【桃園】 法其林烘焙工作坊|蘆竹郊區 三合院老宅 烘焙工作坊 每天只賣三小時的超低調手工麵包。

 

【桃園】 法其林烘焙工作坊|蘆竹郊區 田野間三合院老宅烘焙工作坊  每天只賣三小時的超低調手工麵包。

位於蘆竹近郊這一家三合院老宅,有一家一天只賣三小時的烘焙工作坊,下午三點準時新鮮出爐,每天賣的品項都不太一樣,從老麵酵母、葡萄菌種培養到麵包都是老闆親自做的,是只有在地人才知道的隱藏版手工麵包。

【桃園】 法其林烘焙工作坊|蘆竹郊區 田野間三合院老宅烘焙工作坊  每天只賣三小時的超低調手工麵包。

法其林烘焙工作坊|店家資訊

地址:桃園市蘆竹區南竹路四段137巷8弄31號(地圖
電話:0930-545407
時間:15:00~18:00(每週一二公休)
LINE預約:ID:0930545407(同電話號碼)
粉絲團:法其林

建議停車在南竹路上再步行約3分鐘即可到,開車的話鄉間小路怕會車不易。

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建議停在南竹路上
然後走進去四段招牌的那個巷弄。

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走進去就會看到圳溝上有一座小橋(蘇厝橋),橋上就有指示,跟著走就對了。

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過橋可以看到樹林中間的三合院,那一間就是了。

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這裡真的太近郊了!
而且沒有招牌,超級隱藏版。

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旁邊還有山羊!

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這一座三合院有60年歷史了
旁邊是老闆弟弟的修車廠,專修進口車,是說修車廠開在這裡也蠻妙的
兄弟倆都選擇在老家創業,感情應該超好吧。

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法其林烘焙工作坊就在這個角落。

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每天下午三點新鮮出爐,每天只賣三小時!
當天販賣的品項會公布在粉絲團,建議事先預約
因為每天準備的數量有限,太晚來很有可能沒麵包買喔。
LINE預約:ID:0930545407(同電話號碼)

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只要看到營業中的牌子
就安心的打開紗門,走進去就對了
裡面就是老闆的工作室,瀰漫著麵包香氣。

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像我們有事先預約就沒準時三點到
所以看到清空的工作室,很慶幸有事先預定,不然要白走一趟了。

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從老麵酵母、葡萄菌種培養到麵包製作全都是老闆親自做的
老闆很在意天然跟健康的訴求,對於原物料的把關很嚴謹,甚至乾脆都自己做。
製作產品的過程中絕不添加改良濟、化學香料、 色素、 食品添加物。

【桃園】 法其林烘焙工作坊|蘆竹郊區 田野間三合院老宅烘焙工作坊  每天只賣三小時的超低調手工麵包。

自家培養的葡萄菌種和魯邦種老麵是製作法其林麵包的生命。

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太晚來架上麵包只剩下等著主人認領的部分。

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這也是我們很想買但被訂走的維也納麵包!

老闆比較常做的麵包有鮮奶吐司、全麥核桃吐司、天然酵母4號、鹽之花可頌、菠蘿奶油麵包、紅豆麵包、奶油餐包、肉桂捲、明太子法國、蔓越莓乳酪貝果、原味貝果、德式布丁、維也納麵包、蔓越莓乳酪等等…品項超多,每天販賣的品項都不太一樣。

但最熱門的品項如蔓越莓乳酪貝果、維也納麵包、鹽之花可頌、肉桂捲、明太子法國…
這幾種建議還是事先預約會比較安全,當然也要看粉絲團當天出爐的麵包品項才能預訂。

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鹽之花可頌

一小袋裡有四小顆 100元,雖然不便宜但真的好吃。
口感鬆軟又有層次還帶嚼勁,有著麵香以及細緻的鹹味,冷掉後會更有嚼勁。

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覺得可愛

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用手撕開看得到外酥內鬆軟的層次感。

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藍莓乳酪貝果

貝果本身很有嚼勁與彈性,越嚼越香

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澎鬆可愛的圓胖身材

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我喜歡法式那種很有嚼勁的麵包,這一家的手工麵包口感我很愛。

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內餡是藍莓顆粒醬與丹麥BUKO奶油乳酪
甜甜酸酸帶麵香的層次感,這組合剛好都是我愛的,喜歡。

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這一家真的是我目前心目中桃園最好吃的麵包店了!

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法其林烘焙工作坊

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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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