三重 | 日本和食名廚笠原將弘的絕妙廚藝展現 | 笠庵 贊否兩論 x AQUA IGNIS片岡溫泉
下著雨的夜晚，我們的行程來到四日市附近的湯之山溫泉，入住結合美食、溫泉、風格的設計旅宿 AQUA IGNIS 行前交給在地人帶路，我只知道要住一間好像滿厲害的旅宿，但沒想到AQUA IGNIS完全超乎我的期待 私心的說，完全就是三位料理名人結合打造的極上食旅，讓我對AQUA IGNIS更為加分 來到三重縣休日新名所的第一件讓我覺得幸福的事情，就是可以吃到在東京惠比壽大排長龍的名店「笠庵 贊否兩論」 這是由日本和食名廚笠原將弘打造的餐廳，主廚堅持提供樸質的美味料理 讓人對以往名廚就應該做出華麗料理的印象大為不同 我想或許這也是命名的由來吧? 「贊否兩論」的意思就是評價兩極，或許他的堅持做出來的料…
