三重 | 珈琲屋 真戸運永。在沉靜的空間裡，啜一口至福的咖啡香濃，欣賞職人的專注出演

旅行不只追逐景點，收集必訪，更重要的是捨得放下有限的時間，融入當地生活

我想，跟著當地人享受一刻日常時光，呆在咖啡店裡就是最好的方法之一吧

以前對於三重縣有點陌生，只知道很有名、日本人心靈的故鄉「伊勢神宮」，就沒有了(冏)

此行到訪許多特色咖啡店，其中在菰野地區的主要道路上，兩旁都是餐飲咖啡店

在地人帶路來到有著二三十年歷史的「珈琲屋 真戸運永」

一停妥車看到眼前舊建築與一旁綠油油的稻田，與在城市裡的小巧獨立咖啡店不同，讓人先心情開闊了起來

(其實我真的對於很小巧的咖啡空間沒辦法，總覺得非常窘迫啊)

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▼連外頭的燈籠都看起來很有古老的氛圍

▼晚上也非常顯目的招牌

店內給人的感覺就如同外頭的磚瓦一樣，裡頭的玻璃訴說著這裡的年紀

高掛著的昏黃燈光讓人一下子掉入時空的隧道似的，與外界隔絕

與許多小巧的獨立咖啡店不同，這裡的座位算是不少，有多人座位區，也有可以享受臨場感的吧台區

本來一行人打算待在座位區聊天，但一聽到吧台區可以自己挑選咖啡杯，立刻拋棄同行友人，頭也不回的轉身前往(笑)

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坐在吧台的意義應該就和去日本料亭時特意坐在前台的意思是一樣的

可以看著咖啡師在眼前沖泡咖啡的樣子

對我來說那可不是欣賞他的長相，而是直接感受他的專業(真的! 誰能保證每一個都是帥哥啊)

席間遇到許多來此品味咖啡的日本長者們，拿放報紙隨性地坐著，享受他們的日常生活

每次在日本的餐廳特別是咖啡店裡拍照我都特別小心，尤其是十分安靜的咖啡店

對於這樣的空間，其實是會有點擔心的，擔心我們這樣的外來者會打擾他們

所以用著不太打擾的方式拍攝著

深怕過度的舉動或是聲響打擾到他們的用餐情緒或是原本的步調

說是記錄生活及旅行，但最重要的還是要當個尊重彼此的旅人才是

▼友人們很認真的記錄眼前咖啡師專注的風景，而我是任性著記錄他們的樣子

與名古屋許多咖啡店一樣，在「珈琲屋 真戸運永 」的早餐時光，點一杯咖非就送一份土司

坐在吧台的客人可以自己挑選喜歡的杯組，或是請咖啡師直接為自己挑選

雖然我看起來大刺刺的，但卻喜歡很華麗樣子的咖啡杯，整個非常有違和感

友人瑪格請咖啡師挑選，說也奇怪，不知是巧合或是咖啡師看人很準，選了一組與瑪格喜歡的風格很相近的杯組

對於這樣的方式覺得很有趣，也是為平凡的咖啡時光注入一些新鮮感

選好了自己想喝的咖啡及使用的杯組後，咖啡師開始迅速的忙碌著

先取下杯組，把杯子放入熱水裡加溫，這個舉動看似平凡但許多店家是不會做的

為的是讓杯子的溫度至少能和稍後準泡出來的咖啡一致

這樣做有些許保溫的功能，也不會因為快速降溫而失了咖啡原本應有的風味

很恰巧地就坐在咖非前的正前方，看著他用俐落的手法沖泡咖啡

那專注的眼神不像是做一份工作，而是做著自己喜歡的事情

能夠讓興趣與工作結合是一種多麼幸福的事情啊! 透過香醇的咖啡，這份熱情也恰如其份地傳遞到我們的心裡

雖然他說可以拍照沒關係，但我還是不太習慣那麼近距離地拍攝陌生的人像，就留一些想像空間吧(笑)

平常都喝黑咖啡的我，一早聽從日本人的建議點了有名的維也納咖啡

上頭雪白的鮮奶油看起來很肥，但品嘗美食就是不應該考慮那些不切實際的事情啊

贈送的蛋吐司上頭有著蕃茄醬，吐司本人算是不錯，醬料甜甜鹹鹹的

以正常的食量來說，這一份早餐應該是不夠我吃(笑)

但私覺得，這一刻不是為了飽腹，而是讓自己心情能夠放鬆的時刻

利用一杯咖啡的時間，給自己一刻空白的時間，一個與自己對話的時間

▼華麗風格，和我很不搭的咖啡杯組，聽說是英國品牌

▼烤的恰到好處但味道還滿普通的贈送早餐

除了贈送吐司外，還有每日限定十食的巧克力吐司，就是外層包覆著厚厚一層巧克力醬

不會太甜膩但是一早吃巧克力還是有點無法完食，只好後送給待在座位區的年輕妹妹 (年輕人吃胖一點沒關係)

對我來說，杯組就只是裝盛咖啡的器具，只要實用好看就好(超不浪漫)

但同行的友人二位對於這些還滿了解的，不約而同地把盤子翻過來看背面的製造產地

店裡有許多世界名牌的杯組，像是德國很知名的牌子之類的，對於這些我當然是不懂，不過也才知道店主的堅持

好的東西就是要不吝嗇與大家分享 (感謝店主，讓粗俗的我用了很厲害又貴的杯組)

▼很享受咖啡時光的兩位氣質美女，因為要趕回去市區只好把他們拉回現實了(對不起啊)

雖然時間不長，但待在珈琲屋 真戸運永的時間讓我充份享受

可能也因為太喜歡了，很簡單的咖啡介紹還被我寫的那麼落落長，與其說實美食分享不如說是心情抒發了

有時候作為一個旅遊作家，不僅是分享眼前所即的事物，也要私心地分享自己的心情，我覺得這才是比較真實的一面吧(笑)

離開咖啡店往中部國際空港途中拍攝的風景，那雲彩太搶眼，讓我忍不住想要分享

▍店家資訊

珈琲屋 真戸運永 (マドンナ) : 官網

電話 ; 059-394-5191

營業時間 ; 周一三四日 0830-2130 / 周五六 0830-2230 / 周二定休 (遇國定假日則延後一天休)

地址 : 三重県三重郡菰野町神森897

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