新加坡 DUMPLING DARLINGS 餃子甜心 這真的不像餃子館

這次來新加坡因緣際會來到了這一間餐廳試一下菜色，從他的外表以及絡繹不絕客人來看，這一間店可以算是有切中年輕人的心，把餃子館轉化成非常時尚的的感覺，整體環境來說算是高級版的小吃，座位不大，但客人非常很多。吃完之後給我的感覺是可以再不同口味上選擇－次可以吃到五種不同口味的餃子滿足一般人對於餃子在口味上變換的好奇心，另外搭配不同的醬料，也可以讓整體吃起來的口感不會那麼單調。在候位的時候，傑西也有觀察一下大家點了菜色，大部分人都有加點他們家的麵，查了一下是自己做的手工雞蛋麵。

 

 

THE ORIGINAL Minced Pork Collar, Ginger Soy Sauce, Napa Cabbage, Black Vinaigrette	經典餃子 豬頸絞肉、薑醬油汁、大白菜、黑醋汁
MOMO CURRY Plant-Based Meat by Impossible Foods, Curry Spice, Charred Cauliflower, Labneh	咖哩 植物肉、咖喱香料、烤花椰菜、希臘優格
SMOKED DUCK Smoked Duck, Shitake, Caramelised Leek, Hoisin Mustard, Balsamic Vinaigrette	煙燻鴨肉 香菇、焦糖化韭蔥、海鮮醬芥末醬汁、巴薩米克
SPICY SICHUAN Minced Pork Collar, Ginger Soy Sauce, Napa Cabbage, Spicy Sichuan Vinaigrette	辣味四川 豬頸絞肉、薑醬油、大白菜、辣味四川醋汁調味
PRAWN & CRAB Prawns, Crab, Celery, Chili Rempah, Assam Mayo, Crushed Peanuts	蝦蟹 娘惹香辣酱（Rempah）、明蝦、螃蟹、芹菜、碎花生、美乃滋
VEGGIE MANDU Spinach, Tofu, Shitake, Gochujang, Korean Pickles, Garlic Aioli	素食餃 菠菜、豆腐、香菇、辣醬、韓式醃菜和蒜泥蛋黃醬。
FRIED PIEROGI Smoked Bacon, Truffle Potato, Caramelised Onion, Cheddar, Sriracha Crema	炸餃子 燻培根、松露馬鈴薯、焦糖化洋蔥、巧達起司和辣椒蒜泥醬
DESSERT DUMPLING Amaretto, Cream cheese, Vanilla beans, Poached pears, served with Tasmanian ice cream	甜點餃子 阿瑪雷托酒、奶油乳酪、香草豆、燴梨，並搭配塔斯馬尼亞雪糕一起食用

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