城邊真味鱔魚意麵|台南在地人大推老店,炒鱔魚Q脆口感佳,爆炒香氣迷人

城邊真味鱔魚意麵雖然不是最知名的台南鱔魚意麵,如阿江鱔魚意麵、進福炒鱔魚專家、阿輝炒鱔魚等好像都比較知名些,但是 城邊真味鱔魚意麵 其實也是很多在地台南人的心頭好,而且聽說遊客沒有那麼多。

曾經跟朋友哭:『離開台南的鱔魚意麵,都不是鱔魚意麵!』就像火雞肉飯,也不可以離開嘉義一般。

踩雷機率大概就是八成起跳,跟嘉義的比炒鱔魚比起來我也還是更喜歡台南的鱔魚意麵多一些。

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城邊真味炒鱔魚專家位在台南市東區東門路一段,對面就是臺灣府城「東門城」,是一個車水馬龍的地段,要停車有一定的難度。

中午時間到達,客人已經從裡面滿到騎樓外,抱著要等好久好久的準備,結果其實沒有想像中那麼難等。

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在餐台上意麵先這樣一疊一疊的被裝好,讓炒好的鱔魚可以快速的一盤盤淋上去。

所以其實麵是冷的,但美味不減啊!

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邊等邊一直聞到香氣散開來,真的要餓死,超折磨人的這根本台南十大酷刑

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城邊真味鱔魚意麵 菜單

鱔魚真的算是不便宜的料理,但只要美食當前,我都看不到價錢。因為難得來台南想要跑攤很多地方,我們就只點了一個勾芡一個乾炒。

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城邊110年3月3日起調整售價如下

勾芡鱔魚意麵 $120

城邊真味鱔魚意麵的特色就是,他的鱔魚切得比較大塊,新鮮沒有土味,咬起來十分彈脆,我非常喜歡這個脆口的感覺。而大火炒過的醬汁鑊氣十足,勾芡的口味偏重,嗆鼻的醋酸味光聞到就會口水直流,甜度也很台南,酸甜中和的很棒,意麵口感帶點微Q不會軟爛,微微的辣度勾起食慾,整體來說水準很夠,但沒有讓你WOOOOOOW這樣子。

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乾炒鱔魚意麵 $180

乾炒鱔魚意麵價格更貴了一點,但鱔魚量更多,還有炒了一些蔬菜。我個人覺得相較起來,乾炒鱔魚完全大勝阿!!!因為是乾炒的關係,鑊氣比勾芡的更足,爆炒的香氣完全包裹住每片魚肉,超大片的鱔魚口感一樣飽嘴、脆口,喜歡吃鱔魚的人一定會很愛。

口味也沒有勾芡那麼甜,這盤我應該可以三餐天天都吃啊!我這個鱔魚意麵狂粉真是羨慕死台南人!

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城邊真味鱔魚意麵|台南在地人大推老店,炒鱔魚Q脆口感佳,爆炒香氣迷人

你喜歡哪一間台南的鱔魚意麵呢?

雖然鱔魚意麵這是個不算平價的小吃,但每到台南都絕對會特別挑一家來嚐嚐。我對台南的印象,就是鱔魚的形狀(滿足貌)

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城邊真味鱔魚意麵

電話:(06)2091235
地址:台南市東區東門路一段235號
粉絲團:城邊真味鱔魚意麵

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關於作者「lexietw

Lexie ♬我寫食,也寫實♬ 我視自己為一個採訪者、紀錄者 真誠的對待自己的文字,對美食可以很認真但別太嚴肅 ♬學無所精,一事無成♬ 興趣廣泛到覺得每天24小時都不夠用 學過料理、烘焙、手沖咖啡、調酒,但都只懂一點皮毛 反正只要吃的就喜歡 ♬一盤美食,一段故事♬ 歡迎搭上罪惡發胖列車,跟我一起遊歷每次的味覺探險 合作邀約:Lexiewang501@gmail.com

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