永和 饗鮮海陸涮涮鍋。2021菜單︱極上海陸套餐 貝里斯龍蝦海陸套餐～永和火鍋 x 捷運永安市場站美食

雖然【饗鮮海陸涮涮鍋】只有撰寫一篇，但實際上這家店卻是我有時想嚐特色湯頭時，會馬上想去用餐的愛店！本身位於永和中正路上，從住家騎車過去其實還滿快的，而最近與許久未見的朋友們相約聚餐，就建議來到這裡嚐火鍋聊聊天…
除了超值划算的『極上海陸套餐』之外，相當具有人氣的『貝里斯龍蝦海陸套餐』，算是承襲兩年前開幕至今的特色經典內容，而湯頭也做了不少調整很適合鍋物湯控！

美食 IG：wiselyfood／旅遊 IG：wiselyview

饗鮮海陸火鍋
地址：新北市永和區中正路133號
電話：02 2943 5666
時間：11:30-14:30，17:00-22:30
網站：FB／IG
Google Map：https://goo.gl/maps/8k5X9x9p1iu

 

 

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雖然本身距離捷運永安市場站有一段距離，但實際走走卻發現其實也還好約15分鐘左右的步程。在經過2年的用心經營，已在當地建立了很不錯的口碑基礎，而且還常推出許多優惠活動，讓喜歡吃鍋的饕客們，可以有賺到的感覺～^^

用餐環境很乾淨整潔，二樓附洗手間的空間有時還可提供做包場使用，服務很迅速而且風格輕鬆自然，所以來此用餐不少是當地的家庭客或是識途老馬的老饕。

 

當天約了大頭、Shone總共4人聚餐，除了敍舊之外也聊聊工作上的內容，但有趣的是最終發現和老闆其實彼此是有所連結的，也覺得人與人之間緣份的巧妙！

 

歷經兩年的歷練調整，【饗鮮海陸涮涮鍋】也運作出自己的特色與風格，在菜單的內容裡可以看的出針對自家湯頭的變化，也在單人與雙人的套餐，提供更加多元的變化；平均單人的消費約在NT300-500左右，單點的品項也滿便宜平實呢。

 

目前店內的飲料、冰品採自助式吃到飽的提供；沾醬上做了些許的更動，雖然沒有說到十幾種那麼誇張，但是基本上都算是應有盡有，並且他們的紅茶超好喝！

這回我們嚐的是『極上海陸套餐 貝里斯龍蝦海陸套餐』兩款雙人套餐，前者走的是超值划算的組合，後者則是澎湃經典的內容；湯頭部份，挑選了「滋養豚骨雞湯 胡椒酸白菜湯」，以及「昆布烏龍茶湯 藥膳牛蒡湯」，相當地具有特色！！

個人對於他們的『胡椒酸白菜湯』與『昆布烏龍茶湯』算是情有獨鐘，前者酸度適中而淡淡的胡椒香氣做了最佳的點綴，後者清爽甘甜讓食材本味更加出眾；而滋養豚骨雞湯我覺得用來做雜炊飯挺不錯的，藥膳牛蒡湯較適合重養生的朋友。

 

菜盤的部份，我覺得現在算是調整的比較完整了些；主要以青菜、菇蕈、根莖類和部份火鍋餃類食材為主，如果想吃更多種選項則需單點，副食選擇較基本款，現在已經取消白飯吃到飽了。

這份「極上海陸套餐NT999」裡頭有九孔鮑魚、干貝、智利鮭魚片、大草蝦、白蝦、鯛魚片與蛤蜊；並且還有特選板腱牛、特選豬梅花與無骨雞腿肉三選二。

食材部份，我覺得滿超值的，兩人吃算是剛剛好。如果不夠的話再加份肉食其實也很OK；香甜的板腱牛與無骨雞腿肉搭「昆布烏龍茶湯 藥膳牛蒡湯」很棒！

 

同樣是雙人海陸套餐的「貝里斯龍蝦海陸套餐NT1688」用料相當地新鮮實在，除了有對切的貝里斯龍蝦之外，還有藍鑽蝦、白蝦、天使紅蝦、干貝、透抽、扇貝和智利鮭魚片；肉品部份，同樣是特選板腱牛、特選豬梅花與無骨雞腿肉三選二，而我覺得板腱牛加梅花豬很適合「滋養豚骨雞湯 胡椒酸白菜湯」…尤其是自製的雜炊飯，更是我的最愛！！

品嚐火鍋其實在食材上沒有什麼難度，只要店家用心找到好材料以最理想的組合推出即可；但湯頭的好壞，卻是成就火鍋好不好吃的主要關鍵，就連煮法其實也是。除了上述的這四款湯頭之外，還有頗受年輕人好評的「草莓起司牛奶湯」，在去年時與女性朋友一起享用，不單吸睛而且味道也真的挺不錯的呢！！！

 

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饗鮮海陸火鍋
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