單的【阿田麵】,但它憑藉著一碗「古早味油蔥湯麵」與超狂的「肉、滷蛋、餛飩」完美組合,天天清晨就開始大排長龍!

阿田麵||菜單

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第一次去【阿田麵】,如果只點一碗光溜溜的陽春麵就太外行了!來到這裡點餐,一定要懂得在地人的「黑話」,什麼是「全套」? 全套指的就是:麵 里肌三層肉片 一顆鴨滷蛋。你也可選湯麵乾麵

阿田麵||餐點介紹

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

【阿田麵】最厲害的地方在於它把最平凡的台灣小吃,做到了極致,他們家的湯頭看似清澈,入口卻是飽滿的骨湯甘甜與濃郁的自製豬油蔥香。那種純粹的古早味,喝下一口,真的會讓人一秒回到小時候。

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

這裡提供油麵、陽春麵跟米粉。Sky 個人最推薦陽春麵,寬扁的陽春麵能吸附滿滿的湯汁與油蔥,稀溜稀溜吸進嘴裡超級過癮。

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

【阿田麵】的肉是全瘦肉,店家給的肉片很厚,吃起來有嚼勁,但今天偏乾有點可惜。

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

店家是用高成本的鴨蛋,蛋黃大顆且香氣濃郁,滷得極度入味,蛋白Q彈,咬開後把蛋黃漬一點湯汁吃,簡直是人間美味!

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

Sky 個人最推薦陽春麵,寬扁的陽春麵能吸附滿滿的湯汁與油蔥,稀溜稀溜吸進嘴裡超級過癮。

【阿田麵】三重麵攤傳奇.古早味豬油蔥香湯麵

【阿田麵】的乾麵也很推薦,是Sky懷念的好味道,是豬油加油蔥拌麵,簡單就很好吃,一樣可以選擇加肉和加蛋。

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吃乾麵可以再加點一份餛飩湯,因為他們家的湯麵是靈魂(因為湯頭太厲害),搭配5-6顆手作餛飩皮薄肉鮮,也是無敵的傳統組合。

總結:這種一賣就是幾十年的老味道,真的是吃一次少一次。你是偏愛帶著濃郁油蔥香的湯麵派,還是喜歡把滷蛋黃戳碎拌進麵裡的乾麵派呢?

阿田麵||店家資訊


三重吃喝玩樂.食尚玩家懶人包


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常見問答(FAQ)

【阿田麵】最推薦的麵體是什麼?

【阿田麵】最推薦陽春麵,因為寬扁的麵體能吸附滿滿湯汁與油蔥,口感極佳。乾麵也是不錯的選擇,以豬油加油蔥拌麵,簡單美味。

在【阿田麵】點餐時,「全套」包含哪些品項?

「全套」包含麵、里肌三層肉片以及一顆鴨滷蛋。可選擇湯麵或乾麵。

【阿田麵】的湯頭有什麼特色?

【阿田麵】的湯頭看似清澈,入口卻是飽滿的骨湯甘甜與濃郁的自製豬油蔥香,是純粹的古早味。

【阿田麵】的鴨滷蛋有什麼特別之處?

【阿田麵】使用高成本的鴨蛋,蛋黃大顆且香氣濃郁,滷製入味,蛋白Q彈,是人間美味。

如何前往【阿田麵】?

搭乘捷運中和新蘆線至「台北橋站」或「菜寮站」,步行約8-10分鐘可達。自行開車建議停放光興國小地下停車場,再步行約3分鐘。

【阿田麵】的營業時間及公休日為何?

【阿田麵】營業時間為07:30–14:00,每週日、一公休。

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[註]文章內容由網站taiwantour授權提供(原文連結)

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關於作者「taiwantour

Sky, 格主兼食尚玩家駐站作者 曾做業務領隊5年,從看風景到陪客人玩, 從陪客人玩到帶客人一起玩, 本來BLOG只是偶爾寫寫, 不過我的老婆迷糊芳,經常忘記我們去哪玩, 所以我決定寫下我們的足跡,當哪天我們老的時候, 可以在這好好的回味︿︿現任專職部落客及總編輯! 領隊對自己的要求,每一趟行程一定都是精心規劃, 安排最美味的在地美食,找最優質的飯店或民宿, 分想給喜歡旅遊的每個人~

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