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2026逢甲夜市美食懶人包。每次來台中逢甲大學不知道要吃甚麼買甚麼逛甚麼，就讓Nini and Blue整理出2026逢甲夜市美食 懶人包給大家參考參考，從妮妮布魯大學時期在逢甲夜市走跳時就有的老店像是官之霖大腸包小腸、小A起司馬鈴薯、日船章魚燒、明倫蛋餅、將軍滷味、阿三哥滷味、地瓜球、學甲人車輪餅等，但逢甲夜市新店汰…

逢甲炒餅條 在台中逢甲大學側門附近，斜對面是激旨燒き鳥，一般手工蛋餅都加入餡料包裹居多，逢甲炒餅條則是用炒的，淋上自製肉燥、蔥辣醬!有點中西式合併的吃法實在太犯規了，下次來台中旅遊，這逢甲在地限定傳統口味的炒餅條不要錯過

小寶泡菜雞排算是逢甲夜市中雞排的老大哥，資歷比惡魔雞排、比臉大雞排、艋舺雞排還久，生意一樣很好，來小寶必點泡菜雞排外，個人推薦麻辣米血。對面的逢甲當歸鴨也是排隊名店，可以先吃完當歸鴨，再外帶小寶泡菜雞排當消夜，完美的end。 

明倫蛋餅 從彰化明倫國中前擺的三輪車小攤起家，在台中逢甲夜市開了兩個店面，中科、南屯也開了分店，想吃明倫蛋餅的人，不用再跑逢甲夜市。明倫蛋餅偏向軟Q軟Q口感，有點類似軟式可麗餅的感覺。一旁也是逢甲夜市起家的日船章魚燒，建議和朋友分開排隊，一次入手兩攤逢甲人氣小吃攤，想不到買個蛋餅還要抽號碼牌

日船章魚小丸子 是台中逢甲夜市的知名排隊小吃，日船章魚燒總店鋪的巨型章魚裝置藝術超搶眼，平假日時段總是有長長的排隊人潮。一盒50元有6顆渾圓飽滿的章魚燒，口感紮實有彈性，建議趁熱吃更對味，一旁還有另一家排隊美食-明倫蛋餅，和朋友一人排一邊，一次入手兩攤。