彭家粄糕〉傳承第三代的古早味，傳統客家道地美食

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傳承三代手工製作的碗糕看起來光滑有彈性，吃起來香香ＱＱ的，帶點米香的甜味

加上了自製油酥之後～有畫龍點睛的感覺，油酥很香沒有油膩感，補足了習慣的醬油味，

他們家的油蔥很值得入手，帶回家拌麵、拌飯或是青菜都可以提升料理的豐富度

到北埔冷泉玩水後順路來去買每次到北埔必買的碗糕，傳承三代的老店，真材實料的好味道，讓人吃完還會想念

賣的大多以傳統古早味為主，品項還蠻多的，每天做的數量有限，賣完就沒有了，早點到選擇愈多

當天大人在裡面忙碌，剛好是一個很可愛的妹妹出來銷售

就算是平日人潮也是一波一波的來，桌上的品項已經所剩不多

除了板子上寫的品項外，還有賣菜脯、梅乾菜、客家桔醬、油蔥

買過他們家的桔醬，味道很不錯，也用桔醬來沾過碗糕，味道很搭喔

來這裡幾乎都是買碗糕，其它品項比較少買，沒有特別原因，下次應該試試別的品項看看

如果看到架上沒有，後面可以稍微喵一下，當天在前面沒有看到我愛的碗糕，發現原來是放在後面

碗糕一個25元，大約成人的手掌心大小

用一般的塑膠袋裝，油蔥的部分會問要另外包或是加裡面

配料有豆乾和菜脯，建議可以先單吃看看原味

跟很多店家不太一樣，這一家沒有附醬油膏

 

碗糕看起來光滑有彈性，吃起來香香ＱＱ的，帶點米香的甜味，一入口可能會覺得沒有甚麼味道，細細咀嚼後米的甜味會跑出來

配上炒得香香的豆乾菜脯，這樣吃其實就很香，加上了油酥之後～有畫龍點睛的感覺，油酥很香沒有油膩感，補足了習慣的醬油味，

他們家的油蔥很值得入手，帶回家拌麵、拌飯或是青菜都可以提升料理的豐富度

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店家/景點資訊

店家名稱 : 彭家粄糕

營業地址 : 314新竹縣北埔鄉南興街90號

營業時間 : 06:00-18:00  賣完就收

公休日    : 星期一

訂購專線 : 03 580 1356

交易方式 : 現金

停車方式 : 路邊空地或是停車場 

訂購方式 : 以現場為主

官方粉專 : 連結

備註        : 外帶式無內用