一幻蝦味味增拉麵總本店 教你點餐附翻譯 晚上十二點半還要排隊是多好吃

這是一間台北信義區跟板橋都有分店的拉麵店,在北海道新千歲機場也是排隊到人滿為患,到底有多好吃,跟著傑西來到總本店來吃看看。蝦子高湯真的很獨樹一格,加上濃厚豚骨湯,這真的很對傑西的味道。

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
剛好一幻的本店就在這次住宿的OMO3附近
就想說避開晚餐時間來吃
挑的時間是凌晨十二點
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
我離開的時候拍的照片
因為他們已經準備下班了
一點多才沒人排隊,後來不知道他們有沒有收客人
傑西建議的時間是十二點
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
門外可以看到他有獲得很多獎項

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
在排隊的時候發現他們換場模式是裡面吃完一輪
全部吃完一輪之後
才會開始放人,但入座之後麵不會花太多時間
因為在排隊的時候就已經完成點餐了
所以這一輪大概是十五分鐘

點餐方式

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰

先選湯頭濃度,三種豚骨的濃淡程度,從最右到最左邊,分別是沒有、適中、濃

  1. 原味 / そのまま / so no ma ma:使用鮮蝦頭湯頭熬成的原味湯頭(不加豚骨)
  2. 適量豚骨 / ほどほど / hodo hodo:在鮮蝦湯裡頭增加了適量的豚骨
  3. 濃厚豚骨 / あじわい / A-ji-wa-i:在鮮蝦湯為基底裡頭增加了較多的豚骨湯

他們的招牌就是原味蝦頭高湯,但我覺得需要加上一點豚骨的味道才會比較平衡,所以建議選擇第二個,如果平常口味吃的比較重的人,可以考慮吃第三種。如果吃過一蘭的話,一蘭的湯頭會比較像是第二種,讓大家做個比較。

再來選口味

  • 鮮蝦味噌 / えびみそ / Ebi miso
  • 鮮蝦鹽味 / えびしお / Ebi shi-o
  • 鮮蝦醬油 / えびしょうゆ / Ebi shō-yu

背面的副餐

從右邊開始分別是:鮮蝦飯糰、白飯(正常)、白飯(小分量)
中間這部分:叉燒(三枚)、餃子、溫泉蛋
左邊這裡是飲料:罐裝啤酒、烏龍茶、柳橙汁、可樂

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰

用餐環境

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
目前都是一人一格,拉大間格用餐,並且還有隔板
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
旁邊的牆壁有很多名人的簽名板
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰

餐點來了!

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
這裡沒有生啤酒,只有罐裝
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿十八歲請勿飲酒
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
餃子可點可不點,相較於拉麵,沒那麼突出
但也不到難吃
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
高湯適用甜蝦蝦頭熬製
右邊這個紅色一陀的是他們特有的蝦子調味粉
中間的紅色這個是紅姜
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
以前會放在桌上,現在要跟店員索取的蒜頭泥
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
完食
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
吃完結帳的時候他也不會提早帶人入場,這樣一批換一批對他們來說
應該是調整過後比較方便的營業模式

新千歲機場分店

えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
在北海道新千歲機場的一幻分店
えびそば,一幻拉麵,北海道,北海道えびそば,北海道拉麵,北海道旅遊,拉麵,推薦,札幌本店,札幌總本店,甜蝦湯頭,甜蝦高湯,薄野,蝦味拉麵,蝦頭高湯,蝦高湯,豚骨拉麵,餐廳,鮮蝦味噌,鮮蝦飯糰
你看到右邊這個排隊人潮就是排隊一幻的隊伍,雖然這邊座位很多,但是人潮也是相當多

北海道相關文章

[blogimove-CPC-TAG=hokkaido-MODE=1-POSTNUM=50-ORDERBY=title-ORDERTYPE=desc]

店家/景點資訊

  • 店家名稱:蝦味拉麵 一幻 總本店
  • 所在地址:1024-10日本札幌市中央区南7条西9丁目
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-03:00
  • 店家電話:011-513-0098
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    定休日  不定休

交通資訊

按讚加入粉絲團

[註]文章內容由網站jesselin授權提供(原文連結)

關於作者「jesselin

這裡胡說 x 傑西大叔 購物 ‧ 療癒 ‧ 質感 ‧ 生活 喝了9478杯的Starbucks 愛上搭了247次的飛機 飛越了90萬公里 在西雅圖流浪過34次 但日本旅行也急起直追來到了24次 領養了2隻流浪貓 一個定居在板橋的高雄男… @這裡胡說 x 傑西大叔 @這裡胡說 x 傑西大叔 My Flightdiary.net profile [email protected]