雲林虎尾鵝肉｜鵝肉朗：三十年老店的在地好滋味，必嚐鵝肉飯、鵝肉麵與鵝肉切盤

鵝肉朗是雲林虎尾經營有三十年的老字號，以皮Q，肉嫩又鮮美的鵝肉為聞名，招牌的鵝肉飯、鵝肉麵與鵝肉切盤是較多人推薦的。鵝肉切盤可以依照需求切多少，不用點到4分之1。是許多虎尾在地從小吃到大的美味。

鵝肉朗-環境位置

店家就在虎尾的光復路上，介於林森路一段和新興路中間，沒有醒目的招牌，用餐時間人潮多還很好找，過了用餐時間就要多仔細看看。

之前在地的讀者就有跟我們分享，如果要吃鵝肉小吃就要來這間，他說他們從小吃到大，現在回來的時候也會帶小孩來吃。

內用座位有方桌也有圓桌，覺得有一點點像是可以吃合菜的餐廳感，裡面有冷氣也有電扇，有的位置比較涼，有的位置會比較悶熱。

餐具和醬料在門口的旁邊，採自助式，醬料拿完記得歸位。

鵝肉朗-菜單

沒有紙本菜單，只有掛牆壁上的菜單，入座後老闆娘會來桌邊點餐。‹ 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主 ›

鵝肉朗-餐點

因為我們來之前有吃過別的東西，在只有點兩份主餐的狀態下，老闆娘也沒有不悅的臉色，還貼心的幫我們準備小碗。

鵝肉飯

配菜有筍乾跟豆芽菜，鵝肉大多是去骨的，但咀嚼時還是要多留意。

飽滿的米粒吸到了鵝油與鵝肉的精華，米粒的甜襯托出更多的肉香。

迷人的筍乾有著特有的微酸、帶點發酵的古早味香氣，豆芽則有滿滿的清甜水分在嘴裡爆開，帶著一股淡淡的蔬菜清香。

鵝肉麵

看似濃郁的湯，喝進去的味道有鵝肉的鮮甜和韭菜的香氣，不會有油膩感。

麵條用的是傳統黃麵，但是稍微偏細的那種，口感滑順又帶點彈性，大口吸進嘴裡，麵香跟湯頭的鮮甜直接融在一起。

鵝肉切盤

這大約是1-2人份150元，闆娘有說可以點200的，但沒有吃過先點這樣吃吃看，鵝肉的下面有豆芽菜可以搭配著一起吃。

切得厚薄剛好的鵝肉，外皮帶點Q度與豐腴的油脂，好喜歡皮咀嚼後的甜味。

肉質鮮嫩扎實，一口咬下嘴裡立刻有滿滿的清甜肉汁，完全不會乾柴，越嚼越能吃到鵝肉原本的鮮美。

鵝肉朗-食後心得

很喜歡可以點小份的鵝肉切盤，或是依照需求切多少份量，不一定要點4分之1，這樣會覺得人數不多或是沒吃這麼多時，至少可以吃得完。

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鵝肉朗-店家資訊

店名：鵝肉朗，三十年老店

地址：雲林縣虎尾鎮公安里光復路450號

電話：056339628

營業時間：11:00-19:00

公休日：星期四

交易方式 : 現金

停車資訊：路邊停車格 / 收費停車場 

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