新竹美食｜東門市場旁有冰花的日式煎餃「餃幸」

離開東門市場時被這家「餃幸」的冰花煎餃吸引，但在新竹已經連續吃了好幾家，胃實在沒有太多的空間，所以我們點了煎餃及握壽司，沒有看Google評價直接嚐鮮，整體表現中規中矩。

餃幸資訊

營業時間：11:30-14:00、16:30-22:00
公休日：每月會在FB、IG公告
店家電話：0976902723
所在地址：新竹市東區大同路63號
臉書粉絲：https://reurl.cc/E1QyaA
Instagram：https://instagram.com/_fried_dumplings

熊貓點餐

餃幸菜單

餃幸除了販售煎餃還有握壽司、生魚片、湯及飲品，種類不算多，觀察了一下每桌基本都會點煎餃，也有人點握壽司及啤酒，就看自己想吃什麼囉！

餃幸環境

除了吧台其他座位擺放在騎樓，大約有5張桌子，明亮的燈光為夜晚增添了不少氣氛，我們也是因此走進這家店，先到櫃台拿菜單、找座位坐、劃好單後直接到櫃台點餐，餐點都是現點現做需要等待。

原味煎餃（8顆）$100

煎餃個頭不大每份是8顆，薄皮咬下後有汁，比較特別的是內餡用的是雞肉，本身調味不重，旁邊有醬油，需要的可以自己加，表現中規中矩，沒有特別讓人驚豔，脆脆的冰花很像餅乾，當正餐的話份量可能不夠，適合當點心。

站在旁邊觀看製作方式，看能不能偷學回家，店家將冷凍餃子圍一圈，淋上特調麵粉水，蓋上鍋蓋燜，冰花煎餃出爐，特調麵粉水應該是冰花的關鍵。

鮭魚握壽司$180

鮭魚握壽司有3貫，現切鮭魚、反覆捏壓醋飯、塗抹新鮮的山葵在鮭魚片、放在醋飯上輕壓、最後刷上醬油，店長直接現場製作握壽司，口感就由M先生來講解，鮭魚還算新鮮、每片薄切、油花分布未達標準、醋飯比較普通，新鮮山葵有加分。

沖繩啤酒（小）300mL$100

雖然今天新竹不熱，但假日想放鬆一下，這次來我們沒有開車也沒有騎車，所以M先生點了一杯沖繩啤酒，可以搭配他的握壽司，淡淡的麥香、苦味不明顯，清爽的啤酒很適合夏天，第一次喝就喜歡上，不知道沖繩當地啤酒會不會比較便宜？網路上查到沖繩可以去酒廠參觀，先筆記起來。

貼心提醒：未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車，安全有保障。

差點以為這是家道地的日式煎餃，因為製作煎餃的廚師好像日本人，好奇詢問之下才知道是店長的爸爸，內用的座位擺設在騎樓，平均一顆煎餃$12.5、鮭魚握壽司$60，整體價位偏高，可能對「日式煎餃」的期望太高，當天最滿意的應該是沖繩啤酒，用餐完發現google評價有點兩極，不過每個人的口味不同，不用特別跑來，經過想嚐鮮的時候再試試。

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