【關西美食】【京都美食】京料理二条城ふる田〔Nijojo Furuta〕
部落格因為懶惰荒廢很久,驀然回首才發現很多記憶都逐漸模糊了,如果照片也不見了,那就真的忘光光了。 我常去京都,發現我都沒發京都的美食,現在就憑微薄的記憶回首一家很好吃的店「二条城ふる田」。 店位於小巷子內,離地鐵東西線二条成前很近,是明治末年傳統町家改建,是傳統低調簡樸的一軒家,晚上巷子一片漆黑,不是很熱鬧的位置。 那天是包場,透過朋友的日本熟客所訂。店裡面就是師傅與太太兩人三腳主持。小店只有板前六席與座位四席。 看網路介紹,師傅是滋賀縣出身,曾在和久傳、幸村、祇園おかだ修業,獲米其林一星推薦。算是以割烹形式呈現的京料理。 接下來就看菜。我不負責任的說看得懂的這看得出是甚麼,看不懂得看擺盤也覺…