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根據2006年11月美國科學雜誌《科學》的報導,專家經過為期四年的調查後預測到,到2048年,天然海鮮將面臨毀滅的威脅。報告還指出,大約三分之一的魚類種群正處於危險的狀態,並且這種下降趨勢正在發生當中。
然而,許多依賴海洋資源的國家,尚未採取足夠的措施來解決這個問題。在缺乏對未來資源管理的考慮下,為了追求更大的漁獲量,人們甚至會使用精細的網狀網捕獲幼魚,這樣做不僅對小型或不受歡迎的魚種造成了傷害,而這些魚類通常會被隨意棄置於海中,或者以極低的價格作為飼料販售。
四十八漁場與漁民有直接的聯繫,他們在保護海洋環境的同時考慮到魚類的生長速度,並採取可持續的捕撈方法來限制漁獲量。我們的目標是在提供新鮮魚類的同時,為保護海洋資源做出貢獻。
以上是來自他們官方網站的一段話,知道這一間店,的確是亂看電視節目看到的,也蠻欣賞他們這樣的作法,重點是這樣的每天直接來自於漁船直送的新鮮魚料,真的可遇不可求,所以不管怎樣說,都在亂逛街的時候遇到了,說什麼就是一定要吃他了。
- 位置非常好,就在橫濱車站出來旁邊,可以順便去YODOBASHI買電器
- 點餐採QRCODE點餐,可以開啟GOOGLE網頁翻譯,
- 重點都是生魚系列的餐點。
當日菜單
店家/景點資訊
- 店家名稱:四十八漁場 エキニア横浜店
- 所在地址:〒220-0004日本 神奈川県横浜市西区北幸1丁目1−8 2階
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 17:00-23:00
- 店家電話:+81454123270
- 評價:★★★★
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關於作者「jesselin」
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