台北吃火鍋|這一鍋 皇室秘藏鍋物

天涼好個秋,一起來吃鍋吧!
秋意上心頭,又意味著吃火鍋的季節又來臨了,
喜歡熱呼呼湯頭的我們,也展開了吃肥的火鍋之旅,
這一鍋皇室秘藏鍋物的在台北的各家分殿,成了我們近期的最愛。
台北吃火鍋|這一鍋 皇室秘藏鍋物

這一鍋 皇室密藏鍋物
吉林殿
地址:台北市中山區吉林路190號 訂位電話:02-66178585
營業時間:
平日午餐 12:00-15:30 (最後收客14:30)
平日晚餐 17:00-02:00 (最後收客01:00)
假日全天 11:30-02:00 (最後收客01:00)信義殿
地址:台北市大安區信義路四段88號2樓 訂位電話:02-27081111
營業時間:
週日~週四 11:30-24:00 (最後收客23:00)
週五、週六 11:30-01:00 (最後收客00:00)

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交通位置:

這篇這一鍋的食記,包含了吉林殿以及信義殿,
前前後後加起來應該是來吃了三次的綜合介紹,
底下這張是信義店的外觀,濃濃的中國風,門口還有兵馬俑的大型擺設。
台北吃火鍋|這一鍋 皇室秘藏鍋物 台北吃火鍋|這一鍋 皇室秘藏鍋物

殿內還提供了皇上所穿的龍袍/古裝以及標語牌,讓客人在大快朵頤之餘,也能拍照留念。
台北吃火鍋|這一鍋 皇室秘藏鍋物
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光臨信義殿這次有七個人,除了一般的四人座位之外,
這次安排我們坐包廂,雖然空間不是很大,但最多容納個10人應該沒問題。
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吉林殿的座位,則換成了六人座的長桌,裝潢同樣走的是古色古香的中國風味。
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醬料區單獨設立在一旁,有需要的客人都可以自取,
白飯更是免費提供吃到飽,其實光是白飯淋上些許醬料或是麻辣鍋底就可以吃到嫑嫑的。
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準備開鍋!
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採單點的消費方式,說真的,年紀有了,吃到飽我真的不行囉!
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Menu的封面做的跟聖旨一樣,菜色好像會更好吃的感覺。
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諴如各家麻辣鍋一樣,除了精心調製的秘製麻辣湯頭外,
還有為其他不吃辣的客人提供其他白鍋,
而這一鍋的系列白鍋湯頭裡我們很愛的老火湯,
老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,將其精燉熬煮,把骨頭碎化成乳白色澤,
湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷,
往往會讓人一口接一口停不下來。
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麻辣鍋則是特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,
延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,
而店家的鴨血及豆腐給的極為大方,三不五時都會過來詢問需不需填加,服務相當貼心。
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品嚐幾次下來,這一鍋的牛肉品質算是相當不錯的,
下鍋輕涮個三五秒即可,有著入口即化的口感。
尤其是這道招牌神仙牛肉NT.398,
不論是擺盤或是外觀都讓人感到驚艷。
台北吃火鍋|這一鍋 皇室秘藏鍋物
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雪花牛NT.328
油花相當不錯,口感鮮嫩美味。
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多了一盤雪花牛,其實是之前去吃燒肉同話時送的兌換券,他們兩間是關係企業。
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培根牛NT.198
份量算是蠻大份的。
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梅花豬肉 NT.188
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不吃牛肉的朋友也有豬肉可選,像這盤長長的梅花豬肉,油脂肉質也都有一定的水準。
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這幾回吃下來,這一鍋提供的各式肉品,感覺好像吃了一輪。
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火鍋就是要這樣吃,菜多人多,熱鬧滾滾的。
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席間還會有免費招待的冰沙,可以去油解膩一番!
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老油條 NT.68。
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蜂巢牛肚 NT.238。
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黃金腐竹 NT.88。
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鴻禧綜合菇 NT.178/水耕火焰蔬菜 NT.78/高麗菜 NT.98。
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盛味綜合丸 NT.258。
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添涼好個秋,大啖這一鍋。
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