台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

上回《紅樓東家沙茶火鍋/東家食堂》用餐已經是將近十幾年前的事情,這回再訪其實跟以前的感覺有點不太一樣!

剛好老友相約吃飯但時間一直橋不攏,所以索性將他們兩人湊在一起,跑到植物園旁的這家店用餐,也懷舊早期的沙茶火鍋滋味,順便記錄一下老台北風格美食,我超愛他們家的排骨酥、蛋餃與薄切豬肝。^^

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

紅樓東家沙茶火鍋/東家食堂
地址:台北市中正區西藏路8號
電話:02 2304 0117
時間:11:30-22:00
網站:FB
Google Map:https://goo.gl/maps/ciEppCqV3UUxMcxdA

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

用餐當天是平日晚上的七點鐘左右,店內來客不多但我還是有事先預約了座位,看到門口用來做沙茶醬的扁魚,可以感覺店家還是守著傳統的方式經營著。

《紅樓東家沙茶火鍋/東家食堂》本身位於西藏路上,相鄰植物園與南機場夜市,是我覺得除了大稻埕之外保留老台北小吃最多的地方,個人滿喜歡這裡的!

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

內部空間也很簡單,方正的白瓷磚牆與素色地板,空間不大沒有特別的裝潢;店家的服務態度也很居家,但面對我的詢問滿有耐心的,而且效率也算是快…

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台式的沙茶火鍋有個特色,就是湯底味道都是在反覆食材添加後累積,然後再搭配沙茶醬做伴佐享用,來源推說是廣東汕頭,而現今在台灣則有些改良。

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

比較多人詬病的,應該就是一開始店家擺的菜單內沒有附上價格,而我在查詢評價時也發現了這個問題,所以在到店裡坐定之後,就開始詢問店家各項價格~

最後,店家拿出了一張印有價格的菜單,但還是跟我說內容是舊版的,部份食材得要調漲價格…(我個人並不是很喜歡這樣的模式,用電腦打字印價格真的不難)

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

當天三人用餐,平均消費算起來大約是每人NT700左右,算是一般合理的價格;不過肉品算是偏中價位,但我自己喜歡的反而是丸餃類等食材,還是可以接受!

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

豆腐蕃茄與高麗菜為主的高湯鍋底味道很清香,隨著放入不同的食材熬煮,味道會越來越重口味,火候的控制也滿重要的,以蔬菜熬出的高湯味道還滿不錯的。

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

抵達前,桌上就會擺了些小菜與配料,要先說明的是花生、泡菜、雞蛋是要算錢,並非免費招待的,而蔥蒜、香菜與辣菜一份也酌收40元,只有沙茶醬和青菜併入鍋底費用,但鍋底的分大中小三種,用餐前要記得先問好份量與價格才行!

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

火鍋吃到最後再加入白麵是一大特色,因為湯汁吸飽了精華很夠味,加入白麵慢煮再打個蛋,將剩餘的沙茶沾醬攪拌品嚐,是我毎人滿喜歡的結尾方式…

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

店家的脆丸、魚餃、蛋餃、豆皮與排骨酥都是基本必吃的食材,每項都很美味而且用料口感也挺不錯的;例如魚餃和蛋餃有點像基隆三記的風格,而大塊實在的排骨酥,讓我吃到後來欲罷不能,直接與蛋餃做了第二次的加點~超愛的!

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

朋友點的薄切豬肝真是天殺好吃,本身口感滑嫩沒有腥味,只需在湯裡涮個十秒左右,就可以享用美味的可口豬肝,也讓我體認到愛吃內臟食材的朋友其來有自。

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

肉品的部份,我覺得份量算是一般般,而店家則說這項獲利是很少的部份…

我個人覺得還是在可接受的範圍之外,畢竟現在萬物都在上漲,而我點的牛肉與豬肉都是鮮切等級,黃牛肉較具口感而梅花豬則是偏香甜,都是各有特色的肉品。

台北萬華。紅樓東家沙茶火鍋(東家食堂)︱原西門町紅樓旁60年老店~台北美食/萬華美食/南機場夜市美食/植物園美食

整體而言,來到《紅樓東家沙茶火鍋/東家食堂》用餐最好四個人以上比較划算,而且點的食材也較豐富。

記憶中的味道,其實跟現在吃的還是有些落差,不過瑕不掩瑜同樣是間很值得造訪的老店;若說要有什麼不足之處,大概就是招牌的沙茶似乎感覺少了一點什麼,不過店家的堅持與用心還是能夠體會的到。

《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G 社群Twitter新浪微博instagram

紅樓東家沙茶火鍋/東家食堂
地址:台北市中正區西藏路8號
電話:02 2304 0117
時間:11:30-22:00
網站:FB
Google Map:https://goo.gl/maps/ciEppCqV3UUxMcxdA

TG訂閱34
TG讚0

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:136

[註]文章內容由網站wiselyview授權提供(原文連結)

關於作者「wiselyview

旅行圖文︱美食分享︱科技開箱︱攝影記實 來信連絡/活動邀請/提案合作 :wiselyview@gmail.com

  • 電子郵件:wiselyview@gmail.com
  • 網站網址:https://www.wiselyview.cc
  • 投稿文章:419篇