墾丁必吃|小杜包子

by 一哥一嫂趣旅尋

經過了漫長的路程,我們從牡丹鄉回到了恆春鎮上,
由於山路遙遙,也讓我們錯過了午餐,想說即將回家,那就吃點簡單的就好,
來到位於恆春鎮上的小杜包子店,嚐嚐這熱騰騰以及多種口味的大包子,
究竟有何魔力,能讓他成為台灣十大好吃包子店之一。
屏東車城|國立海洋生物博物館

小杜包子
地址:屏東縣恆春鎮恆南路29-6號
電話:08-8899608
營業時間:09:00~19:00(週五公休)

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屏東車城|國立海洋生物博物館

如何前往:
屏東車城|國立海洋生物博物館

與另一家由藝人戎祥所開的戎將軍手工包子比鄰而立,
這生意競爭的還真是激烈,小杜包子的店面較為寬敞,
騎樓下還有長椅可供客人立即享用熱騰騰剛出爐的包子,
撇開口味之比較,光這樣的設施就讓人感覺略勝一籌。
屏東車城|國立海洋生物博物館

而牆上除了介紹多種特製口味的肉包供客人選擇以外,
強調小杜賣的是全恆春最新鮮的包子,但是"絕對非全手工製"的說明,
頗有跟隔壁的戎將軍有互別苗頭的意思,
而另一面玻璃窗上,則貼有小杜包子的專屬出爐歌詞,
只要音樂響起,就是熱騰騰的包子準備出爐的時刻。
屏東車城|國立海洋生物博物館
屏東車城|國立海洋生物博物館

聽來過的朋友說到,每到假日,店門口總是長長的排隊人潮,
光是等待的時間就要20分鐘,想要嚐鮮的饕客,可得先領取號碼牌,
只是這台號碼機,對我們來說應該是用不到的,
非假日出遊的最大好處,就是可以避開擁擠的排隊人潮,
讓我們很快就可以吃到熱騰騰的大包子。
屏東車城|國立海洋生物博物館

小杜包子的口味非常的多,光看櫃檯上方的標示就有多達九種,
另外也有搭配的飲料可供選擇,櫃檯小姐後方的鐵蒸籠裡,
正是一顆顆熱騰騰的包子,暫時的棲身之所。
屏東車城|國立海洋生物博物館

看看這一車排的整整齊齊剛出爐的大包子,
個個擁有雪白的肌膚,紮實的外皮直挺挺的等待著入蒸籠裡保溫,
在蓬蓬的外皮上,會依照口味的不同,做上特殊的記號以供辨認,
確保不會拿錯口味給客人而造成困擾。
屏東車城|國立海洋生物博物館
屏東車城|國立海洋生物博物館

接下來就來看看這些比一般市售的包子體積大上一號的,
當然一哥也沒有那麼會吃,把店內所有口味的包子一一品嚐,
就拿最為熱門的辣獅子頭包來說,由於採限量的關係,一天只做99顆,
在早上出爐,就被搶購一空,連內餡長怎麼都沒看過,當然是無緣品嚐,
先來看看店內的另一項人氣商品~起司包:
將屬於西方食材的起司,融入中式的包子裡,這種創新的作法還真是一絕,
將外皮扳開以後,就可聞到香濃的起司味,
還有牽絲的模樣,獨特的口感還真是不錯吃。
屏東車城|國立海洋生物博物館
屏東車城|國立海洋生物博物館

再來同樣是店內限量88顆的洋蔥烤肉包:
內餡是由在地的食材洋蔥以及切成小塊的烤肉所組成,
因為加入洋蔥的關係,除了顆粒分明以外,還會有微辣的口感。
屏東車城|國立海洋生物博物館

而忠於原味最傳統的大肉包,則成了小翔比的最愛,
因為在他的印象之中,包子不就應該是包著肉嗎?
那來那麼多稀奇古怪的味道,在他一口接著一口細嚼慢嚥之下,
還是只吃了一半就宣告放棄,問他是不好吃嗎?他連忙搖著頭說不,
主要的原因是這包子實在太大顆啦!已經超出他胃的容量。
屏東車城|國立海洋生物博物館

再來也算是獨特口味的泡菜肉絲包,瞧他紅紅的內餡,
在大口咬下之後,還會在嘴角兩邊留下紅紅的印記,
那種酸辣的口感,還真是奇特,吃到這兒,還真佩服老闆的巧思,
可以將傳統的肉包,變換出多種不同的口味,難怪會受到眾人的歡迎。
屏東車城|國立海洋生物博物館

最後換一下口味,來上一顆甜甜的紅豆麻糬包,
用QQ的麻糬先將紅豆包住後,再用扎實的麵皮將其包入,
這層層相連的黏密口感,打破了以往紅豆包讓人吃多了,會有甜膩感,
這樣絕妙的搭配還真是相輔相成,讓人有種甜甜"密密"的幸福感覺。
屏東車城|國立海洋生物博物館
屏東車城|國立海洋生物博物館

吃完這五種不同口味的包子,這一次國境之南的旅程也將進入歸途,
小杜包子的紮實口感,在親身嚐過之後,果然是名不虛傳,
老闆用心的投入,研發各種不同的口味,不以現況為滿足的企圖心,
這才是能夠吸引眾人目光以及深受好評之所在。
屏東車城|國立海洋生物博物館

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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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