【嘉義】羅山鱔魚麵│炭火快炒鱔魚麵 、文化路夜市(延平街)
其實這天的晚餐本來預計繼續吃雞肉飯，但跑了兩趟劉里長才發現，原來他們營業時間是上午….一時也不曉得嘉義有啥好吃，打開APP找了一下資料，決定來這家鱔魚麵碰碰運氣。 葉癮評饗 1. 生意不錯，但觀光客不多，感覺上以當地人為主，牆上照片看來，原來也是食尚玩家推薦過的店家。 2. 說真的，進店後也沒特別期待，感覺就像一般的麵店，不新不舊，也沒特別有”老店”的感覺。但回頭一看到師傅炒鱔魚麵的架勢，整個就讓我期待了起來，超厲害的！這邊使用炭火來炒鱔魚麵，由於客人眾多，一次都炒超大鍋的份量，這時火侯的拿捏跟翻炒的技術就變得異常重要，難度也比一般難上很多。 3. …
