『懶人。料理』 氣炸時蔬肉丸子|芷要上菜 氣炸鍋出好料 減醣餐最推薦冰箱常備菜 營養均衡簡單零失敗料理。

 

我的減醣人生最常吃的肉丸子來了!最近社團很火紅的雞肉豆腐丸子我想大家都會做了;但我是覺得減醣之餘別忘了要均衡營養,所以小芷媽媽跟我推薦這個『氣炸時蔬肉丸子』,一次能吃到蔬菜跟肉,而且只要氣炸鍋就能搞定,是不是好棒棒!

『懶人。料理』 氣炸時蔬肉丸子|芷要上菜 氣炸鍋出好料 減醣餐最推薦冰箱常備菜 營養均衡簡單零失敗料理。

準備食材

頰心絞肉(三肥七瘦)         半斤
黃椒                                      半顆
紅椒                                      半顆
洋蔥                                      半顆
雞蛋                                      一顆

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調味部分

韓式醃烤肉醬             少許
香油                            少許
烏醋                            少許
辛香白胡椒粉             少許

我只能跟大家說就是用這些調味料,但添加多少全憑每個人口味不同,我們都是根據自己喜好添加的,所以這部分就建議大家各自創作啦!像我喜歡胡椒味濃一點的,胡椒粉就狂加,喜歡甜一點的,韓式醃烤肉醬可以加多一些。但提醒別太重口味,因為如果太淡還可以救,太鹹可就難救了XD。

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調好的絞肉放置室溫醃製十分鐘左右即可。

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捏成拳頭大小。

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記得鋪上有洞的烘焙紙後將肉丸子放置在上面。

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氣炸鍋溫度設定

180度/8分鐘
拉出來翻面
180度/7分鐘
這部分還是得需依照你捏的丸子厚度調整時間長度喔。

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我們喜歡吃這種微焦的口感,就需要烤久一點,如果你不喜歡的話,可以自己減少分鐘數。總之多拉幾次出來觀察成色,就會知道自己喜歡的口感需要烤幾分鐘啦!

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加了蔬菜的肉丸子口感比較多層次,多了蔬菜的爽脆多汁比較不容易膩口,這樣就可以多吃幾顆啦!而且這飽足感很夠,就算單吃這個搞定一餐也可以,當然沒在減醣的家人也可以直接配飯吃,或者買麵包夾上番茄片或生菜就是漢堡啦。

建議平常可以多做幾個起來放冷凍,想吃的時候隨時氣炸一下,當冰箱常備料理。不管是減醣需要還是當家裡小朋友的便當菜等等,都非常方便又美味,絕對是追求均衡營養的媽媽懶人料理首選。

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芷要上菜 氣炸鍋出好料






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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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