【】饌和牛-台北旗艦店

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貝大小姐：

瑞餚姐：

貝大小姐：

瑞餚姐：

貝大小姐：

瑞餚姐：

 

 

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想念一種簡單就是禪的態度

就像饌和牛使用日本北海道昆布歷經細心熬煮成的湯頭

才能細細品嚐出淡淡昆布與柴魚的清新香味及鮮甜

更能襯出高檔食材的原始風味

長期過重過濃的複雜調味讓胃都失去了方向

就像長期偽裝和顏悅色

漸漸連內心的獨白都感受不到熱誠的感染力

 

簡單的豆腐搭著些許柴魚高湯

畫龍點睛的鮭魚卵和蟹膏的鮮味

在口中完美的融合並輕柔的化開在口中的每個角落

好想與默契相投的好友們

一同漫步在這個城市裡不太熟悉的街道

一同品嚐饌和牛的超精緻的料理

 

這次的饌和牛台北旗艦店用餐方式與過去吃到飽的形式有些不同

以無菜單料理的套餐形式全新登場

給你最高檔、最新鮮的食材

海鮮盛合與頂級和牛盛漸漸找回淺層真實的正能量

由擁有法國藍帶廚藝學院專業證照的林宸緯師傅領軍

將湯頭與食材品質嚴格把關

讓每一桌的餐敘的人們都能暖心暖胃

 

開胃的布里斯本烤雞沙拉

烤雞的焦香搭配各式鮮甜的蔬果

佐上和風沙拉醬和芥茉美乃滋

酸甜微辛的風味均衡

清脆的口感緩解交感神經的緊繃

讓你的世界從即將失序混亂的生活中復原

 

充滿日法風情無限想像的和牛泡芙佐松露

是饌和牛的經典

滿滿的松露香氣搭著和牛肉排

淋上甜甜的蜂蜜芥末醬

超酥脆的泡芙外皮重磅回歸再升級！

從想緩解別人痛苦的悲痛中

先發現自我極為脆弱的部份

並且藉由和牛泡芙佐松露療癒自己

 

湯滾即可下鍋的肉片

先涮涮的是日本A5和牛

看著油花均勻分佈所呈現的粉紅的色澤在鍋中微微地變化

專注涮肉的同時快速的起鍋

讓滾燙的湯頭快速地鎖住和牛肉的豐沛油脂及肉的香甜

如同鎖住了生活中稍縱即逝的美好景象

 

適合燉煮的台灣烏骨雞在湯品裡照亮自己沈悶的微笑

較少在火鍋店裡見到的烏骨雞

讓湯頭有著甘甜的美好

脫下口罩才發現長期假笑對自己都感到陌生不信任

 

澳洲和牛比起日本A5和牛更大片且更厚

在碰觸舌尖的那一剎那間

喚醒味蕾的辨識能力

對於每一種肉片的口感有了老饕級的

被職場教育成不抱怨的美麗植物

 

可生吃的新鮮海鮮精緻華麗

肥美阿根廷紅蝦勉勵自己

其實生命都還是充足不虞匱乏

拋開過度汲汲營營或是膨脹優越感的自我意識

超大顆炙燒干貝的鮮美解鎖腦部線路固障問題

蝦卵小黃瓜與火龍果漬蘿蔔都可以直接品嘗

先解封人與人在視訊會議裡彬彬有禮另人窒息的交誼方式

樂多多集團擁有50年漁貨資歷將鮮美華麗呈現於上菜擺盤

讓視覺與味覺都透過滿足感

嘗試用己知的世界恢復小宇宙平穩的秩序與慣性

誰說滿足感是不可靠的情緒

黑糖奶茶霜淇淋讓嘴角情不自綻露微笑

隱身在三樓的饌和牛

一場極致的饗宴

允許假日戀情的特許感與匿名感

沈溺誘惑的陶醉

開始找回熟悉的世界

 

店家資訊

饌和牛-台北旗艦店

粉 絲 團：https://www.facebook.com/wagyudining/?ref=pages_you_manage

地    址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓

電    話：(02)2361-3539

營業時間：

平日12:00-15:00/18:00-22:00

假日11:30-15:00/17:30-22:00

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