【台北 市府站】佬饕心 信義區麻辣麵推薦 / 信義區麵食推薦

【來店必點的老鍋香麻辣麵

採用20多種辛香料與川味之魂郫縣豆瓣醬

經長時間低溫拌炒後萃取上層的辣油精華

加上純小麥製作的麵條不會結塊且Q彈的入味！】

瑞餚姐：好辣好辣…我要喝冰水…

貝大小姐：你不是說越辣越好，你知道中醫說冰水是最能解辣的飲料的第4，還有更解辣的耶…

瑞餚姐：那第一名是烏梅汁吧，每家麻辣火鍋都會有烏梅汁，快給我烏梅汁…

貝大小姐：錯，烏梅汁是第三名耶而已…

瑞餚姐：不會吧，才第三名？那第一名和第二名是什麼啊？

貝大小姐：第二名是甜甜的飲料，像是汽水或是果汁！第一名是牛奶…

瑞餚姐：牛奶…這誰會想得到啊？

食記

大家都喜歡跟著老饕到處品嚐美食

但電視打開那些老饕都去貴鬆鬆的名店和餐廳

但是位於信義區松菸附近的佬饕心就是老饕自己開設的麵店！

老闆不但把自己最愛吃的料理拿出來吸引熱愛美食且懂吃的你

像是來店必點的老鍋香麻辣麵

採用20多種辛香料與川味之魂郫縣豆瓣醬

經長時間低溫拌炒後萃取上層的辣油精華

除了拌麵的醬汁外

老闆更是追本溯源找到專業的製麵協力廠商幫忙客製化麵條

同時還特別請麵廠不能放入惱人的漂白劑與香精

讓麵條還原成為百年前的古早味

純小麥製作的麵條不會結塊且Q彈入味

搭著獨家醬料直勾勾著心理破一大洞的嗜辣者

絕對要你讚不絕口！

沈默不會持續蔓延

慢火細燉蕃茄湯難以定義

滿滿番茄加上獨門香料配方是這道湯頭給人的最先印象

但這湯的濃度彷彿是義大利的濃湯

再細細品嚐你會感覺湯裡流著日式昆布的血統

低溫慢炒結合中日歐的前衛料理作風

逼出蕃茄的酸甜香引爆魅惑人心的魔力

你也喜歡拆解料理的旋律嗎？

下一道老底子奇味飯留給老饕的你去解構

低溫炒出來的味道創造沐浴在純粹思考的音感

看到酥脆炸餛飩先別急著失落

喜歡玩弄傳統與創意的佬饕心

搭著虐心的梅子醬讓你尋著味蕾記憶回家

豐盛的套餐裡除了三款小菜外

還有一碟香酥多汁的唐揚炸雞塊

CP值很高！

自製的辣椒醬絕對是必(再)訪的主要藉口

辣味的風情萬種鎖在一碗麻辣鴨血豆腐裡

辣在腦海浮現的樂曲讓狂喜攀升

不得不喝一口清爽且清香的附餐紅茶

最近星象走走停停

有股沉淪的黑暗力量隱隱地挑逗著

一飲開胃蘋果醋飲

讓全新的辣記憶度輕啄你這一次

店家的辣度都可以調整

叫杯可樂在一旁伺候著不怕你挑戰

酥酥脆脆的炸餛飩

是一般餐館少的美味

值得一試

16種不同組合的餐點

裡面有一款東蔭功的改編曲

你猜對了嗎？

點一份甜甜的地瓜芝麻球歡呼吧~

 

店家資訊

佬饕心

https://www.facebook.com/laotaoxin/

電話： 02 8768 3686

地址： 11072台北市信義區忠孝東路四段559巷8-1號

開放時間：11:30–14:30, 17:00–20:30

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